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Army Navy Airforce Veterans in Canada #379

22326 North Ave, Maple Ridge · Restaurant

25 inspections

  1. Inspection de suivi

    0 infraction

  2. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: On a observé les zones suivantes avec des excréments de rongeurs nécessitant encore un nettoyage et un assainissement :
      • - derrière le lave-vaisselle
      • - sous l'évier
      • La zone sous la fenêtre de service où les ustensiles sont entreposés a été suffisamment nettoyée et aucune excrétion de rongeurs n'a été observée.
      • Mesures correctives : S'assurer que les zones suivantes sont correctement nettoyées et désinfectées. S'assurer que tout matériel de nidification est bien nettoyé. Il s'agit de surveiller l'activité des ravageurs.
      • Date à corriger par: Lundi
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Un distributeur de quat n'a pas été observé pour distribuer correctement le désinfectant. L'opérateur et l'OHE ont observé que le problème avec le tube de distribution est courbé, ce qui fait que le quot n'est pas correctement distribué. On a fait une solution de rechange pour le désinfectant à 200 ppm.
      • Mesures correctives : S'assurer qu'un désinfectant est préparé à la concentration appropriée selon les instructions du fabricant pour l'assainissement des surfaces de contact avec les aliments. Il s'agit par exemple d'un assainisseur de quat à 200-400ppm ou d'un assainisseur de javel à 100-200 ppm.
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Des déjections rongées ont été observées (sans toutefois s'y limiter) dans les zones suivantes :
      • - sous l'évier des deux compartiments
      • - derrière le lave-vaisselle
      • - entre les objets stockés sous la fenêtre de service
      • Mesures correctives : S'assurer de nettoyer et d'assainir adéquatement toutes les zones où l'on observe des déjections de rongeurs et de les enlever fréquemment pour surveiller l'activité des ravageurs.
      • Date à corriger: 1 semaine
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de suivi

    0 infraction

  5. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: On a trouvé des gouttes sur les boîtes de conserve et les boîtes de nourriture dans l'armoire
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les aliments sont placés dans des bacs, désinfecter toutes les boîtes de conserve ou les jeter.
      • CORRECT: Aujourd'hui
      • Taux de violation: 15
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Des fioles de souris encore remarquées dans les placards et sur les comptoirs
      • Mesures correctives : Nettoyez toutes les déjections et désinfectez toutes les zones où elles se trouvent.
      • CORRECT: Aujourd'hui
      • Taux de violation: 15
  6. Inspection de suivi

