Arbour Lake Retirement Home - Food
900 Arbour Lake Road NW Calgary AB T3G 5J1 · Food - General
4 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
3 infractions
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Un contenant à ordures était entreposé à côté d'une étagère avec de la nourriture et du matériel/ustensiles propres. Veuillez déplacer le contenant à ordures ou installer une barrière lisse et lavable entre l'étagère et le contenant à ordures.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Il n'y avait aucun moyen de surveiller la température d'assainissement du lave-vaisselle à haute température. Il est recommandé d'obtenir un thermomètre à sonde min/max étanche qui peut également être utilisé pour la surveillance des aliments.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Un tapis poreux était placé devant la machine à glace. Veuillez enlever le tapis ou le remplacer par un tapis en caoutchouc/non poreux.
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Inspection de la demande
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- 1. Plusieurs couvertures de ventilation de plafond étaient manquantes dans toute la cuisine**. S'il vous plaît assurez-vous que les couvercles de ventilation de plafond sont installés correctement. 2. Il y avait un grand trou dans le plafond près de la zone de lavage. **Veuillez corriger le grand trou dans le plafond et s'assurer que la surface est lisse, non absorbante à l'humidité, et facilement propre.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?