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AL-DIAR RESTAURANT

939 N ORLEANS ST, CHICAGO, IL 60610 · Restaurant

Résumé des inspections

AL-DIAR RESTAURANT a été inspecté 8 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 20 septembre 2023. La dernière inspection, le 5 juin 2026, a relevé 6 infractions.

Aucune des 8 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 6 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Lavage des mains et hygiène du personnel et Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 5 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 19 août 2025. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 20 septembre 2023. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 20 septembre 2023. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 11 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 19 août 2025. Par exemple : PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 5 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 5 juin 2026. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Toiles

    6 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED THE INSIDE AND THE OUTSIDE OF THE TWO DOOR REACH IN COOLING UNIT AND BOTH LARGE WHITE DEEP FREEZERS IN THE REAR STORAGE AREA. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN ALL UNITS.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED THE SIDES OF THE STEAM TABLE EQUIPMENT IN NEED OF A DETAIL CLEANING. INSTRUCTED TO PULL APART AND CLEAN ALL SIDES AND MAINTAIN AS A MEANS OF PREVENTING POSSIBLE PEST AND OR INSECT ACTIVITY.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED UTILITY SINK IN THE TOILET ROOM WITHOUT A BACKFLOW PREVENTION DEVICE. INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED THE REAR DRY STORAGE ROOM IN NEED OF A DETAIL CLEANING OF THE FLOOR AND ORGANIZED, LIFTING ITEMS AND BOXES AT LEAST SIX INCHES FROM THE FLOOR TO MAKE THE AREA EASY TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED THE FILTERS OF THE HOOD VENTILATION UNIT IN NEED OF A DETAIL CLEANING. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED THE AIR VENTS IN THE FRONT FOOD PREP AREA IN NEED OF A DETAIL CLEANING FROM A BUILD UP OF DUST. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
  2. Inspection récente

    4 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • AUCUNE PERSONNE EN CHARGE PRÉSENTE AU MOMENT DE L'INSPECTION. VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE. PAS D'AVIS ÉMIS.
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • STILL NOTED NO CERTIFIED FOOD MANAGER ON DUTY WHILE TCS FOODS (RICE, CHICKEN SOUPS ETC.) WERE BEING PREPARED AND SERVED. INSTRUCTED MANAGEMENT THAT A CERTIFIED FOOD MANAGER MUST BE PRESENT AT ALL TIMES TCS FOODS ARE PREPARED AND SERVED AND ALSO THE PERSON IN CHARGE MUST HAVE A CITY OF CHICAGO CERTIFICATE BY NEXT INSPECTION (UPON BEING INSPECTED) PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012. CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • NOTED A PREP TABLE WITH 2 BLENDERS CONNECTED AND KNIVES WITH NO HAND WASH SINK, SOAP AND PAPER TOWELS. INSTRUCTED MANAGEMENT TO INSTALL A HAND WASH SINK WITH SOAP AND PAPER TOWELS, PREP SINK OR REMOVE THE PREP TABLE FROM THE BASEMENT. PRIORITY FOUNDATION. NO CITATION ISSUED TODAY.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • NOTED USED TO LINE FOIL PAPER USED FOR LINING OF SHELVES AT THE KITCHEN PREP AREA. INSTRUCTED TO CLEAN AND REMOVE ALL CARDBOARD BOXES TO PREVENT HIDING PLACES FOR PEST.
  3. Réinspection des toiles

    4 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • AUCUNE PERSONNE EN CHARGE PRÉSENTE AU MOMENT DE L'INSPECTION. VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE. PAS D'AVIS ÉMIS.
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • NOTED NO CERTIFIED FOOD MANAGER ON DUTY WHILE TCS FOODS (RICE, CHICKEN SOUPS, ETC.) WERE BEING PREPARED AND SERVED. INSTRUCTED MANAGEMENT THAT A CERTIFIED FOOD MANAGER MUST BE PRESENT AT ALL TIMES. TCS FOODS ARE PREPARED AND SERVED, AND ALSO THE PERSON IN CHARGE MUST HAVE A CITY OF CHICAGO CERTIFICATE BY THE NEXT INSPECTION (UPON BEING INSPECTED). PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012. CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • NOTED A PREP TABLE WITH 2 BLENDERS CONNECTED AND KNIVES WITH NO HAND WASH SINK, SOAP AND PAPER TOWELS. INSTRUCTED MANAGEMENT TO INSTALL A HAND WASH SINK WITH SOAP AND PAPER TOWELS, PREP SINK OR REMOVE THE PREP TABLE FROM THE BASEMENT. PRIORITY FOUNDATION. NO CITATION ISSUED TODAY.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • NOTED USED TO LINE FOIL PAPER USED FOR LINING OF SHELVES AT THE KITCHEN PREP AREA. INSTRUCTED TO CLEAN AND REMOVE ALL CARDBOARD BOXES TO PREVENT HIDING PLACES FOR PEST.
  4. Plainte

