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Amritsari Sweet & Spice Restaurant

31950 Madiera Pl, Abbotsford · Restaurant

15 inspections

  1. Inspection de suivi

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : La station de lavage des mains avant et la station de lavage des mains de la cuisine n'avaient pas de savon au début de l'inspection.
      • Action(s) correctrice(s) : Distributeurs de savon remplis de savon par le personnel de sorte que les stations de lavage des mains soient alimentées en eau courante chaude et froide, en savon et en papier
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Le lave-vaisselle à basse température n'a pas pu distribuer au minimum 50 ppm de chlore sur la surface de la plaque pendant le cycle de rinçage final.
      • Mesures correctives : Service, réglage ou réparation d'un lave-vaisselle à basse température afin qu'il puisse distribuer au moins 50 ppm de chlore sur la surface de la plaque pendant le cycle final de rinçage
      • Date de correction: 2 semaines
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de suivi

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : les murs du poêle et de la zone arrière (table de prép) ont accumulé des débris
      • le revêtement de sol nécessite un nettoyage
      • Action(s) corrective(s) : zone arrière propre - murs, derrière l'équipement, plancher
      • Score de violation: 3
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation: sacs de recyclage bleu utilisés pour stocker des collations de nourriture sèche et aussi utilisé pour couvrir quelques bonbons dans le refroidisseur de marche
      • Mesures correctives : utiliser un couvercle en plastique et des contenants appropriés pour les bonbons et les collations (contenants de qualité alimentaire/couverture)
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de suivi

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Un sac de contenants alimentaires (boîtes) trouvé directement sur le sol. Les sucreries sur la grille de refroidissement (type de roulement) n'ont pas de couvercle sur le dessus.
      • Mesure(s) corrective(s) : Gardez les contenants de nourriture hors du sol en tout temps. Utilisez le couvercle (bouilloire vide) sur le support de roulement pour protéger contre la contamination.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Certains débris alimentaires et accumulation observés sous et sur l'équipement, la table de préparation et les étagères.
      • Mesures correctives : Nettoyer minutieusement ces zones pour éliminer les débris alimentaires et s'accumuler.
      • Score de violation: 3
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: Les carreaux de plafond de la cuisine étaient teintés et ont des débris collés sur eux. De plus, certains carreaux de plafond étaient trop usés.
      • Action(s) correctrice(s): Remplacer les carreaux de plafond et s'assurer que les carreaux de plafond sont lisses, non poreux et de couleur légère. Aussi, cuisine à repeindre.
      • Score de violation: 5
  9. Inspection de routine

    0 infraction

  10. Inspection de suivi

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    1 infraction

    • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation : Sacs de farine en vrac utilisés pour absorber l'huile.
      • Mesures correctives : N'utilisez pas les anciens sacs.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Une station de lavage à main manque de robinets.
      • Mesures correctives : Plumber a été contacté et les robinets sont sur commande.
      • Score de violation: 3
  12. Inspection de routine

    0 infraction

  13. Inspection de routine

    0 infraction

  14. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Certains sacs de nourriture en vrac ouverts stockés dans le dos
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les aliments en vrac sont entreposés dans des contenants munis de couvercles serrés.
      • Score de violation: 3
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation: Journal utilisé pour l'alignement des étagères
      • Mesures correctives : N'utilisez pas de journaux dans les étagères.
      • Score de violation: 3
  15. Inspection de routine

    0 infraction