Alley Oop Concession - Events

373132 48 Street W Foothills County AB T1S 6B9 · Food - Special Event

1 inspection

1. Inspection de la demande29 mai 2026

   3 infractions

   • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
     • L'assainissement du chlore a été mesuré sur 400ppm. L'assainissement a été préparé pendant l'inspection pour mesurer 100ppm
   • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
     • Les articles périssables comme le fromage déchiqueté et les légumes coupés n'étaient pas entreposés sous contrôle de température. Tous les objets périssables ont été placés soit dans des bains de glace, soit dans le temps surveillés et jetés après 2 heures
   • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
     • 1. La station de lavage des mains était inaccessible aux manipulateurs de nourriture. La station de lavage des mains a été déplacée pour être facilement accessible aux manipulateurs d'aliments 2. Les serviettes en papier n'étaient pas situées dans un distributeur. Une serviette en papier a été placée dans un endroit où elle serait accessible et ne tomberait pas sur le sol