AL'S BEEF
234 S WABASH AVE, CHICAGO, IL 60604 · Restaurant
Résumé des inspections
AL'S BEEF a été inspecté 13 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 1 avril 2014. La dernière inspection, le 6 novembre 2019, n'a relevé aucune infraction.
3 des 13 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Contrôle de la température des aliments et Lavage des mains et hygiène du personnel.
Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.
Ce que signifient ces constats
Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.
RavageursRisque élevé
Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.
Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 26 octobre 2017. Par exemple :
AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
Contrôle de la température des alimentsRisque élevé
Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.
Relevé 2 fois le 28 janvier 2019. Par exemple :
TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé
Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.
Relevé une fois le 28 janvier 2019. Par exemple :
PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
Nettoyage et désinfectionRisque élevé
Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.
Relevé une fois le 28 janvier 2019. Par exemple :
SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
Équipement et ustensilesRisque faible
L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.
Relevé 19 fois dans 9 inspections distinctes, la plus récente le 28 janvier 2019. Par exemple :
SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
À propos de ces données
Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.
13 inspections
- Toiles
0 infraction
- Plainte
12 infractions
- 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
- 2-102.14 N OBSERVED NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE. MUST PROVIDE PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-010 NO CITATION ISSUED.
- 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
- 2-501.11 OBSERVED NO VOMITOUS AND DIARRHEA INCIDENT CLEAN UP POLICY IN PLACE AND KIT ON SITE. MUST PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
- 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
- OBSERVED FACILITY HAND SINK NOT ACCESSIBLE;ITEMS STORED INSIDE(BUCKETS AND SCRUBBER) ALL AT HAND SINK IN REAR PREP AREA. INFORMED PERSON IN CHARGE HAND SINK MUST REMAIN ACCESSIBLE AT ALL TIME AND USE FOR HAND WASHING ONLY. FOOD HANDLER REMOVED ITEMS FROM HAND SINK AT TIME OF INSPECTION. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030(C). CITATION ISSUED
- 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
- OBSERVED FOOD NOT MEETING TEMPERATURE REQUIREMENTS, 4 POUND CONTAINER OF SLICE TOMATO CHILI AT 56.7 DEGREES F AND 4 POUND CONTAINER OF SLICE ONION AT 54.6 DEGREES F AND CHEESE ALL INSIDE FRONT 1 DOOR PREP REACH IN COOLER;PREP REACH IN COOLER AT 53.7 DEGREES F. COLD HOLDING MUST REMAIN AT 41 DEGREES F OR BELOW REQUIRED TEMPERATURE. PERSON IN CHARGE VOLUNTARY DISCARDED FOOD ITEMS NOT MEETING REQUIREMENTS. INFORMED PERSON IN CHARGE OF REQUIREMENTS. PRIORITY VIOLATION 7-38-005 CITATION ISSUED. APPROX 8 POUNDS $40.
- 33. MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE
- OBSERVED EQUIPMENT NOT MEETING STANDARD REQUIREMENTS, FRONT PREP REACH IN COOLER AT 53.7 DEGREES F WITH FOOD STORED INSIDE. INFORMED PERSON IN CHARGE OF COLD HOLDING EQUIPMENT REQUIREMENTS. TAGGED UNIT. PRIORITY VIOLATION 7-38-005 CITATION ISSUED
- 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
- 4-203.112(B) OBSERVED FACILITY MISSING THERMOMETERS FOR REACH IN COOLER AND WALK IN COOLERS FOR FACILITY OR IN DISREPAIR. INFORMED PERSON IN CHARGE TO OBTAIN AND MAINTAIN THERMOMETERS FOR UNITS.
- 40. FONDS PERSONNELS
- OBSERVED FOOD HANDLERS SERVING AND PREPPING FOOD WITHOUT REQUIRED HAIR RESTRAINTS. MUST OBTAIN AND MAINTAIN WHEN HANDLING FOOD.
