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AIM FOOD MART

1652 W HOWARD ST, CHICAGO, IL 60626 · Grocery Store

Résumé des inspections

AIM FOOD MART a été inspecté 2 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 16 septembre 2013. La dernière inspection, le 9 mai 2014, a relevé 3 infractions.

Aucune des 2 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 16 septembre 2013. Par exemple : RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 4 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 9 mai 2014. Par exemple : ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 9 mai 2014. Par exemple : FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Toiles

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED FOOD BUILD UP ON EXTERIOR OF ALL SINKS. MUST CLEAN AND MAINTAIN SINKS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOOR LITTERED THROUGHOUT REAR STORAGE ROOM ALONG WALLS/CORNERS AND DUST BUILD UP ON FLOOR UNDER SHELF UNITS. INSTRUCTED MANAGER TO DETAIL CLEAN FLOOR THROUGHOUT AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED WATER DAMAGED CEILING TILES ABOVE WASHROOM AND AT REAR STORAGE ROOM. MUST REPLACE ALL DAMAGED CEILING TILES.
  2. Licence

    5 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • WASH BOWL INSIDE THE STAFF WASHROOM DIRTY WITH DEBRIS,INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.ICE CREAM CHEST FREEZER HAS A BUILD-UP OF ICE,INSTRUCTED TO REMOVE,CLEAN AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • DUST AND DEBRIS BUILD-UP ON FLOOR THROUGHOUT THE PREMISES:UNDER SHELVES,UNDER AND BEHIND THE COOLERS,UNDER THE DESK IN REAR AREA AND INSIDE THE FURNACE,INSTRUCTED TO SWEEP AND MAINTAIN. BROKEN FLOOR TILE IN FRONT OF EAST SIDE WINDOW AND IN FRONT OF ENTRANCE DOOR INSTRUCTED TO REPLACE,SURFACE MUST BE SMOOTH,CLEANABLE AND NON-ABSORBENT MATERIAL. STOCK AND OTHER ITEMS STORED ON FLOOR,INSTRUCTED TO ELEVATE SAID ITEMS 6"OFF THE FLOOR.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • DEAD INSECTS INSIDE THE LIGHT SHIELD IN REAR AREA,INSTRUCTED TO REMOVE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • FOUND HOT/COLD WATER TURNED OFF AT FAUCET AT EXPOSED HAND SINK, DUE TO FAUCET IS LEAKING, INSTRUCTED TO PROVIDE AT ALL TIMES HOT/COLD RUNNING WATER,REPAIR LEAKING OR REMOVE EXPOSED HAND SINK.NO OPENED FOOD ON PREMISES,ONLY PRE-PACKAGED ITEMS.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • NO VISISBLE THERMOMETER INSIDE THE COOLER WHERE CHOCOLATE MILK IS STORED, INSTRUCTED TO PROVIDE.

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