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Anatolia's Gate Restaurant

7084 Kingsway, Burnaby · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Anatolia's Gate Restaurant a été inspecté 12 fois par Fraser Health Authority depuis le 10 août 2021. La dernière inspection, le 18 août 2026, a relevé 1 infraction.

1 des 12 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 5 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Contrôle de la température des aliments et Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 6 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 17 août 2026. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 4 septembre 2024. Par exemple : 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 3 novembre 2025. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 17 janvier 2023. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 18 août 2026. Par exemple : 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

12 inspections

  1. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: 1)Pipe/tube menant du climatiseur est toujours drainant dans l'évier.
      • 2) Tuyau du lave-vaisselle est toujours égouttant dans l'évier de 3 compartiments.
      • Mesure(s) corrective(s) : Comme on l'a vu, tous les éviers ne devraient pas avoir d'eau qui vide l'eau. Ce sont des lavabos dédiés pour le lavage des mains, la vaisselle, la préparation des aliments, etc.
      • Opérateur pour réparer cela
      • Corrigé par: Ce mois
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
      • Observation: Pas d'eau courante chaude disponible dans les lavabos.
      • Mesures correctives : Tous les éviers doivent avoir de l'eau courante chaude et froide.
      • ORDRE DE FERMETURE ÉMIS.
      • Taux de violation: 25
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Des déjections Rodentes observées sur les planchers à l'arrière comme le montre l'opérateur ainsi que dans les planchers d'angle sous la table de l'unité d'eau de soupe
      • Action(s) corrective(s): 1) supprimer les chutes
      • 2) la récente visite de lutte antiparasitaire n'a révélé aucune capture
      • 3) Sanitiser toutes les zones touchées par le blanchiment
      • Score de violation: 9
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: L'assainissement dans la cuisine arrière est médiocre;
      • - les surfaces doivent être soigneusement essuyées/nettoyées,
      • - les planchers doivent être nettoyés en profondeur,
      • - vieille eau sale doit être vidée
      • Action(s) corrective(s) : Nettoyage profond à effectuer. Videz immédiatement de l'eau sale
      • Corrigé par: Aujourd'hui
      • Score de violation: 9
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: 1) Le lavabo à la main a un tube d'unité A/C qui coule dedans
      • 2) 3 compartiments évier a un tuyau de lave-vaisselle collant dans l'un des compartiments
      • Mesure(s) corrective(s) : Le tube AC Unit ne doit pas couler dans votre lavabo ; le lavabo doit être clair et exempt de tout autre tube/eau sale.
      • L'évier 3 compartiments ne doit pas avoir de tuyau distribuant de l'eau sale de la vaisselle dedans. L'opérateur indique que c'est la situation depuis de nombreuses années.
      • Corrigé par: Cette semaine
      • Score de violation: 5
  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : solution d'eau de blanchissement non disponible ; solution de javel produite par le propriétaire lors de l'inspection à 100 ppm de chlore résiduel
      • Mesures correctives : Veiller à ce que ce soit toujours prêt et disponible
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Quelques déjections de rongeurs observées sur les sols de la cuisine arrière sous les étagères
      • Action(s) corrective(s): Enlever soigneusement les déjections et nettoyer les zones touchées
      • Corrigé par: Aujourd'hui
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Diverses étagères et surfaces de la cuisine arrière (y compris les planchers) ont des débris et de vieilles particules alimentaires qui doivent être enlevés et complètement essuyés/nettoyés
      • Action(s) corrective(s) : Passez du temps à nettoyer la cuisine en profondeur, y compris ces surfaces. Cela aidera également à prévenir les ravageurs.
      • Corrigé par: Aujourd'hui
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Des fientes rongeuses ont été observées:
      • - Sous/derrière table de fabrication de pâte à l'avant
      • -Sous l'unité de rangement à sec à l'arrière
      • -Quelques-uns sur l'étagère de stockage à sec à l'arrière
      • Mesures correctives : supprimer les chutes
      • Sanitiser les zones avec la solution de Javel/eau
      • Corrigé par : immédiatement
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Mise en commun de l'eau par station de lavage à la main, déjections de rongeurs sous des supports de stockage secs
      • Mesures correctives: Nettoyer soigneusement les zones susmentionnées
      • Corrigé par : Immédiatement
      • Score de violation: 9
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: La fuite de plomberie de l'évier de lavage à la main dans la cuisine se traduit par la mise en commun de l'eau près sur le sol
      • Action(s) corrective(s): Réparer la fuite de plomberie
      • Corrigé par: aujourd'hui
      • Score de violation: 9
  5. Inspection de suivi