- 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
- OBSERVED ACCUMULATION OF FOOD DEBRIS UNDER EQUIPMENT AND IN REAR NEAR BAG AND BOX AREA. MUST DETAIL CLEAN AND MAINTAIN
- 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
- OBSERVED OUTSIDE AND INSIDE OF EQUIPMENT IN FOOD PREP KITCHEN WITH ACCUMULATION OF FOOD DEBRIS REACH IN COOLERS AND UNDER EQUIPMENT. MUST DETAIL CLEAN AND MAINTAIN.
- 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
- OBSERVED WATER HEATER LEAKING ON FLOOR IN REAR OF FACILITY NEAR UTILITY SINK. MUST REPAIR AND MAINTAIN.
- 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
- OBSERVED EXCESS WATER COLLECTION/ WATER POOLING ON FLOOR IN REAR NEAR WATER HEATER, MOP SINK AND BAG IN BOX. MUST CLEAN OR REPAIR FLOOR FOR OR LEAK
- 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
- OBSERVED FACILITY MISSING REQUIRED FOOD HANDLER TRAINING CERTIFICATION FOR ALL FOOD HANDLER EMPLOYEES. FACILITY MUST OBTAIN AND MAINTAIN ALL REQUIRED FOOD HANDLER TRAINING CERTIFICATION FOR ALL FOOD HANDLER EMPLOYEES ON SITE FOR INSPECTION REVIEW.
- 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
- Plainte
1 infraction
- 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
- FOORS WET, SLIPPERY FROM WATER, SPILLS. INSTRUCTED TO KEEP FLOORS DRY.
- 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
- Toiles
1 infraction
- 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
- OBSERVED GREASE FILTER MACHIN NOT CLEAN OF GREASE, DEBRIS. INSTRUCTED TO CLEAN/MAINTAIN.
- 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
- Réinspection de la plainte
4 infractions
- 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
- OBSERVED POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS (BEEF, POTATOES) OUT OF THE ORIGINAL PACKAGING AND STORED IN THE WALK IN COOLER AND HELD FOR OVER 24 HOURS WITHOUT LABELS CONTAINING THE PRODUCT NAME AND DATE. INSTRUCTED TO PROVIDE PROPER LABELS AND MAINTAIN.
- 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
- OBSERVED INTERIOR OF THE FRYER WITH ACCUMULATED GREASE AND FOOD DEBRIS. OBSERVED ACCUMULATED SYRUP ON THE SODA NOZZLES LOCATED ON THE SODA MACHINE IN THE CUSTOMER DINING AREA. INSTRUCTED TO CLEAN ALL AND MAINTAIN.
- 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
- OBSERVED FLOORS UNDER THE FRYER WITH ACCUMULATED GREASE DEBRIS. OBSERVED SODA SPILLS ON THE FLOOR OF THE FOOD PREP HALLWAY. INSTRUCTED TO CLEAN ALL SAID AREAS AND MAINTAIN.
- 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
- OBSERVED 2 FOOD HANDLER'S (ONE MALE AND ONE FEMALE) WITHOUT FOOD HANDLER'S CERTIFICATES. INSTRUCTED TO MEET REQUIREMENT AND MAINTAIN.
- 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
- Plainte
5 infractions
- 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
- OBSERVED IMPROPER PEST CONTROL. OBSERVED 50 SMALL FLIES LOCATED ON THE WALLS AND CEILINGS OF THE REAR FOOD PREP AREA. OBSERVED 30 SMALL FLIES ON THE CEILINGS AND WALLS OF THE CUSTOMER DINING AREA/FRONT FOOD PREP AREA. INSTRUCTED TO CLEAN AND SANITIZE AFFECTED AREAS AND RECOMMENDED CONTACTING PEST CONTROL FOR SERVICE. SERIOUS VIOLATION 7-38-020.
- 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
- OBSERVED POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS (BEEF, POTATOES) OUT OF THE ORIGINAL PACKAGING AND STORED IN THE WALK IN COOLER AND HELD FOR OVER 24 HOURS WITHOUT LABELS CONTAINING THE PRODUCT NAME AND DATE. INSTRUCTED TO PROVIDE PROPER LABELS AND MAINTAIN.
