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AM MOON MART INC.

5605 N BROADWAY, CHICAGO, IL 60660 · Grocery Store

Résumé des inspections

AM MOON MART INC. a été inspecté 4 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 7 janvier 2022. La dernière inspection, le 31 janvier 2022, a relevé 4 infractions.

1 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel, Ravageurs et Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 31 janvier 2022. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois le 14 janvier 2022. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 14 janvier 2022. Par exemple : MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé 4 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 24 janvier 2022. Par exemple : DÉCRETS DIVERS/SANTÉ PUBLIQUE

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 31 janvier 2022. Par exemple : GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Réinspection des licences

    4 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • : 2-102.14(O)-- NO WRITTEN EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE. MUST PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • : 2-501.11-- NO WRITTEN CLEANING PROCEDURE FOR A VOMIT/DIARRHEA EVENT OR ANY OF THE REQUIRED EQUIPMENT. MUST PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • : 5-203.13-- NO UTILITY SERVICE SINK ON THE PREMISES. MUST PROVIDE.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • 6-304.11-- NO VENTILATION IN THE WASHROOM. MUST PROVIDE.
  2. Réinspection des licences

    9 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • : 2-102.14(O)-- NO WRITTEN EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE. MUST PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • 2-501.11-- NO WRITTEN CLEANING PROCEDURE FOR A VOMIT/DIARRHEA EVENT OR ANY OF THE REQUIRED EQUIPMENT. MUST PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • 4-203.12-- NO METAL STEM THERMOMETER ON THE PREMISES TO MONITOR DAIRY DELIVERIES UPON ARRIVAL. MUST PROVIDE.PRIORITY FOUNDATION VIOLATION.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • : 5-203.13-- NO UTILITY SERVICE SINK ON THE PREMISES. MUST PROVIDE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • : 6-201.11----MUST NOT USE STEEL WOOL AS SEALANT FOR HOLES IN THE WASHROOM WALLS. MUST PROPERLY SEAL TO BE SMOOTH AND CLEANABLE.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • : 6-304.11-- NO VENTILATION IN THE WASHROOM. MUST PROVIDE.
    • 62. CONFORMITÉ AVEC L ' ORDINANCE ATMOSPHÉRIQUE INTÉRIEURE
      • : 7-32-020(A) ORDINANCE---- MUST PROVIDE "NO SMOKING" SIGNAGE AT THE ENTRANCE/EXIT OF THE FACILITY.
    • 64. DÉCRETS DIVERS/SANTÉ PUBLIQUE
      • Health Order 2021-1. Section 1.b--- NO MASK REQUIREMENT SIGNAGE AT THE ENTRANCE OF THE BUSINESS. MUST PROVIDE.
    • 64. DÉCRETS DIVERS/SANTÉ PUBLIQUE
      • Public Health Order 2021-2: SECTION 6.-- NO RECORDS OF EMPLOYEE VACCINATION STATUS OR WEEKLY TESTING. MUST PROVIDE.
  3. Licence

    13 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • NO WRITTEN EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE. MUST PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • NO WRITTEN CLEANING PROCEDURE FOR A VOMIT/DIARRHEA EVENT OR ANY OF THE REQUIRED EQUIPMENT. MUST PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION.
    • 33. MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE
      • NOTED COOLER AT 50F. INSTRUCTED TO REPAIR TO OPERATE AT 40F OR BELOW OR REMOVE FROM THE PREMISES.PRIORITY VIOLATION.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • NO METAL STEM THERMOMETER ON THE PREMISES TO MONITOR DAIRY DELIVERIES UPON ARRIVAL. MUST PROVIDE.PRIORITY FOUNDATION VIOLATION.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED APPROXIMATELY 20 TO 30 MICE DROPPINGS THROUGHOUT THE STORAGE CLOSET AND WASHROOM. MUST REMOVE ALL DROPPINGS AND SANITIZE ALL AREAS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • FRONT ENTRANCE/EXIT DOOR NOT RODENT PROOFED WITH AN OPEN 1/4 INCH GAP ALONG THE BOTTOM THRESHOLD OF THE DOOR. MUST PROVIDE A TIGHT FITTING SEAL ON BOTTOM THRESHOLD.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • NO UTILITY SERVICE SINK ON THE PREMISES. MUST PROVIDE.
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • NO OUTSIDE WASTE RECEPTACLES OR SIGNED CONTRACT FOR WASTE REMOVAL ON THE PREMISES. MUST PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MISSING FLOOR TILE UNDER THE WASHROOM WASHBOWL. MUST REPLACE.-----MUST NOT USE STEEL WOOL AS SEALANT FOR HOLES IN THE WASHROOM WALLS. MUST PROPERLY SEAL TO BE SMOOTH AND CLEANABLE.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • NO VENTILATION IN THE WASHROOM. MUST PROVIDE.
    • 62. CONFORMITÉ AVEC L ' ORDINANCE ATMOSPHÉRIQUE INTÉRIEURE
      • MUST PROVIDE "NO SMOKING" SIGNAGE AT THE ENTRANCE/EXIT OF THE FACILITY.
    • 64. DÉCRETS DIVERS/SANTÉ PUBLIQUE
      • NO MASK REQUIREMENT SIGNAGE AT THE ENTRANCE OF THE BUSINESS. MUST PROVIDE.
    • 64. DÉCRETS DIVERS/SANTÉ PUBLIQUE
      • NO RECORDS OF EMPLOYEE VACCINATION STATUS OR WEEKLY TESTING. MUST PROVIDE.
  4. Pas prêt

    0 infraction

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