Austin Chicken
D - 1046 Austin Ave, Coquitlam · Restaurant
Résumé des inspections
Austin Chicken a été inspecté 14 fois par Fraser Health Authority depuis le 3 septembre 2020. La dernière inspection, le 9 février 2026, n'a relevé aucune infraction.
11 des 14 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs.
Les 8 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.
Ce que signifient ces constats
Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.
RavageursRisque élevé
Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.
Relevé une fois le 3 septembre 2020. Par exemple :
304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
Équipement et ustensilesRisque faible
L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.
Relevé une fois le 7 septembre 2022. Par exemple :
310 - Les contenants et ustensiles à usage unique sont utilisés plus d'une fois [art. 20]
Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible
Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.
Relevé une fois le 22 novembre 2021. Par exemple :
306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
À propos de ces données
Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.
14 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 310 - Les contenants et ustensiles à usage unique sont utilisés plus d'une fois [art. 20]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Le personnel portait des gants jetables pour le pain du poulet. Ils ont enlevé les gants, se sont lavé les mains et ont accompli une autre tâche. Le personnel a remis les gants sales sur le pain plus de poulet. Les gants d'élimination ne doivent être utilisés qu'une fois puis jetés.
- Action(s) correctrice(s) : Lorsqu'ils sont jetables, ils doivent être jetés et une nouvelle paire doit être mise après le lavage des mains. Pendant l'inspection, le personnel a jeté les gants.
- Score de violation: 3
- 310 - Les contenants et ustensiles à usage unique sont utilisés plus d'une fois [art. 20]
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation:
- Il y a accumulation de farine sur les tuyaux, les étagères et les jambes des tables et de l'équipement dans la zone de cuisson. Cela attirera les ravageurs.
- Mesures correctives:
- Lavez ces zones aujourd'hui pour enlever la farine accumulée. Veiller à nettoyer régulièrement les zones mentionnées.
- **Date de correction: Aujourd'hui**
- Score de violation: 3
- 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
- Observation:
- Feuille d'aluminium qui recouvre les murs et les drains. Le propriétaire a expliqué qu'ils changent le film une fois par semaine. Les aliments s'accumulent sur la feuille, qui ne peut pas être nettoyé correctement, ce qui attirera les ravageurs.
- Mesures correctives:
- Changez la feuille d'aluminium tous les soirs et remplacez par une nouvelle feuille le lendemain matin. OU, n'utilisez pas de feuille pour couvrir les surfaces, il suffit de laver les surfaces (mur et bac à goutte) chaque nuit.
- **Date de la correction : aujourd'hui&&
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation: Des déjections de souris dans toute l'installation
- -->Clean / désinfecter immédiatement
- --> employer une entreprise de lutte antiparasitaire
- Mesures correctives:
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Nettoyer et désinfecter la zone de congélation profonde et le capot
- Hotte à nettoyer professionnellement
- Mesures correctives:
- Score de violation :
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]