- 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
- OBSERVED INTERIOR OF THE FRYER WITH ACCUMULATED GREASE AND FOOD DEBRIS. OBSERVED ACCUMULATED SYRUP ON THE SODA NOZZLES LOCATED ON THE SODA MACHINE IN THE CUSTOMER DINING AREA. INSTRUCTED TO CLEAN ALL AND MAINTAIN.
- 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
- OBSERVED FLOORS UNDER THE FRYER WITH ACCUMULATED GREASE DEBRIS. OBSERVED SODA SPILLS ON THE FLOOR OF THE FOOD PREP HALLWAY. INSTRUCTED TO CLEAN ALL SAID AREAS AND MAINTAIN.
- 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
- OBSERVED 2 FOOD HANDLER'S (ONE MALE AND ONE FEMALE) WITHOUT FOOD HANDLER'S CERTIFICATES. INSTRUCTED TO MEET REQUIREMENT AND MAINTAIN.
- 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
- Toiles
7 infractions
- 6. HANDS LASHED ET CLEANED, BONNES PRATIQUES HYGIÉNIQUES; PAS DE CONTACT AVEC LES ALIMENTS PRÊTS À LA VIANDE.
- OBSERVED A FEMALE EMPLOYEE WITH GLOVES ON TOUCHING THE LOWER PART OF HER BUTTOCKS. SAME EMPLOYEE CAME FROM THE REAR FOOD PREPARATION AREA AND PUT ON GLOVES WITHOUT WASHING HER HANDS. INSTRUCTED EMPLOYEE AND ALL EMPLOYEES TO WASH THEIR HANDS WHEN TOUCHING THEIR BODY, PUTTING ON GLOVES, MULTI-TASKING, ETC. CRITICAL VIOLATION 7-38-010(A)
- 11. NUMÉRO D ' ADÉQUAT, CONVENU, ACCESSIBLE, DÉSIGNÉ ET MAINTENANT
- THE FRONT EXPOSED HAND WASHING SINK WAS NOT ACCESSIBLE. THERE WAS A LARGE PLASTIC PITCHER FOUND INSIDE OF THE SINK. INSTRUCTED TO HAVE ALL HAND WASHING SINK ACCESSIBLE WITH SOAP AND PAPER TOWELS AT ALL TIMES FOR PROPER HAND WASHING. CRITICAL VIOLATION 7-38-030
- 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
- FOUND THE CUTTING BOARDS IN THE FRONT FOOD PREPARATION AREA WITH DEEP, DARK GROOVES AND STAINS. INSTRUCTED TO EITHER SAND OR REPLACE THE CUTTING BOARDS. MAINTAIN A SMOOTH AND EASILY CLEANABLE SURFACE.
- 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
- THE CAN OPENER, THE STORAGE RACKS INSIDE THE WALK IN COOLER AND THE EXTERIOR TOP SURFACE OF THE DEEP FRYERS IN THE FRONT AND REAR FOOD PREPARATION AREA HAS DIRT, FOOD AND GREASE BUILD UP. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN. ALSO, MUST CLEAN THE OLD SYRUP AND DIRT BUILD UP FROM THE NOZZLES ON THE SODA MACHINE.
- 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
- THE FLOORS UNDER THE SINKS, PREP TABLES, COOLERS AND DEEP FRYERS HAS FOOD AND DIRT BUILD UP. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN FLOORS.
- 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
- THE VENTS IN THE TOILET ROOMS HAS THICK DIRT AND DUST BUILD UP. THE VENTILATION FILTERS IN THE FRONT AND REAR FOOD PREPARATION AREA HAS GREASE BUILD UP. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTIAN ALL.
- 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
- THE ELBOW OF THE 3-COMPARTMENT SINK THAT'S LOCATED IN FRONT OF THE DEEP FRYERS IN THE REAR FOOD PREPARATION AREA IS LEAKING PROFUSELY. INSTRUCTED TO FIX AND MAINTAIN.
- 6. HANDS LASHED ET CLEANED, BONNES PRATIQUES HYGIÉNIQUES; PAS DE CONTACT AVEC LES ALIMENTS PRÊTS À LA VIANDE.
