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AMERICAN LEGION POST 219

53 MORTON STREET, MALONE, NY 12953 · Restaurant (Religious, Charitable, Fraternal Organization)

Résumé des inspections

AMERICAN LEGION POST 219 a été inspecté 23 fois par New York State Department of Health (NYSDOH) depuis le 15 mars 2005. La dernière inspection, le 25 septembre 2026, a relevé 2 infractions.

6 des 23 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Protection des aliments contre la contamination et Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 25 septembre 2026. Par exemple : Thermomètres précis non disponibles ou utilisés pour évaluer les températures de stockage réfrigérées ou chauffées

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 24 octobre 2024. Par exemple : Aliments non protégés pendant l'entreposage, la préparation, l'exposition, le transport et le service, contre les sources potentielles de contamination (p. ex. aliments découverts, mal étiquetés, entreposés au sol, éternuements manquants ou inadéquats, contenants alimentaires à double empilement)

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 24 octobre 2024. Par exemple : 11C : Surfaces de contact des aliments non lavées, rincées et désinfectées après chaque utilisation et après tout moment des opérations où une contamination a pu survenir

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 18 mars 2014. Par exemple : Sanitaires inadéquats, peu commodes, sales, en mauvais état, papier toilette manquant, portes non fermées, panneaux de lavage des mains manquants

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 18 fois dans 10 inspections distinctes, la plus récente le 22 septembre 2025. Par exemple : Planchers, murs, plafonds, non lisses, bien construits, en mauvais état, surfaces sales

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de New York State Department of Health (NYSDOH), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

23 inspections

  1. Contrôle

    2 infractions

    • 16: Divers, Violation économique, Affiche d'étouffement, Formation.
      • Pas de violation grave
    • 8E: Thermomètres précis non disponibles ou utilisés pour évaluer les températures de stockage réfrigérées ou chauffées
      • Pas de violation grave
  2. Contrôle

    2 infractions

    • 11A: Installations manuelles inadéquates, technique incorrecte; installations mécaniques non exploitées conformément aux instructions du fabricant
      • Pas de violation grave
    • 15A: Planchers, murs, plafonds, non lisses, bien construits, en mauvais état, surfaces sales
      • Pas de violation grave
  3. Contrôle

    5 infractions

    • 15A: Planchers, murs, plafonds, non lisses, bien construits, en mauvais état, surfaces sales
      • Pas de violation grave
    • 8D: Éléments de service uniques réutilisés, mal stockés, distribués, non utilisés au besoin
      • Pas de violation grave
    • 11D: Surfaces de contact non alimentaires de l'équipement non propre
      • Pas de violation grave
    • 8A: Aliments non protégés pendant l'entreposage, la préparation, l'exposition, le transport et le service, contre les sources potentielles de contamination (p. ex. aliments découverts, mal étiquetés, entreposés au sol, éternuements manquants ou inadéquats, contenants alimentaires à double empilement)
      • Pas de violation grave
    • 11C : Surfaces de contact des aliments non lavées, rincées et désinfectées après chaque utilisation et après tout moment des opérations où une contamination a pu survenir
      • Pas de violation grave
  4. Contrôle

    2 infractions

    • 15A: Planchers, murs, plafonds, non lisses, bien construits, en mauvais état, surfaces sales
      • Pas de violation grave
    • 8E: Thermomètres précis non disponibles ou utilisés pour évaluer les températures de stockage réfrigérées ou chauffées
      • Pas de violation grave
  5. Contrôle

    1 infraction

    • 11C : Surfaces de contact des aliments non lavées, rincées et désinfectées après chaque utilisation et après tout moment des opérations où une contamination a pu survenir
      • Pas de violation grave
  6. Contrôle

    0 infraction

  7. Contrôle

    0 infraction

  8. Contrôle

    1 infraction

    • 16: Divers, Violation économique, Affiche d'étouffement, Formation.
      • Pas de violation grave
  9. Contrôle

    2 infractions

    • 8B: En usage, les ustensiles de distribution des aliments sont mal conservés
      • Pas de violation grave
    • 11D: Surfaces de contact non alimentaires de l'équipement non propre
      • Pas de violation grave
  10. Contrôle

    1 infraction

    • 8B: En usage, les ustensiles de distribution des aliments sont mal conservés
      • Pas de violation grave
  11. Contrôle