    6 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • AUCUNE PERSONNE EN CHARGE PRÉSENTE AU MOMENT DE L'INSPECTION. VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE. PAS D'AVIS ÉMIS.
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • REMARQUES NON CERTIFIÉES DE GESTION DES ALIMENTS SUR LES ALIMENTS DUTY WHILE TCS (RICE, SOUPS DE POULET ETC.) ON A ÉTÉ PRÉPARÉ ET SERVI. GESTION INSTRUCTE QU'UN MANAGEUR D'ALIMENTATION CERTIFIÉ DOIT ÊTRE PRESENT À TOUS LES TEMPS LES ALIMENTATIONS DE TCS SONT PRÉPARÉES ET SERVÉES ET QUE LA PERSONNE EN CHARGE DOIT EGALEMENT ÊTRE CERTIFIQUÉE D'UNE VILLE DE CHICAGO D'UNE PROCHAINE INSPECTION (À SUIVRE) VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE 7-38-012. CITATION ÉLIMINÉE.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • NOTED A PREP TABLE WITH 2 BLENDERS CONNECTED AND KNIVES WITH NO HAND WASH SINK, SOAP AND PAPER TOWELS. INSTRUCTED MANAGEMENT TO INSTALL A HAND WASH SINK WITH SOAP AND PAPER TOWELS, PREP SINK OR REMOVE THE PREP TABLE FROM THE BASEMENT. PRIORITY FOUNDATION. NO CITATION ISSUED TODAY.
    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • NOTED EMPLOYEE WASHING DISHES AT THE 3 COMPARTMENT SINK WITHOUT SETTING IT UP TO WASH RINSE AND SANITIZE AS REQUIRED BY THE CODE. NO SANITIZER WAS USED TO SET UP THE SINK. INSTRUCTED MANAGEMENT TO ALWAYS SET UP THE SINK WHEN WASHING EQUIPMENT. MANAGER IMMEDIATELY HAD EMPLOYEE SET UP THE 3 COMPARTMENT SINK TO WASH RINSE AND SANITIZE USING THE CHLORINE. PRIORITY VIOLATION #7-38-025
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • NOTED USED TO LINE FOIL PAPER USED FOR LINING OF SHELVES AT THE KITCHEN PREP AREA. INSTRUCTED TO CLEAN AND REMOVE ALL CARDBOARD BOXES TO PREVENT HIDING PLACES FOR PEST.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • 8-404.13(B:4) NOTED THE FOLLOWING CORE VIOLATIONS 49, 55, 56, 58 WITH THE RULES NUMBERS BELOW FROM INSPECTION #2611662 DATED 2/4/2025 NOT CORRECTED:- --49)--4-601.11(C): (C) OBSERVED THE INSIDE OF THE SLIDING DOOR REACH IN COOLING UNIT LOCATED IN THE FRONT SERVICE AREA WITH A BUILD UP OF FOOD DEBRIS ON THE FLOOR OF UNIT AND INSIDE THE TRACKS OF THE UNIT. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN. 49)--4-602.13:OBSERVED A BUILD UP OF GREASE, SPILLAGE AND FOOD DEBRIS ON THE SIDES OF THE COOKING EQUIPMENT. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN ALL AS A MEANS OF OF PREVENTING POSSIBLE PEST AND OR INSECT ACTIVITY. 55)--6-501.114: OBSERVED A BUILD UP OF MATERIALS IN THE FOLLOWING AREAS: THE REAR BOILER/FURNACE ROOM, THE FRONT FOOD SERVICE AREA CASH REGISTER AND THE REAR FOOD SERVICE AREA BACK BY THE TWO DOOR REACH IN COOLING UNIT. INSTRUCTED TO CLEAR, CLEAN AND MAINTAIN AREAS AS A MEANS OF PREVENTING POSSIBLE HARBORING SPACE FOR PEST AND OR INSECTS. 55)--6-501.12: OBSERVED A BUILD UP OF DIRT, GREASE AND SMALL FOOD DEBRIS ON THE FLOORS UNDER COOKING AND NON COOKING EQUIPMENT ALONG THE EDGE OF THE WALLS IN THE FRONT FOOD SERVICE AREA AND THE REAR FOOD AREA. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN ALL. 56)--6-202.12: OBSERVED A BUILD UP OF DUST ON THE VENTS IN THE FOOD SERVICE AREA. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN ALL VENTS. INSTRUCTED MANAGEMENT THAT ALL THE ABOVE VIOLATIONS MUST BE CORRECTED. PRIORITY VIOLATION #7-42-090. CITATION ISSUED.
  5. Plainte

