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Avishan

20433 Douglas Cres, Langley · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Avishan a été inspecté 16 fois par Fraser Health Authority depuis le 13 avril 2018. La dernière inspection, le 12 août 2026, a relevé 2 infractions.

8 des 16 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Nettoyage et désinfection et Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 12 août 2026. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 13 juillet 2022. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 31 janvier 2025. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 12 août 2026. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 11 octobre 2018. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

16 inspections

  1. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : « Gardez réfrigéré » Ayran Yogurt Les boissons étaient conservées à température ambiante. L'opérateur affirme qu'ils sont traditionnellement entreposés à température ambiante même pour la consommation.
      • Mesure(s) corrective(s): Entre-temps, gardez les boissons de yaourt dans le refroidisseur jusqu'à ce que les fournisseurs puissent fournir des instructions écrites de stockage. S'il y a des tests en laboratoire pour vérifier que le produit est sécuritaire à température ambiante, veuillez fournir à l'inspecteur de la zone.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Les boîtes de laitue romaine utilisées pour les salades étaient entreposées sous des sacs de viande crue.
      • Mesures correctives : S'assurer que les viandes crues sont entreposées sous les produits prêts à manger afin d'éviter que les jus de viande crue ne coulent et ne contaminent les produits prêts à manger.
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation (INSPECTION PENDANTE CORRECTÉE) : Rongeurs morts observés contre la paroi près du congélateur debout sur un piège collant.
      • Action(s) corrective(s): Enlever les rongeurs morts.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Vents/filtres de hotte d'échappement ayant une accumulation de graisse et de poussière.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter la zone indiquée. ENsure nettoyage régulier est effectué pour les évents de capot d'échappement pour empêcher l'accumulation de graisse/poussière. Soumettre des photos à l'inspecteur de santé une fois terminée. Correction : 5 février 2025.
      • Score de violation: 3
      • 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]
      • Observation: Certification de niveau 1 de l'opérateur FOODSAFE observée pour être expirée (2 décembre 2022).
      • Mesures correctives : S'assurer qu'au moins un membre du personnel possède une certification FOODSAFE LEvel 1 valide ou l'équivalent capable de présenter à l'inspecteur une fois validée. Niveau 1. Corrigé par : le 30 juillet 2025.
      • Score de violation: 1
  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Slime et taches noires notées à l'intérieur de la glacière. L'exploitant a déclaré que la glacière sera desservie aujourd'hui.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter les plateaux de glace et les bacs à glace. Veuillez suivre les étapes ci-dessous pour vous assurer que la glace est protégée contre les contaminants potentiels.
      • - Videz la banquise.
      • - Laver et désinfecter la glacière en utilisant une solution d'eau de Javel de 100 à 200 ppm. Faire la solution discutée avec l'opérateur.
      • - Nettoyer et désinfecter la glace qui fabrique des aparatus, des grilles et des contenants d'eau au-dessus de la banquise.
      • - Veiller à ne pas laisser de taches noires/vertes sur les surfaces.
      • Date à corriger: 7 juillet 2023
      • Score de violation: 3
  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DE DURÉE CORRECTÉE) : Flacon de pulvérisation d'agent de sanitation noté mais n'a pas détecté QUAT dans le flacon. L'exploitant a fourni un désinfectant QUAT 200ppm au moment de l'inspection.
      • Rappel : Assurez-vous de remplir le flacon de désinfectant après avoir testé la solution du distributeur. QUAT 200-400 ppm doivent être détectés dans la solution.
      • Mesures correctives:
      • Taux de violation: 15
  10. Inspection de suivi

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation : Le lave-vaisselle contient du chlore ou moins de 50 ppm.
      • Mesures correctives : S'assurer que le rinçage final du lave-vaisselle est d'au moins 50 ppm. Entre-temps, désinfecter manuellement les plats.
      • Score de violation: 5
  12. Inspection de suivi

    0 infraction

  13. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Activité de fourmi notée derrière le grill et autour de la base de l'évier par machine à glace
      • Mesures correctives : Contacter l'entreprise de lutte antiparasitaire pour enquêter et mettre en oeuvre des procédures de lutte contre la fourmi
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Débris alimentaires observés sous le refroidisseur de préparation, sur les planchers sous les comptoirs et sur le plancher sous la surface du grill
      • Mesures correctives : Nettoyer soigneusement tous les planchers sous l'équipement et dans les aires ouvertes et les entretenir - Date à corriger : 31 mai
      • Score de violation: 9
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation: Support en bois pour machine à glace
      • Mesures correctives : Toutes les surfaces/matériaux doivent être non poreuses et faciles à nettoyer. Remplacer par un matériau convenablement conçu - Date à corriger : 30 juin
      • Score de violation: 3
  14. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Débris alimentaires notés sur l'équipement, les étagères et dans les réfrigérateurs.
      • Mesures correctives : Nettoyer soigneusement tous les planchers, les étagères et l'équipement et les entretenir.
      • Score de violation: 9
  15. Inspection de suivi

    0 infraction

  16. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation : Le seau détergent du lave-vaisselle était vide au moment de l'inspection.
      • Veiller à ce que les comptoirs et les planches à découper soient désinfectés tout au long de la journée et entre les tâches. Le flacon d'assainissement a été mesuré et a révélé qu'il contenait 100 PPM Quat résiduel. Assurez-vous que le distributeur a rincé avant de remplir les bouteilles.
      • Action(s) correctrice(s) : Remplacer le godet par un nouveau et la machine principale. Ne pas laver la vaisselle jusqu'à ce que le détergent passe par le lave-vaisselle.
      • Distributeur de désinfectant de flush avant de remplir les bouteilles. Ceci a été fait et la concentration de Quat a été mesurée à 200 PPM.
      • Taux de violation: 15
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : S'assurer que les viandes crues sont entreposées en dessous des aliments prêts à être consommés dans tous les refroidisseurs.
      • Mesures correctives : Les viandes brutes sont maintenant entreposées sur les tablettes inférieures. Continuer à maintenir.
      • Score de violation: 3

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