    2 infractions

    • 201 - Aliments contaminés ou impropres à la consommation humaine [art. 13]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Sac de farine observé avec un trou au fond qui semblait être mâché par une souris.
      • Mesures correctives : Jetez la farine et déplacez tous les aliments dans des contenants contre les ravageurs.
      • Taux de violation: 15
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : La station de lavage à la main du bar manquait de savon liquide. *Ceci a été cité lors de la dernière inspection**
      • Action(s) correctrice(s): Le savon à main de la cuisine a été déplacé dans le bar avant lorsque la cuisine est placée sous un ordre de fermeture.
      • Obtenir plus de savon à main avec des distributeurs et les avoir disponibles en tout temps. Attendu : demain
      • Taux de violation: 15
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Des déjections de souris observées derrière la cafetière commerciale, derrière le réfrigérateur domestique dans la cuisine, sur le coin comptoir derrière le stockage de la crémaillère, le four à cuisson dans l'étagère ouverte gauche du poêle et sur le plancher à côté du lave-vaisselle (sous la table adjacente). Droppings également observés dans la salle de stockage à sec sur les boîtes stockées sur le sol.
      • Action(s) corrective(s): 1) Nettoyer et désinfecter toutes les zones où des gouttes de souris sont trouvées sur les compteurs/équipements.
      • 2) Retirer tout l'équipement de l'étagère de cuisson et sous la table gauche du lave-vaisselle - garder ouvert pour surveiller et nettoyer les parasites.
      • 3) Supprimer tous les éléments non nécessaires pour l'exploitation du local dans la salle de stockage à sec et déplacer tous les éléments hors du sol
      • Taux de violation: 15
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation : Le décapage météorologique a été installé sous la porte de la zone fumeurs, mais il y a encore un espace suffisamment grand pour permettre aux souris de pénétrer sur le côté sous la poignée de la porte.
      • Action(s) corrective(s) : Régler/remplacer le strip-tease pour qu'il soit rincée avec le plancher afin d'exclure les parasites. Attendu le : 3 novembre 2025
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Contenants à usage unique observés avec des gouttes de souris sur eux.
      • Mesures correctives : Récipients touchés jetés au cours de l'inspection. Déplacez tous les contenants d'aliments à usage unique ouverts dans un endroit à l'épreuve des ravageurs, comme dans un contenant en plastique à crête scellé. Attendu le : 27 octobre 2025
      • Taux de violation: 15
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation: Un seul récipient de savon à main disponible pour deux stations de lavage des mains. Les deux stations de lavage des mains doivent avoir du savon liquide, une serviette en papier, de l'eau courante chaude et froide en tout temps.
      • Mesures correctives : Obtenir plus de savon avec des distributeurs pour les stations de lavage des mains. Attendu : aujourd'hui
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Des déjections de souris observées dans tout le local, y compris (mais sans s'y limiter) : étagère de l'équipement inférieur gauche du poêle, comptoir de cuisine gauche du poêle, à côté de la machine à café commerciale, à la fois des salles de stockage et de la connexion au mur de plancher dans tout le local.
      • Mesure(s) corrective(s): Enlever tous les éléments non requis pour le fonctionnement du local des étagères de cuisine et deux salles de rangement.
      • Faites un nettoyage profond du local, enlevez toutes les gouttes et assainissez toutes les zones avec des gouttes avec une 1 partie de javel en 9 parties solution d'eau pour réduire les sentiers de parfum.
      • Terminé d'ici le 27 octobre 2025.
      • Score de violation: 9
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation : Il n'y a pas de décapage météorologique à la base de la porte menant à la zone fumeurs, ce qui permet l'entrée potentielle de parasites.
      • Mesure(s) corrective(s) : Remplacer le stripping par un scellement. Attendu le : 27 octobre 2025
      • Score de violation: 3
  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]
      • Observation : Aucun des deux employés présents n'avait de certification FoodSafe.
      • Mesures correctives : Depuis la dernière inspection, plusieurs membres/membres du personnel se sont inscrits pour suivre le cours à distance et examinent le matériel, mais les examens n'ont pas encore été réservés. Le manque de personnel certifié présent a été mentionné deux fois avant aujourd'hui, aucune prolongation sans mesures d'application de la loi comme la billetterie.
      • Fournir la preuve de la présence de personnel accrédité supplémentaire à l'OPS soussignée au plus tard le 25 avril 2025
      • Score de violation: 1
  9. Inspection de suivi

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Des débris alimentaires ont été observés sur les étagères de la cuisine.
      • Action(s) corrective(s): Faites un nettoyage profond du local, enlevant toute la saleté et les débris. Attendu le 26 novembre 2024
      • Score de violation: 3
      • 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]
      • Observation : Aucun des deux employés sur place n'a de certification FoodSafe.
      • Mesures correctives : Au moins un employé de FoodSafe doit être sur place en tout temps. Avoir plus de personnel formé et/ou réorganiser le calendrier pour s'assurer que cette exigence est respectée. ** C'est une récidive** Liste des équivalents alimentaires fournie.
      • Attendu : 1 mois
      • Score de violation: 1
  11. Inspection de suivi

