Aller au contenu
Chargement de la carte…

An Indian Affair

1101 - 20 Dawson Wharf Mount Chestermere AB T1X 2Z5 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

An Indian Affair a été inspecté 4 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 27 août 2025. La dernière inspection, le 9 février 2026, a relevé 4 infractions.

2 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 11 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel, Protection des aliments contre la contamination et Produits chimiques et substances toxiques.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 9 février 2026. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois le 22 décembre 2025. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 22 décembre 2025. Par exemple : Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 22 décembre 2025. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 9 février 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    4 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'évier avait été déplacé vers un endroit plus accessible, mais il n'y avait pas d'eau chaude. Assurez-vous que l'évier a de l'eau courante chaude et froide.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Il n'y avait pas de serviette en papier disponible à l'évier quand l'inspecteur est arrivé. Il a été réapprovisionné pendant l'inspection. Assurez-vous que l'évier est gardé en réserve avec du savon et une serviette en papier en tout temps.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Des tuiles de plafond au-dessus de la marche dans le refroidisseur avaient été enlevées. Remplacer les carreaux de plafond. *Cité de nouveau le 9 février 2026
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il y avait un tapis à l'arrière de la porte où se trouve la réserve de nourriture sèche. Retirer le tapis car il ne peut pas être facilement nettoyé.
  2. Inspection de la demande

    7 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • 1. Secoop dans le bac à farine dans la cuisine était sale. Il a été enlevé pendant l'inspection. 2. La banquise pour la machine à glace était stockée directement sur le dessus de la glace. Il a été enlevé et placé dans un contenant à côté de la machine à glace. S'assurer que les scoops sont entreposés d'une manière qui empêche la contamination et sont nettoyés et désinfectés régulièrement.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • 1. Une boîte de gingembre a été stockée directement sur le sol à l'arrière du restaurant. Assurez-vous que tous les aliments sont entreposés hors du sol. 2. Les sacs de lentilles et d ' autres ingrédients secs ont été entreposés dans des sacs ouverts dans un local de stockage sec. S'assurer que tous les sacs sont couverts ou scellés pour prévenir la contamination.
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Les bouteilles de nettoyant de verre au bar n'étaient pas étiquetées. Cela a été corrigé lors de l'inspection. S'assurer que toutes les bouteilles sont étiquetées pour prévenir les mauvais usages.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Le mélangeur debout bloque partiellement l'évier. L'exploitant a l'intention de déplacer l'évier à main vers une zone plus accessible. Replacer l'évier à main ou réarranger la cuisine pour que l'évier à main soit facilement accessible depuis toutes les zones de préparation.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Il y avait un écart entre les portes doubles à l'arrière du restaurant. Installez des glissières météorologiques pour assurer la fermeture serrée des portes afin de prévenir l'entrée des ravageurs.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Des tuiles de plafond au-dessus de la marche dans le refroidisseur avaient été enlevées. Remplacer les carreaux de plafond. 2. Il y avait un tapis de porte devant le lave-vaisselle. Supprimer. Toutes les surfaces, y compris les planchers, doivent être lisses, non poreuses et faciles à nettoyer.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le nettoyage est nécessaire dans les zones suivantes :- sur le mur derrière le brûleur sur la ligne de cuisson- refroidisseurs de préparation intérieureClean et s'assurer que ces zones sont ajoutées à un calendrier de nettoyage régulier.
  3. Inspection initiale

    0 infraction

  4. Inspection de la demande

    0 infraction

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web