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EUROASIA RESTAURANT

351 W OAK ST, CHICAGO, IL 60610 · Restaurant

Résumé des inspections

EUROASIA RESTAURANT a été inspecté 13 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 27 juin 2018. La dernière inspection, le 5 mai 2026, a relevé 3 infractions.

2 des 13 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 10 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 5 mai 2026. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 6 avril 2023. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 6 juillet 2021. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 6 juillet 2021. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 29 octobre 2019. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

13 inspections

  1. Toiles

    3 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED REAR SHEVLING AT THE DISH WASHING AREA IN NEED OF A DETAIL CLEANING. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED THE DRAINS IN THE REAR AT THE DISH WASHING AREA IN NEED OF A DETAIL CLEANING FROM HEAVY BUILD UP. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN AS A MEANS OF PREVENTING POSSIBLE PEST AND OR INSECT ACTIVITY.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED THE FLOOR AND WALLS THROUGHOUT THE REAR FOOD PREP AREA IN NEED OF A DEEP DETAIL CLEANING FROM GREASE, DIRT AND FOOD DEBRIS BUILD UP. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN ALL AREAS.
  2. Toiles

    4 infractions

    • 43. UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ
      • NOTED SERVING PLATES ON SHELVES AT THE KITCHEN PREP AREA NOT PROPERLY STORED. INSTRUCTED TO INVERT ALL SERVING PLATES AT THE DINNING TABLES TO PREVENT DUST ACCUMULATION.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • NOTED FOIL PAPER USED TO WRAP PIPES AND TO LINE SHELVES. INSTRUCTED TO CLEAN AND REMOVE ALL FOIL PAPER TO PREVENT HIDING PLACES FOR PEST.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • NOTED TORN RUBBER GASKET INSIDE 2 DOOR REFRIGERATION UNIT AT THE KITCHEN PREP. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN AND/OR REPLACE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • NOTED THE FOLLOWING:- ..HEAVY DIRT AND GREASE ACCUMULATION ON FLOOR UNDERNEATH EQUIPMENT THROUGH OUT THE KITCHEN PREP AREA. ..GREASE DIRT AND DEBRIS ACCUMULATION ON SHELVES THROUGHOUT THE KITCHEN PREP AREA. .. FLOORS UNDERNEATH THE DISH WASHING UNIT INCLUDING THE FLOOR DRAINS. .. FLOORS AT THE BASEMENT DRY STORAGE AREA INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN. MUST UPGRADE HOUSE KEEPING ESPECIALLY AT THE KITCHEN.
  3. Toiles

    0 infraction

  4. Toiles

    2 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED FOIL LINING THE LEGS OF THE DISH WASHING MACHINE. INSTRUCTED TO REMOVE, CLEAN AND MAINTAIN AS A MEANS OF PREVENTING A HARBORING SPACE FOR INSECTS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED FLOOR IN THE REAR FOOD PREP AREA WITH A BUILD UP OF DIRT AND FOOD DEBRIS AND FLOOR DRAINS WITH A BUILD UP OF GRIME AND FOOD DEBRIS. OBSERVED WALLS IN THE REAR FOOD PREP AREA WITH A BUILD UP OF GREASE AND DARK SUBSTANCE LOCATED ON WALL AT THE THREE COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
  5. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • 3-305.11: FOOD CONTAINERS STORED ON THE FLOOR IN THE KITCHEN AREA NEAR RESTROOM AND IN FRONT OF REGISTER. ITEMS MUST BE ELEVATED 6 INCHES ABOVE THE FLOOR.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-201.13: OBSERVED CRACKED CAULK BEHIND THE HAND SINK FIXTURES IN THE RESTROOM. FACILITY MUST PROVIDE CAULK ON HANDSINK ADJACENT TO WALL.
  6. Toiles

