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A - 20618 Douglas Cres, Langley · Store
8 inspections
- Inspection de routine
2 infractions
- 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Cas de rétention à chaud contenant des samosas précuits et des muffins de saucisses mesurés à environ 52°C.
- Mesures correctives : Augmenter le réglage de la température et assurer le maintien des aliments à au moins 60 °C.
- Score de violation: 5
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation: Des pièges collants observés sont en place avec un cafard encore vivant. Les services réguliers de lutte antiparasitaire ne sont pas en place.
- Mesures correctives : Communiquez avec les services de lutte antiparasitaire et suivez leurs recommandations. S'assurer que le nettoyage est effectué régulièrement pour éviter d'attirer des cafards et d'autres parasites. Scellez les trous pour empêcher l'entrée. Envoyer une copie du rapport du service de lutte antiparasitaire à l'inspecteur de la santé lorsqu'il est disponible. Corriger dès que possible.
- Score de violation: 3
- 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
- Observation : Le thermomètre précis n'est pas disponible pour le boîtier à chaud.
- Mesures correctives : Obtenir un thermomètre précis capable de mesurer une plage de 60°C. Utilisez ceci pour surveiller la température du boîtier à chaud. Corriger dès que possible.
- Score de violation: 1
- 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation: Sandwichs dans la caisse stockés sur le sol dans la glacière.
- Mesures correctives : S'assurer que tous les aliments sont entreposés à 6 po du sol.
- Score de violation: 3
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation : Le personnel n'utilise que de l'eau chaude pour rincer la machine de service souple.
- Mesures correctives : L'exploitant doit nettoyer et désinfecter la machine en utilisant une méthode approuvée. Correction immédiate
- Score de violation: 5
- 314 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures d'assainissement écrites acceptables [art. 24]
- Observation : Fournir des procédures de nettoyage et de désinfection pour le service souple - Date à corriger : immédiatement
- Frais de permis exigés - Date à corriger : 19/19 juillet
- Mesures correctives:
- Score de violation: 3
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction