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APPLE FOOD MART

617 N CICERO AVE, CHICAGO, IL 60644 · Grocery Store

Résumé des inspections

APPLE FOOD MART a été inspecté 3 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 22 septembre 2017. La dernière inspection, le 4 décembre 2018, n'a relevé aucune infraction.

2 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 31 août 2018. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 2 fois le 31 août 2018. Par exemple : CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois le 31 août 2018. Par exemple : VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 4 fois le 31 août 2018. Par exemple : INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Plainte

    9 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • 2-102.12 - OBSERVED NO VALID CITY OF CHICAGO SANITATION CERTIFICATE POSTED ON PREMISES AT THIS TIME, NOR CERTIFIED MANAGER. STORE MANAGER PREPARES AND SELLS NACHOS WITH CHEESE AND WAS INFORMED THAT COMPLETION OF A FOOD MANAGER SANITATION COURSE IS REQUIRED TO HANDLE TCS FOODS. MANGER WAS ALSO INFORMED THAT A CERTIFIED MANAGER WITH A CURRENT CITY OF CHICAGO CERTIFICATE MUST BE ON PREMISES AT ALL TIMES WHEN FOODS ARE BEING PREPARED, HANDLED AND/OR SERVED. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012. CITATION ISSUED.
    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • 2-201.11 - OBSERVED NO EMPLOYEE HEALTH POLICY AVAILABLE DURING INSPECTION. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE DOCUMENTATION INFORMING EMPLOYEES OF THEIR RESPONSIBILITY TO REPORT ANY ILLNESS TRANSMISSIBLE THROUGH FOOD. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012(A)
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • 2-501.11 - OBSERVED NO CLEAN UP POLICY FOR VOMITING OR DIARRHEAL EVENTS AVAILABLE. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE CLEAN UP POLICY. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • 4-302.14 - OBSERVED NO CHEMICAL TEST KIT AVAILABLE DURING INSPECTION. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE TEST KIT FOR PROPER SANITIZER CONCENTRATION. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005. CITATION ISSUED.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • 5-204.12 - OBSERVED NO BACK FLOW PREVENTER DEVICE ON THE MOP SINK. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-201.11 - OBSERVED MISSING FLOOR TILES IN THE LOBBY OF THE STORE AND WASHROOM. INSTRUCTED TO EITHER REPLACE TO HAVE A SMOOTH AND EASILY CLEANABLE SURFACE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED STAINED CEILING TILES THROUGHOUT. INSTRUCTED TO REPLACE.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • 6-304.11 - OBSERVED NO WASHROOM VENTILATION FAN IN THE WASHROOM. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • 6-202.11 - OBSERVED MISSING LIGHT SHIELD FOR LIGHT IN THE WASHROOM AND ABOVE 3-COMP SINK. INSTRUCTED TO PROVIDE.
  3. Licence

    0 infraction

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