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Des fientes rongeuses ont été observées:
      • -Floors dans la zone avant de préparation alimentaire zone sous rayonnage
      • - étagères sous le support dans la cuisine arrière
      • -Floors de la salle de stockage à sec avec le congélateur vertical
      • Mesures correctives : 1) Nettoyer et enlever toutes les déjections et désinfecter les zones touchées avec de l'eau de Javel (200 ppm )
      • 2) Obtenir une visite de lutte antiparasitaire
      • Corrigé par : immédiatement
      • suivi à effectuer
      • Score de violation: 9
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Dans l ' ensemble, l ' assainissement était médiocre. Débris/nourriture/dirt trouvés sur les planchers dans de nombreuses zones de la cuisine comme montré au propriétaire
      • Mesure(s) corrective(s): Le nettoyage complet doit être effectué dans toute la cuisine
      • Corrigé par : immédiatement
      • Score de violation: 9
  7. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: mouches observées dans la zone arrière
      • Mesures correctives : S'assurer de communiquer avec les organismes de lutte antiparasitaire pour pratiquer des mesures préventives de lutte antiparasitaire.
      • Date à corriger : immédiatement
      • Score de violation: 9
  8. Inspection de routine

    2 infractions

    • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : C'EST UNE VIOLATION DE REMPLACEMENT : Réchauffeur de soupe utilisé pour maintenir le riz chaud. Riz mesuré à 45C le long du bord extérieur et 20C au milieu
      • Mesures correctives: L'opérateur a jeté le riz au moment de l'inspection. Assurez-vous que le riz chaud peut produire au moins 60C en tout temps.
      • Taux de violation: 15
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Pas d'eau chaude dans l'évier principal.
      • Mesure(s) corrective(s) : Réparer/remplacer l'évier de lavage des mains afin que l'employé ait accès à l'eau chaude. Jusqu'à ce qu'il soit réparé, l'employé doit se laver les mains à l'arrière de la cuisine où il y a accès à l'eau chaude.
      • Taux de violation: 15
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Des excréments de souris observés aux endroits suivants :
      • - Salle arrière le long du mur, sous les refroidisseurs, derrière les congélateurs
      • - Cuisine arrière le long du mur sous les tables, lavabos, équipements
      • - Zone bar sous les tables de travail
      • - Espace de rangement arrière derrière le hall : sous l'ancien refroidisseur
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter toutes les zones mentionnées ci-dessus. SUIVANT LES RECOMMANDATIONS du rapport de lutte antiparasitaire. Augmenter la fréquence des services de lutte antiparasitaire.
      • Date à corriger : immédiatement
      • Score de violation: 9
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: Tuile de plafond manquante dans la salle de rangement arrière.
      • Action(s) corrective(s) : Remplacer le plafond pour qu'il n'y ait plus d'ouverture à l'arrière.
      • Date à corriger : immédiatement
      • Score de violation: 3
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Un chauffe-glace est utilisé pour tenir à chaud le riz.
      • Mesure(s) corrective(s) : Ne pas utiliser de soupe chaude car elle ne peut pas maintenir le riz au-dessus de 60C.
      • Score de violation: 9
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Pas d'eau chaude dans l'évier principal de lavage des mains.
      • Mesures correctives : Réparer ou remplacer l'évier de lavage des mains de façon à ce qu'il y ait accès à l'eau chaude.
      • Date à corriger : immédiatement
      • Score de violation: 3
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: L'unité CA de plafond semble fuir de l'eau à gauche du four à pizza.
      • Action(s) corrective(s) : Réparer/remplacer de façon à ce qu'il n'y ait pas de fuite dans la cuisine avant.
      • Date à corriger : 6 septembre
      • Score de violation: 3
      • 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]
      • Observation : Plusieurs objets dans les locaux observés ne sont plus utilisés.
      • Mesures correctives : Enlever tous les éléments qui ne sont pas utilisés pour l'exploitation des locaux.
      • Date à corriger : 6 septembre
      • Score de violation: 5
  9. Inspection de routine

