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ANGRY TACO

7210 N CALIFORNIA AVE, CHICAGO, IL 60645 · Restaurant

Résumé des inspections

ANGRY TACO a été inspecté 4 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 4 février 2021. La dernière inspection, le 17 mai 2022, n'a relevé aucune infraction.

2 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 4 février 2021. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 7 avril 2022. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 2 fois le 4 février 2021. Par exemple : GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois le 4 février 2021. Par exemple : INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 5 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 7 avril 2022. Par exemple : PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Réinspection des toiles

    0 infraction

  3. Toiles

    4 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • RAW WOODEN SHELVING UNDER THE THREE COMPARTMENT SINK MUST BE PAINTED/SEALED.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • LEAK UNDER THE PREP HANDWASHING SINK INTO A BUCKET.-----LEAK AT THE NOZZLE OF THE THREE-COMPARTMENT SINK. MUST REPAIR ALL.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOORS AND WALLS UNDER AND AROUND COOKING EQUIPMENT WITH EXCESSIVE GREASE.----EXCESSIVE DUST IN THE CEILING VENTILATION OF THE WASHROOM. MUST CLEAN AND MAINTAIN ALL.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • PREVIOUS CORE VIOLATIONS FROM 2-4-21 #2484497 NOT CORRECTED #53-: NO LID PROVIDED AT RECEPTACLE INSIDE THE STAFF WASHROOM, INSTRUCTED TO PROVIDE LID.#55- BROKEN FLOOR TILES AROUND HOT WATER TANK AT REAR AREA NEED TO BE REPLACED. THE SURFACE MUST BE SMOOTH, CLEANABLE, AND NON-ABSORBENT MATERIAL. REPLACE MISSING COVING TILE INSIDE THE WASHROOM.----- OBSERVED EXPANDING SPRAY FOAM USED AS A SEALANT FOR OPENINGS AROUND PIPES AND BETWEEN WALL AND CEILING AT REAR AREA MUST REMOVED TO BE SMOOTH AND CLEANABLE. #58- NO ALLERGEN TRAINING CERTIFICATES PROVIDED ON-SITE. INSTRUCTED TO PROVIDE FOR ALL CERTIFIED FOOD SERVICE MANAGERS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-42-090 CITATION ISSUED.
  4. Licence

    8 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • FOUND NO EMPLOYEE HEALTH POLICY/TRAINING ON SITE. INSTRUCTED FACILITY TO ESTABLISH AN APPROPRIATE EMPLOYEE HEALTH POLICY/TRAINING SYSTEM AND MAINTAIN WITH VERIFIABLE DOCUMENTS ON SITE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-010. NO CITATION ISSUED.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • NO PROCEDURE/PLAN AND KIT FOR RESPONDING TO VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS. INSTRUCTED FACILITY TO DEVELOP AND MAINTAIN A PROCEDURE/PLAN AND TO MAINTAIN ANY APPROPRIATE SUPPLIES ON SITE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005. NO CITATION ISSUED
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED SOME FOOD DEBRIS INSIDE OVEN. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • NO LID PROVIDED AT RECEPTACLE INSIDE THE STAFF WASHROOM,INSTRUCTED TO PROVIDE LID .
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • NO SELF CLOSING DEVICE PROVIDED AT STAFF WASHROOM DOOR.INSTRUCTED TO PROVIDE
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED EXPANDING SPRAY FOAM USED AS A SEALANT FOR OPENINGS AROUND PIPES AND BETWEEN WALL AND CEILING AT REAR AREA/ FOOD STORAGE. MUST REMOVE TO BE SMOOTH AND CLEANABLE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • BROKEN FLOOR TILES AROUND HOT WATER TANK AT REAR AREA NEED TO BE REPLACED. SURFACE MUST BE SMOOTH, CLEANABLE, AND NON-ABSORBENTS MATERIAL. REPLACE MISSING COVING TILE INSIDE THE WASHROOM. PEELING PAINT/UNEVEN ON FLOOR IN PREP AND REAR AREA, REPAIR CAUSE WITH SMOOTH, CLEANABLE AND NON-ABSORBENTS MATERIAL
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • PAS DE CERTIFICATS DE FORMATION D'ALLERGÈNE SUR LE SITE. INSTRUMENTS POUR TOUS LES GESTIONNAIRES DE SERVICES ALIMENTAIRES CERTIFIÉS

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