    6 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED THE INSIDE OF THE SLIDING DOOR REACH IN COOLING UNIT LOCATED IN THE FRONT SERVICE AREA WITH A BUILD UP OF FOOD DEBRIS ON THE FLOOR OF UNIT AND INSIDE THE TRACKS OF THE UNIT. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED A BUILD UP OF GREASE, SPILLAGE AND FOOD DEBRIS ON THE SIDES OF THE COOKING EQUIPMENT. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN ALL AS A MEANS OF OF PREVENTING POSSIBLE PEST AND OR INSECT ACTIVITY.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED A BUILD UP OF MATERIALS IN THE FOLLOWING AREAS: THE REAR BOILER/FURNACE ROOM, THE FRONT FOOD SERVICE AREA CASH REGISTER AND THE REAR FOOD SERVICE AREA BACK BY THE TWO DOOR REACH IN COOLING UNIT. INSTRUCTED TO CLEAR, CLEAN AND MAINTAIN AREAS AS A MEANS OF PREVENTING POSSIBLE HARBORING SPACE FOR PEST AND OR INSECTS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED A HOLE AT THE PIPING AT THE WALL BEHIND THE REACH IN SLIDING DOOR COOLER IN THE FRONT SERVICE AREA. INSTRUCTED TO SEAL ANY AND ALL HOLES THAT COULD POSSIBLY ALLOW PEST AND OR INSECTS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED A BUILD UP OF DIRT, GREASE AND SMALL FOOD DEBRIS ON THE FLOORS UNDER COOKING AND NON COOKING EQUIPMENT ALONG THE EDGE OF THE WALLS IN THE FRONT FOOD SERVICE AREA AND THE REAR FOOD AREA. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN ALL.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED A BUILD UP OF DUST ON THE VENTS IN THE FOOD SERVICE AREA. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN ALL VENTS.
  6. Toiles

    5 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED FOIL LINING THE COOKING UNITS IN THE REAR FOOD SERVICE AREA. INSTRUCTED TO REMOVE, CLEAN AND MAINTAIN AS A MEANS OF PREVENTING POSSIBLE INSECT HARBORING.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED A BUILD UP OF DIRT AND FOOD DEBRIS INSIDE TWO DOOR REACH IN COOLING UNIT LOCATED IN FRONT FOOD SERVICE AREA JUST LEFT OF COOKING EQUIPMENT. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • UNABLE TO LOCATE BACKFLOW DEVICE ON UTILITY SINK LOCATED IN STAFF TOILET ROOM. INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DIRT AND DEBRIS ON FLOOR UNDER SHELVING IN REAR FOOD SERVICE AREA. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED A BUILD UP OF DUST AND GREASE ON THE HOOD VENTILATION SYSTEM IN REAR FOOD SERVICE AREA. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
  7. Réinspection des licences

    2 infractions

    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • FOUND NO FOOD HANDLER TRAINING CERTIFICATES ON SITE AT THIS TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED THAT ALL EMPLOYEES MUST COMPLY WITH FOOD HANDLER TRAINING IN ACCORDANCE WITH THE FOOD HANDLING REGULATIONS.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED NO ALLERGEN TRAINING CERTIFICATES ON SITE. INSTRUCTED TO PROVIDE ALLERGEN TRAINING CERTIFICATES FOR ALL CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGERS. MUST COMPLETE FOOD ALLERGEN TRAINING
  8. Licence

    7 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • THE PERSON IN CHARGE UNABLE TO PROVIDE EMPLOYEE HEALTH POLICY. MANAGEMENT INSTRUCTED TO PROVIDE A SIGNED EMPLOYEE HEALTH POLICY FOR EACH EMPLOYEE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-010 NO CITATION ISSUED.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • THE PERSON IN CHARGE UNABLE TO PROVIDE PROCEDURE FOR EMPLOYEE TO FOLLOW WHEN RESPONDING TO VOMIT AND DIARRHEAL EVENTS. MANAGEMENT INSTRUCTED TO PROVIDE BOTH. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HAND WASHING SIGNAGE AT THE EXPOSED HAND WASHING SINK IN FOOD PREP/DISHWASHING AREA. INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HAND DRYING PROVISION AT THE EXPOSED HAND WASHING SINK LOCATED IN PREP/DISWASHING AREA AND HAND WASHING SINK IN THE EMPLOYEE WASHROOM. INSTRUCTED TO PROVIDE HAND DRYING PROVISION SUCH AS PAPER TOWELS AT ALL HAND SINKS AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-030(C). NO CITATION ISSUED.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • THE PERSON IN CHARGE UNABLE TO PROVIDE A COMPLETE PEST CONTROL LOG BOOK TO VIEW WITH THE REQUIRED DOCUMENTATION. MUST PROVIDE A COMPLETE PEST CONTROL LOG BOOK. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-020(C) NO CITATION ISSUED.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • FOUND NO FOOD HANDLER TRAINING CERTIFICATES ON SITE AT THIS TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED THAT ALL EMPLOYEES MUST COMPLY WITH FOOD HANDLER TRAINING IN ACCORDANCE WITH THE FOOD HANDLING REGULATIONS.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED NO ALLERGEN TRAINING CERTIFICATES ON SITE. INSTRUCTED TO PROVIDE ALLERGEN TRAINING CERTIFICATES FOR ALL CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGERS. MUST COMPLETE FOOD ALLERGEN TRAINING.

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