Antoine Mountain

596 Hwy 656 Mattawa ON P0H 1V0 · Restaurant

3 inspections

Conformité (obligatoire)16 janv. 2026
3 infractions
- Thermomètres utilisés pour vérifier les températures de préparation et de stockage des aliments
  - L'opérateur doit fournir des thermomètres d'indication précis et facilement lisibles dans les locaux ou équipements à température contrôlée utilisés pour l'entreposage des aliments potentiellement dangereux
- Aliments protégés contre une contamination et/ou une adultération potentielles
  - L'exploitant s'assure que les aliments cuits et prêts à manger sont séparés des aliments crus lorsqu'ils sont manipulés ou entreposés
- Substances toxiques et toxiques (produits chimiques et pesticides) à stocker séparément des aliments
Conformité (obligatoire)10 janv. 2025
2 infractions
- Substances toxiques et toxiques (produits chimiques et pesticides) à stocker séparément des aliments
- Suspension à chaud d'aliments potentiellement dangereux: minimum de 60°C (140°F) après cuisson / réchauffage rapide
  - L'exploitant s'assure que les aliments potentiellement dangereux sont conservés à 60 °C (140 °F) ou plus après cuisson/réchauffement rapide
Conformité (obligatoire)3 janv. 2024
4 infractions
- Aliments protégés contre une contamination et/ou une adultération potentielles
  - L'exploitant s'assure que les aliments cuits et prêts à manger sont séparés des aliments crus lorsqu'ils sont manipulés ou entreposés
- Thermomètres utilisés pour vérifier les températures de préparation et de stockage des aliments
  - L'opérateur doit fournir des thermomètres d'indication précis et facilement lisibles dans les locaux ou équipements à température contrôlée utilisés pour l'entreposage des aliments potentiellement dangereux
- Minimum de 1 Handler alimentaire certifié par heure d'opération?
- Stockage adéquat des conteneurs/articles à usage unique (ustensiles)