    5 infractions

    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • DRY SEASONING CONTAINERS IN KITCHEN DOES NOT HAVE A LABEL. FACILITY MUST PROVIDE.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • FOOD CONTAINERS STORED ON THE FLOOR IN THE KITCHEN AREA AND FRONT REGISTER AREA. ITEMS MUST BE ELEVATED 6 INCHES ABOVE THE FLOOR.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED CRACKED CAULK BEHIND THE HAND SINK FIXTURES IN THE RESTROOM. FACILITY MUST PROVIDE CAULK ON HANDSINK ADJACENT TO WALL.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOORS THROUGHOUT THE KITCHEN AND UNDER EQUIPMENT IS HEAVILY SOILED WITH DEBRIS. FACILITY MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • PREVIOUS CORE ITEMS HAVE NOT BEEN CORRECTED. DATED FROM 2/4/22, REPORT#: 2549436. #36) 4-204.112(B): OBSERVED NO THERMOMETERS INSIDE PREP COOLERS THROUGHOUT REAR PREP AREA. INSTRUCTED TO PROVIDE. #47) 4-501.11: OBSERVED 2 TORN GASKETS ON 2 DOOR COOLER LOCATED IN REAR PREP COOLER. INSTRUCTED TO REPAIR OR REPLACE. #55) 6-501.12: OBSERVED HEAVY BUILD UP OF GREASE, GRIME, AND FOOD DEBRIS UNDERNEATH ALL EQUIPMENT AND ON FLOORS THROUGHOUT REAR PREP AREA. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN IN GOOD CONDITION. 4-204.11: OBSERVED BUILD UP OF GREASE ON HOOD OVER HOT LINE. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN IN GOOD CONDITION. #57) 2-102.13: OBSERVED EMPLOYEES WITHOUT FOOD HANDLER TRAINING. INSTRUCTED ALL EMPLOYEES MUST COMPLETE FOOD HANDLER TRAINING AND MAINTAIN RECORDS THEREOF ON SITE AT ALL TIMES. #58) 2-102.13: OBSERVED 1 OF 2 CERTIFIED MANAGERS WITHOUT ALLERGEN TRAINING. INSTRUCTED ALL CERTIFIED MANAGERS MUST COMPLETE ALLERGEN TRAINING AND MAINTAIN RECORDS THEREOF ON SITE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-42-090 CITATION ISSUED.
  7. Toiles

    11 infractions

    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • OBSERVED NO THERMOMETERS INSIDE PREP COOLERS THROUGHOUT REAR PREP AREA. INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED ONE CUTTING BOARD IN REAR PREP AREA COVERED IN DEEP GROOVES AND DARK STAINS. INSTRUCTED TO REPAIR OR REPLACE AND MAINTAIN IN GOOD CONDITION.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED 2 TORN GASKETS ON 2 DOOR COOLER LOCATED IN REAR PREP COOLER. INSTRUCTED TO REPAIR OR REPLACE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED HEAVY BUILD UP OF GREASE, GRIME, AND FOOD DEBRIS UNDERNEATH ALL EQUIPMENT AND ON FLOORS THROUGHOUT REAR PREP AREA. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN IN GOOD CONDITION.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED BUILD UP OF GREASE ON HOOD OVER HOT LINE. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN IN GOOD CONDITION.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED 3 EMPLOYEES WITHOUT FOOD HANDLER TRAINING. INSTRUCTED ALL EMPLOYEES MUST COMPLETE FOOD HANDLER TRAINING AND MAINTAIN RECORDS THEREOF ON SITE AT ALL TIMES.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED 1 OF 2 CERTIFIED MANAGERS WITHOUT ALLERGEN TRAINING. INSTRUCTED ALL CERTIFIED MANAGERS MUST COMPLETE ALLERGEN TRAINING AND MAINTAIN RECORDS THEREOF ON SITE AT ALL TIMES.
    • 64. DÉCRETS DIVERS/SANTÉ PUBLIQUE
      • OBSERVED NO LIST OF WHICH EMPLOYEES ARE VACCINATED AND WHICH ARE TESTING WEEKLY. INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 64. DÉCRETS DIVERS/SANTÉ PUBLIQUE
      • OBSERVED 1 EMPLOYEE AND 2 CUSTOMERS NOT WEARING MASKS WHILE MOVING ABOUT RESTAURANT. INSTRUCTED EMPLOYEES AND CUSTOMERS MUST WEAR MASKS WHEN NOT ACTIVELY EATING OR DRINKING. CITATION ISSUED.
    • 64. DÉCRETS DIVERS/SANTÉ PUBLIQUE
      • OBSERVED NO SIGNAGE POSTING INFORMING CUSTOMERS OF VACCINATION MANDATE. LEFT SIGNAGE AND INSTRUCTED TO POST AT ENTRANCE AND IN FACILITY.
    • 64. DÉCRETS DIVERS/SANTÉ PUBLIQUE
      • OBSERVED NO WRITTEN PROTOCOL FOR CHECKING PROTOCOL FOR CHECKING VACCINATION STATUS OF CUSTOMERS. INSTRUCTED TO PROVIDE.
  8. Toiles

    0 infraction

  9. Réinspection des toiles

    3 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED TORN DOOR GASKETS ON MULTIPLE COOLERS, INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED SLOW DRAIN IN 1-COMP SINK IN FOOD PREP AREA. ALSO, REACH-IN PREP COOLER IS LEAKY AT THE BOTTOM, INSTRUCTED TO REPAIR ALL AND MAINTAIN
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED BURNED OUT LIGHT IN PREP AREA, INSTRUCTED TO REPLACE LIGHT AND MAINTAIN.
  10. Toiles