- Toiles
3 infractions
- 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
- A GARBAGE BAGE IS USED TO KEEP CLEAN UTENSILS C FROM NEAR POTATO PEALER SPLASHING, INSTRUCTED TO USE PROEPR SURFACES THAT CAN BE CLEANED . NO GARBAGE BAG.
- 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
- FLOOR NOT CLEAN BEHIND SODA SYRUP BOXES AT REAR, INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
- 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
- LEAKY AFUCET AT 3-COM SINK, INSTRUCTED TO REAPAIR, A DUCT TAP IS USED TO STOP THE LEAK, MUST BE REPAIRD PROPERLY.
- 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
- Toiles
2 infractions
- 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
- MUST DETAIL CLEAN AND SANITIZE THE POTATO CUTTER ON THE WALL IN THE REAR AREA TO REMOVE FOOD DEBRI.
- 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
- MUST REMOVE EXCESSIVE DUST BUILD-UP ON THE DUST FAN GUARD COVERS AT THE CEILING OF THE WALK-IN COOLER. MUST REMOVE DUST BUILD-UP FROM THE WALL AND CEILING LOCATED ABOVE AND BEHIND THE SODA DISPENSING/ICE MACHINE.
- 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
- Toiles
7 infractions
- 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
- FRYERS IN NEED OF CLEANING TO REMOVE GREASE BUILD UP. MUST CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
- 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
- FLOORS THROUGH OUT IN NEED OF DETAIL CLEANING UNDER AND AROUND ALL EQUIPMENT. CLEAN UNDER 3 COMPARTMENT SINK AROUND GREASE TRAP. MUST CLEAN TO REMOVE ALL BUILD UP. CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
- 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
- WALL AT POTATO PREP IN NEED OF DETAIL CLEANING TO REMOVE ALL SPLATTER AND BUILD UP. MUST CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
- 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
- MUST REPAIR DAMAGE TO WALL IN REAR PREP AREA. MUST CORRECT AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
- 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
- HOOD VENTILATION IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL GREASE AND BUILD UP. MUST CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
- 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
- HANDSINK IN REAR PREP AREA IS SLOW DRAINING. MUST CORRECT AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
- 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
- ALL PERSONAL ITEMS MUST BE STORED IN A SPECIFC LOCATION. ALL PERSONAL ITEMS MUST BE REMOVE FROM THE PREP AREA. CORRECT AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
- 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
- Réinspection des licences
0 infraction
- Licence
5 infractions
- 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
- NO PEST CONTROL LOGBOOK ON SITE. FRONT AND REAR DOOR NOT RODENT PROOFED. MUST CORRECT.
- 19. GRÈCE ET ZONE DE STOCKAGE DE DÉCHETS DE GARAGE EXTÉRIEURS; PROFES RODENTS, TOUS CONTENEURS COUVERTS
- MUST PROVIDE PROOF OF GRABAGE RECEPTICLE.
- 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
- ALL EQUIPMENT IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL CONSTRUCTION DUST AND DEBRIS.
- 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
- ALL FLOORS IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL CONTRUCTION DUST AND DEBRIS.
- 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
- LEAK AT FRONT PREP HANDSINK HOT WATER FAUCET. MUST CORRECT.
- 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
- Licence
0 infraction
Établissements inspectés à proximité
- CHICAGO'S FINEST BEEF AND BREW
234 S WABASH AVE, CHICAGO, IL 60604
2 inspections
- WABASH FOOD & LIQUOR INC
234 S WABASH AVE, CHICAGO, IL 60604
1 inspection
- CLUMSY COW BBQ
234 S WABASH AVE, CHICAGO, IL 60604
6 inspections
- 234 S. WABASH, INC.
234 S WABASH AVE, CHICAGO, IL 60604
1 inspection
- KRAMERS HEALTH FOODS
230 S WABASH AVE, CHICAGO, IL 60604
15 inspections
- INDUSTRY ALES
228-230 S WABASH AVE, CHICAGO, IL 60604
1 inspection
- EXCHEQUER RESTAURANT
224-226 S WABASH AVE, CHICAGO, IL 60604
24 inspections
- 2 TWENTY 2 TAVERN
222 S WABASH AVE, CHICAGO, IL 60604
1 inspection