    2 infractions

    • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION PENDANTE CORRECTÉE) : - Riz cuit au chaud mesuré 47C. Stocké plus de 3 heures.
      • - Soupe en température de 35C. Stocké plus de 3 heures.
      • Mesures correctives : Jeter les aliments mentionnés ci-dessus. Les aliments chauds potentiellement dangereux doivent être entreposés à > ou = 60C en tout temps.
      • Score de violation: 5
    • 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
      • Observation : Il manque des thermomètres précis à l'intérieur des deux refroidisseurs de préparation avant.
      • Mesures correctives : Fournir des thermomètres de travail (certifiés NSF) à l'intérieur de toutes les unités de réfrigération.
      • Score de violation: 1
  10. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Ensevelis et caked avec de la farine dans une des poubelles.
      • Il y a une prise d'alimentation électrique sur la planche à découper pour le pain - il est caked avec la farine (risque électrique possible)
      • Action(s) correctrice(s): Lavez le scooper en vrac - gardez le scooper poignée dans l'aliment autrement idéalement garder dehors dans un récipient lavable
      • Enlevez et nettoyez la barre d'alimentation et entreposez-la dans un endroit où elle ne sera pas contaminée par les aliments
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Une certaine croissance de moisissure observée sur les murs et les plafonds du refroidisseur Walk-in
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter (n'utilisez pas de javel pour nettoyer les moisissures, le savon et l'eau) ces zones au moins une fois par mois
      • Score de violation: 3
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation : Quelques rouleaux de serviette en papier utilisés dans la cuisine et les toilettes des employés
      • Action(s) correctrice(s): Placer les rouleaux de serviette en papier dans les distributeurs (type broche) OK pour que les extrémités ne soient pas contaminées lors de la manipulation
      • Score de violation: 3
      • 310 - Les contenants et ustensiles à usage unique sont utilisés plus d'une fois [art. 20]
      • Observation : On a observé quelques contenants à usage unique utilisés plus d'une fois pour le fractionnement
      • Mesure(s) corrective(s) : utiliser à la place des vaisselles et des lames lavables
      • Score de violation: 3
  11. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : 1) Cuillère de riz avec débris alimentaires visibles stockés dans un contenant vide. Par équipe, le scoop est nettoyé en fin de journée.
      • - Nettoyer et désinfecter la boule de riz. Le personnel rafraîchit le contenant avec de l'eau froide.
      • -Assurer la croûte de riz est stocké dans l'eau froide et glacée et que l'eau est rafraîchie fréquemment pour minimiser la croissance bactérienne potentielle.
      • 2) L'équipement utilisé pour ouvrir les aliments en conserve contenait une grande quantité de débris et de nourriture autour de la poignée.
      • -Nettoyez et désinfectez l'équipement.
      • -Date à corriger par: aujourd'hui
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Aucune solution d'assainissement disponible dans les zones avant et arrière.
      • -Le personnel a fait deux seaux d'assainissement pour chaque zone de manipulation des aliments au moment de l'inspeciton. Mesuré 200ppm chlore.
      • -Assurer la solution de désinfectant est facilement disponible en tout temps pour éliminer les surfaces de contact avec les aliments et minimiser la croissance bactérienne potentielle.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Plusieurs ampoules dans la zone arrière (où se trouvent le congélateur thoracique et le congélateur debout) ne fonctionnent pas.
      • Mesures correctives : Remplacer/réparer les ampoules dans la zone indiquée. Un éclairage adéquat est nécessaire pour le nettoyage et la surveillance des activités nuisibles.
      • -Date à corriger par: 1 semaine
      • Score de violation: 3
  12. Inspection de routine

    1 infraction

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Petite glacière dans la station de boisson mesurée environ 7-9C. Le dos du refroidisseur est -12C.
      • Action(s) corrective(s) : Dégeler et nettoyer le refroidisseur. Déplacez tous les articles dans la glacière à proximité.
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Aucun désinfectant disponible.
      • Action(s) corrective(s) : L'assainissement doit être disponible en tout temps. Le personnel a fait une solution de 100ppm au moment de l'inspection. S'assurer que tous les chiffons d'essuyage sont stockés dans une solution de javel.
      • Score de violation: 5

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