    12 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVED NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ONSITE DURING THE INSPECTION. INSTRUCTED TO PROVIDE POLICY FOR EMPLOYEES, HAVE THEM SIGN, AND KEEP IT ONSITE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION 7-38-010 NO CITATION ISSUED.
    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • OBSERVED COLD FOODS STORED IN PREP COOLER AT IMPROPER TEMPERATURES, RAW BEEF, 52F, SOUR CREAM, 51F. MANAGER VOLUNTARILY DISCARDED AND DENATURED FOOD. INSTRUCTED TO KEEP TCS CLOD FOODS AT 41F OR BELOW AT ALL TIMES. PRIORITY VIOLATION 7-38-005 CITATION ISSUED. $33
    • 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
      • OBSERVED READY TO EAT COOKED RICE STORED IN COOLER WITHOUT DATE MARKINGS. INSTRUCTED TO DATE TCS FOODS THAT HAVE BEEN PREPARED AND STORED IN COOLER OVERNIGHT. FOOD CAN BE KEPT FOR 7 DAYS, AFTER THAT DISCARD. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005 CITATION ISSUED.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • OBSERVED NO PROBE THERMOMETER ONSITE TO ACCURATELY MEASURE HOT & COLD FOOD TEMPERATURES. INSTRUCTED TO PROVIDE A PROBE THERMOMETER ONSITE AT ALL TIMES AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005 CITATION ISSUED.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED 20 RODENT DROPPINGS ALONG THE WALL BASE IN THE FOOD PREP AREA. INSTRUCTED TO REMOVE DROPPINGS, CLEAN AND SANITIZE THE AFFECTED AREAS, CONTACT PEST CONTROL FOR IMMEDIATE SERVICE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(A) CITATION ISSUED.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED TORN DOOR GASKETS ON MULTIPLE COOLERS, INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED CUTTING boards IN PREP AREA, IN NEED OF REPLACING. DARK STAINS & DEEP GROOVES PRESENT, INSTRUCTED TO REPLACE AND MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED STOVE AND FRYER WITH EXCESSIVE GREASE ACCUMULATION, INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED DEEP FREEZER IN PREP AREA WITH EXCESSIVE ICE ACCUMULATION INSIDE, INSTRUCTED TO DEFROST AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED SLOW DRAIN IN 1-COMP SINK IN FOOD PREP AREA. ALSO, REACH-IN PREP COOLER IS LEAKY AT THE BOTTOM, INSTRUCTED TO REPAIR ALL AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DRIED FOOD DEBRIS ON FLOOR & WALLS THROUGHOUT PREP AREA. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED BURNED OUT LIGHT IN PREP AREA, INSTRUCTED TO REPLACE LIGHT AND MAINTAIN.
  11. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE, INSTRUCTED TO OBTAIN. NO CITATION ISSUED
  12. Toiles

    5 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE, INSTRUCTED TO OBTAIN. NO CITATION ISSUED
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • NO VOMIT/ DIARRHEA CLEANUP KIT. INSTRUCTED TO OBTAIN.NO CITATION ISSUED
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • FOUND 4 LIVE COCKROACHES BEHIND CHEST FREEZER, 30 MOUSE DROPPINGS ALONG WALL BASE OF DRY STORAGE ROOM, INSTRUCTED TO ELIMINATE INSECTS AND PEST ACTIVITY IN ALL AFFECTED AREAS, PEST CONTROL SERVICE IS RECOMMENDED. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-020 (A)
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • NO FOOD HANDLERS CERTIFICATE FOR EMPLOYEES, INSTRUCTED TO OBTAIN
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • NO ALLERGY TRAINING CERTIFICATE FOR FOOD SERVICE MANAGER, INSTRUCTED TO OBTAIN.
  13. Licence

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • Observed broken handle on top loading reach in cooler cover. Instructed manager to repair and maintain at all times. Observed no splash guard on left side of exposed hand sink adjacent to dish washing machine. Instructed manager to install splash guard on left side of exposed hand sink. Maintain at all times. Observed broken gaskets on 2 door top loading reach in cooler. Instructed manager to repair and maintain at all times. Observed chipped paint on wire shelving racks in coco cola 1 door refrigerator in rear prep area. Informed the manager that all surfaces must be smooth and easily cleanable. Informed manager to seal surface/replace and ensure surface is smooth and easily cleanable. Maintain at all times.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Observed excessive grease build on hood filters above grills. Instructed manager to detail clean and maintain at all times.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Missing coving a long floor and wall junction on east wall, under wall mounted TV. Instructed manager to install coving. Maintain at all times.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Observed raw unfinished wood board on ceiling in dining area. Informed manager that all surfaces must be smooth and easily cleanable. Instructed manager to seal and ensure surface is smooth and easily cleanable. Maintain at all times. Observed missing hood filter above grill station. Instructed manager to install. Maintain at all times.

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