Asome
4096 Oxford St, Burnaby · Store
6 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : 1) Solution d'assainissement à l'avant mesurée à plus de 200 ppm de chlore.
- 2) La procédure manuelle de lavage expliquée par le personnel était incorrecte - les étapes en cours étaient les suivantes: désinfecter l'eau de Javel, rincer, puis rincer à nouveau à l'eau propre avant de sécher l'air.
- Mesures correctives : 1) Le personnel a dilué la solution de blanchiment pour mesurer 200ppm de chlore. Pour 1L d'eau, il n'y a que 2mL ou 1 cuillère à café de javel.
- 2) Le lavage manuel doit être effectué dans l'ordre suivant : laver au détergent, rincer à l'eau propre, puis s'assainir en plongeant dans une solution de javel avant de sécher l'air.
- > Avec la grille de séchage du côté droit de l'évier, cet ordre doit passer de GAUCHE À DROITE.
- A fourni à l'opérateur une signalisation de lavage manuel en langue maternelle.
- Score de violation: 5
- 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
- Observation (INSPECTION CONGÉ) : L'exploitant sert des aliments non préemballés à la station de caissier. Au moment de la visite, il y avait une boîte de muffins et une boîte de gâteau pré-découpé que l'opérateur sert à un client sur commande en mettant l'article dans une boîte à emporter.
- Mesures correctives : La manipulation des aliments n'est PAS autorisée. Seul un reconditionnement minimal peut avoir lieu à l'arrière du magasin où il y a une station de lavage des mains et un évier de 3 compartiments. Servir ou manipuler des aliments non préemballés lorsqu'il n'y a pas d'évier est interdit.
- Score de violation: 1
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation : On a observé des chutes dans la zone de caissier avant et sous la « table picnique » à côté du refroidisseur de fleurs. Une chute a été observée contre le mur entre le refroidisseur de coca cola et le refroidisseur de monstre.
- Action(s) corrective(s) : supprimer les chutes. Nettoyer et désinfecter ces zones avec une solution de javel forte pour éliminer les odeurs. Continuer à surveiller les nouvelles activités en maintenant un environnement sanitaire.
- Date à corriger: 10 avril 2024.
- Score de violation: 3
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Observation: La zone de caissier avant et la zone de stockage arrière par les éviers est très encombrée. Quelques gouttes ont été trouvées dans la caissière derrière les objets stockés sous les comptoirs.
- Action(s) corrective(s) : Réorganiser et réduire autant que possible les encombrements. Cela facilitera le nettoyage et la surveillance continue de l'activité des rongeurs.
- > Empilez des objets similaires si possible pour éviter de prendre trop d'espace sur le sol.
- Date à corriger: 10 avril 2024.
- Score de violation: 3
- 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
- Observation: La porte de l'écran arrière présente de grandes lacunes dans le maillage. Au moment de l'inspection, la porte arrière était ouverte.
- Mesures correctives : Réparer la porte de l'écran afin qu'elle soit en bon état pour prévenir l'entrée des ravageurs. Ne laissez pas la porte arrière ouverte jusqu'à ce que l'écran soit réparé.
- Date à corriger: 10 avril 2024.
- Score de violation: 3
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
- Observation: - Pas de bouchons/stop pour évier 3 compartiments pour permettre de laver et désinfecter correctement les composants de la machine à slushie. Aucune bande d'essai n'est présente pour vérifier la concentration du désinfectant lors de l'étape de désinfection
- Mesures correctives : - Obtenir des bouchons/stoppers pour un évier de 3 compartiments afin de permettre des procédures de lavage manuel.
- - Obtenir des bandes de chlore
- - Jusqu'à la fin, cesser l'utilisation de la machine à slushie.
- Score de violation: 5
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation: - Pas d'eau chaude fournie à l'évier desginé installé.
- Action(s) corrective(s) : - Fournir de l'eau chaude à l'évier. Remarque : Par infraction 101, s'assurer que les permis/approbations requis sont obtenus de la Ville de Burnaby avant d'apporter d'autres modifications.
- - Entre-temps, laver les mains à 3 compartiments.
- Score de violation: 5
- 101 - Plans/construction/altérations non conformes au Règlement [art. 3; art. 4]
- Observation : - Modification des locaux de restauration. L'exploitant a soumis le plan proposé à l'EHO pour la modification des locaux, y compris l'installation d'un évier de 3 compartiments et d'un évier. Les plans ont été approuvés en principe; toutefois, les plans définitifs n'ont pas été reçus et l'emplacement du handink n'est pas celui indiqué sur le plan. De plus, aucune eau chaude n'est fournie à l'évier.
- - La machine à slushie, la friteuse d'air et le four à grille-pain ont été ajoutés aux locaux depuis l'inspection initiale.
- Mesures correctives : - Soumettre le plan d'aménagement définitif pour approbation à l'OPS pour l'ajout de puits.
- - S'assurer que la ville de Burnaby a obtenu les autorisations et permis requis.
- - Enlevez les locaux de la friteuse d'air et du four à grille-pain car les locaux ne sont pas autorisés à fonctionner pour permettre la préparation et le service des aliments et l'emplacement de l'équipement n'est pas approprié car il n'est pas à proximité de l'évier.
- À corriger par: 08-mai-2023
- Score de violation: 3
- 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]