    5 infractions

    • 11D: Surfaces de contact non alimentaires de l'équipement non propre
      • Pas de violation grave
    • 8B: En usage, les ustensiles de distribution des aliments sont mal conservés
      • Pas de violation grave
    • 11A: Installations manuelles inadéquates, technique incorrecte; installations mécaniques non exploitées conformément aux instructions du fabricant
      • Pas de violation grave
    • 15B: Éclairage et ventilation inadéquats, fixations non blindées, hottes de ventilation sales, conduits, filtres, ventilateurs d'échappement
      • Pas de violation grave
    • 15A: Planchers, murs, plafonds, non lisses, bien construits, en mauvais état, surfaces sales
      • Pas de violation grave
  12. Contrôle

    9 infractions

    • 11C : Surfaces de contact des aliments non lavées, rincées et désinfectées après chaque utilisation et après tout moment des opérations où une contamination a pu survenir
      • Pas de violation grave
    • 11A: Installations manuelles inadéquates, technique incorrecte; installations mécaniques non exploitées conformément aux instructions du fabricant
      • Pas de violation grave
    • 11D: Surfaces de contact non alimentaires de l'équipement non propre
      • Pas de violation grave
    • 8A: Aliments non protégés pendant l'entreposage, la préparation, l'exposition, le transport et le service, contre les sources potentielles de contamination (p. ex. aliments découverts, mal étiquetés, entreposés au sol, éternuements manquants ou inadéquats, contenants alimentaires à double empilement)
      • Pas de violation grave
    • 8B: En usage, les ustensiles de distribution des aliments sont mal conservés
      • Pas de violation grave
    • 10B: Les surfaces et les équipements de contact non alimentaires sont mal conçus, construits, installés, entretenus (équipement difficilement accessible pour le nettoyage, surface non lisse)
      • Pas de violation grave
    • 15B: Éclairage et ventilation inadéquats, fixations non blindées, hottes de ventilation sales, conduits, filtres, ventilateurs d'échappement
      • Pas de violation grave
    • 12D: Sanitaires inadéquats, peu commodes, sales, en mauvais état, papier toilette manquant, portes non fermées, panneaux de lavage des mains manquants
      • Pas de violation grave
    • 15A: Planchers, murs, plafonds, non lisses, bien construits, en mauvais état, surfaces sales
      • Pas de violation grave
  13. Contrôle

    0 infraction

  14. Contrôle

    1 infraction

    • 8E: Thermomètres précis non disponibles ou utilisés pour évaluer les températures de stockage réfrigérées ou chauffées
      • Pas de violation grave
  15. Contrôle

    1 infraction

    • 11A: Installations manuelles inadéquates, technique incorrecte; installations mécaniques non exploitées conformément aux instructions du fabricant
      • Pas de violation grave
  16. Contrôle

    2 infractions

    • 10A: Les surfaces de contact des aliments (glaces) sont mal conçues, construites, installées, localisées (cracks, coutures ouvertes, surfaces piquées, boîtes d'étain réutilisées, surfaces de contact des aliments impures ou corrodées)
      • Pas de violation grave
    • 8A: Aliments non protégés pendant l'entreposage, la préparation, l'exposition, le transport et le service, contre les sources potentielles de contamination (p. ex. aliments découverts, mal étiquetés, entreposés au sol, éternuements manquants ou inadéquats, contenants alimentaires à double empilement)
      • Pas de violation grave
  17. Contrôle

    1 infraction

    • 8E: Thermomètres précis non disponibles ou utilisés pour évaluer les températures de stockage réfrigérées ou chauffées
      • Pas de violation grave
  18. Contrôle

    0 infraction

  19. Contrôle

    1 infraction

    • 10A: Les surfaces de contact des aliments (glaces) sont mal conçues, construites, installées, localisées (cracks, coutures ouvertes, surfaces piquées, boîtes d'étain réutilisées, surfaces de contact des aliments impures ou corrodées)
      • Pas de violation grave
  20. Contrôle

    2 infractions

    • 8A: Aliments non protégés pendant l'entreposage, la préparation, l'exposition, le transport et le service, contre les sources potentielles de contamination (p. ex. aliments découverts, mal étiquetés, entreposés au sol, éternuements manquants ou inadéquats, contenants alimentaires à double empilement)
      • Pas de violation grave
    • 12C: Plomberie et éviers non correctement dimensionnés, installés, entretenus; équipement et planchers non correctement drainés
      • Pas de violation grave
  21. Contrôle

    1 infraction

    • 12D: Sanitaires inadéquats, peu commodes, sales, en mauvais état, papier toilette manquant, portes non fermées, panneaux de lavage des mains manquants
      • Pas de violation grave
  22. Contrôle

    0 infraction

  23. Contrôle

    0 infraction

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