    0 infraction

  12. Inspection de suivi

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: moisissure noire et algues se développant dans la machine à glace
      • Mesures correctives : nettoyer et désinfecter le fabricant de glace
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: moisissure verte poussant sur la promenade dans des étagères plus froides
      • Mesures correctives : nettoyage complet au besoin
      • Score de violation: 3
  13. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: -mold poussant sur les étagères en bois de refroidisseur de bière
      • - moule noir poussant sur l'intérieur du fabricant de glace
      • Action(s) corrective(s): -nettoyer et désinfecter les deux surfaces
      • Score de violation: 5
    • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : l'employé en service ne possède pas de certificat valide de salubrité des aliments de niveau 1
      • Mesures correctives : veuillez compléter le cours d'ici le 1er décembre 2023
      • Score de violation: 1
  14. Inspection de suivi

    0 infraction

  15. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : moisissures et algues poussant sur la surface intérieure de la glacière
      • Mesures correctives : nettoyer et désinfecter le fabricant de glace
      • Score de violation: 5
    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: la porte de sortie est et la porte de la zone de fumage ont des balayages de porte endommagés
      • Action(s) corrective(s): veuillez remplacer les balayages de porte pour empêcher l'entrée des rongeurs
      • Score de violation: 3
  16. Inspection de routine

    0 infraction

  17. Inspection de suivi

    0 infraction

  18. Inspection de routine

    1 infraction

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: croissance des moisissures et des algues dans la machine à glace
      • Mesures correctives : nettoyer et désinfecter la machine à glace
      • Score de violation: 5
  19. Inspection de routine

    1 infraction

    • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : l'embauche de nouveaux employés n'a pas terminé le niveau 1 de salubrité des aliments
      • Mesures correctives: veuillez compléter le cours avant le 1er novembre 2021
      • Score de violation: 1
  20. Inspection de suivi

    0 infraction

  21. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: moisissure noire et algues couvrant les surfaces intérieures du fabricant de glace
      • Mesures correctives : - nettoyer et désinfecter le fabricant de glace
      • -l'opérateur ferme la machine et passe à la glace de sac pendant l'inspection
      • Taux de violation: 15
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : aliments et couverts renversés observés sous le réfrigérateur et derrière le lave-vaisselle
      • Mesures correctives : nettoyer la cuisine pour enlever les débris
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : la machine à glaçons semble manquer de pièces (couverture du plateau de cube)
      • Mesures correctives : remplacer les pièces au besoin
      • Score de violation: 3
      • 314 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures d'assainissement écrites acceptables [art. 24]
      • Observation: l'opérateur ne possède pas de bandes d'essai d'iode, le lave-glace actuel est l'iode
      • Action(s) corrective(s) : achat de bandes d'essai d'iode, enregistrement des concentrations finales de rinçage de la laveuse de verre sur une base quotidienne
      • Score de violation: 3
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : -L'employé en service ne possède pas de certificat valide de salubrité des aliments
      • -tous les certificats délivrés avant 2013 ont expiré
      • Mesures correctives : -veuillez remplir la classe d'ici le 1er janvier 2020
      • Score de violation: 1
  22. Inspection de suivi

    0 infraction

  23. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : - laveuse de verre non désinfectante, chlore ou iode non détectée lors du rinçage final
      • - bouteille de détergent lave-vaisselle à haute température vide, produit cristallisé
      • Mesure(s) corrective(s): -replacer la bouteille de désinfectant
      • -replacer la bouteille de détergent, dans l'alimentation intermédiaire en poudre, dans chaque cycle
      • Taux de violation: 25
    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: la porte de sortie menant à la zone fumeurs extérieure a un grand écart par le seuil
      • Action(s) corrective(s) : installer un balayage de porte
      • Score de violation: 3
      • 314 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures d'assainissement écrites acceptables [art. 24]
      • Observation: bandes d'essai de chlore en usage, la laveuse de verre utilise actuellement un désinfectant à base d'iode
      • Action(s) corrective(s) : s'assurer que les bandes d'essai correspondent au désinfectant, vérifier le rinçage final de la laveuse de verre sur une base quotidienne
      • Score de violation: 3
  24. Inspection de routine

    0 infraction

  25. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: quelques mouches ont été observées dans la cuisine
      • Action(s) corrective(s) : veuillez acheter un piège à mouche UV
      • Score de violation: 3