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A&W #749

1408 - 10355 152nd St, Surrey · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

A&W #749 a été inspecté 24 fois par Fraser Health Authority depuis le 19 septembre 2017. La dernière inspection, le 20 juillet 2026, n'a relevé aucune infraction.

14 des 24 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Ravageurs et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 21 avril 2026. Par exemple : 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 22 novembre 2018. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 15 mars 2021. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 20 février 2019. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

24 inspections

  1. Inspection de suivi

    0 infraction

  2. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Le congélateur droit n'est pas en bon état de fonctionnement sur la base des informations fournies par le gestionnaire. Le congélateur a été débranché au moment de l'inspection.
      • Mesures correctives : Réparer ou remplacer le congélateur vertical de façon à ce qu'il soit en bon état de fonctionnement et maintenir la température des aliments congelés à -18 degrés Celsius; Corriger dans un délai d'un mois et avant de restocker le congélateur vertical avec des aliments potentiellement dangereux.
      • .
      • Le gestionnaire a informé qu'un technicien a évalué le congélateur vertical, qu'il n'a pas été réparé et qu'il prévoit remplacer le congélateur vertical par un nouveau congélateur commercial. Au moment de l'inspection, on a observé que le congélateur droit était vide du stock alimentaire.
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Le congélateur à 2 portes n'est pas en bon état de fonctionnement selon le gestionnaire adjoint, et le journal numérique a indiqué que ce congélateur n'était pas à portée. Le congélateur droit était vide et n'était pas utilisé au moment de l'inspection.
      • Mesures correctives : Le gestionnaire adjoint a informé qu'un technicien doit réparer le congélateur debout aujourd'hui. Réutiliser ou réparer le congélateur pour maintenir une température de -18 °C ou moins avant de le repeupler avec des aliments potentiellement dangereux.
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Un désinfectant QUATS de moins de 200 ppm était disponible dans un seau d'assainissement dans la zone de service avant.
      • Mesures correctives : Le gestionnaire a remplacé la solution d'assainissement par une solution d'assainissement QUATS de 200 ppm pendant l'inspection. Surveiller et maintenir le désinfectant QUATS à 200 ppm pour désinfecter efficacement les surfaces. Le désinfectant QUATS est changé toutes les 2 heures selon le gestionnaire adjoint. Des bandes d'essai QUATS étaient disponibles pour surveiller la concentration du désinfectant QUATS.
      • Score de violation: 5
  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : La concentration du seau d'assainissement avant enregistré à 100 ppm QUAT
      • Action(s) corrective(s): Le personnel avait rempli la solution d'assainissement dans le seau à partir du distributeur source qui s'est maintenant inscrit à 200 ppm QUAT.
      • Score de violation: 5
  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    0 infraction

  12. Inspection de routine

    0 infraction

  13. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Lids et tasses entreposés à côté de l'évier à main dans la zone avant et sous le distributeur de serviettes de papier.
      • Mesures correctives : Pour empêcher la contamination croisée du lavage à la main, assurez-vous qu'aucune surface de contact avec les aliments ou les aliments ne soit stockée sous le distributeur de serviettes en papier.
      • Score de violation: 3
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: Dans la zone avant, des débris debout de longue date (sirop de pop) observés sous les rayonnages contenant des boîtes de sirop de pop.
      • Mesures correctives : Nettoyez et retirez le sirop de pop séché sous les étagères pour prévenir l'attraction des ravageurs.
      • Score de violation: 3
  14. Inspection de routine

    1 infraction

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas maintenus en état sanitaire.
      • Observation: Les buses du distributeur de soude (des deux distributeurs) avaient accumulé du sucre et des débris provenant des soude.
      • Correction : Enlever les buses et bien les laver et les désinfecter. Essuyez la plate-forme et désinfectez les zones qui sont entrées en contact avec les lunettes. L'exploitant a corrigé la violation au cours de l'inspection. Assurez-vous que les buses sont enlevées et nettoyées régulièrement.
      • Justification : La formation de débris alimentaires et de sucre autour des buses peut attirer les ravageurs comme les mouches et les verres contaminés entre les utilisations.
      • Mesures correctives:
  15. Inspection de routine

    0 infraction

  16. Inspection de routine

    0 infraction

  17. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Des armoires propres entreposent des tuyaux de boisson comme le liquide s'est déversé et accumulé.
      • .
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 3
  18. Inspection de suivi

    0 infraction

  19. Inspection de suivi

    0 infraction

  20. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: La salle de stockage a des déjections de rongeurs sur le sol. Nettoyer et désinfecter les sols.
      • Utilisation 200ppm Chlorine ou équivalent
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 3
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: Les buns sont stockés sur des palettes à un rang du sol. Les rongeurs ont accès aux pains et aux pains à l'établissement.
      • Les buns et le pain doivent soit être entreposés dans des contenants de produits antiparasitaires, soit être réinstallés dans un restaurant où les rongeurs ne sont pas en mesure d'y accéder et de les contaminer.
      • Des buns de différents locataires dans cette salle de stockage ont été mangés aujourd'hui.
      • .
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 3
  21. Inspection de suivi

    0 infraction

  22. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Des déjections rongantes observées par le sol dans la salle de stockage arrière (SR7)
      • Souris mortes observées dans un piège dans la salle de stockage arrière
      • Des excréments Rodents ont été observés à l'avant de la surface de caisse au sol dans l'armoire pop et sous l'est de l'unité de distribution de boissons pop dans l'armoire.
      • .
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter toutes les zones touchées. Utilisez 200ppm solution de chlore.
      • Prévenez le centre commercial de la souris morte en SR7 que le technicien Pest a servi Guildford Mall hier et ne sera pas à nouveau service avant jeudi prochain. Les rongeurs morts doivent être retirés de l'installation IMMEDIATEMENT
      • Informer le centre commercial de l'étendue des déjections de rongeurs en SR7 et en unité dans les placards avant.
      • .
      • Taux de violation: 15
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation : Il existe un petit écart dans la zone de trésorerie initiale. Derrière le pilier au-dessus du support extérieur/plaque il existe un espace suffisamment grand pour que l'inspecteur place la main à l'intérieur.
      • .
      • Mesure(s) corrective(s) : Scellez cette lacune IMMÉDIATEMENT car cela pourrait être la source de l'infestation des rongeurs.
      • L'installation ne laisse pas la porte arrière ouverte et n'a pas de gouttes à l'arrière de la cuisine. Des excréments n'ont été trouvés qu'en face.
      • .
      • Score de violation: 3
  23. Inspection de suivi

    0 infraction

  24. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Des déjections rongantes se trouvent dans la cuisine et dans l'aire de rangement arrière.
      • Trouvé sous le gril, sous le lavabo, dans les armoires inférieures, y compris le placard à boissons.
      • Seulement 2 pièges trouvés dans le restaurant.
      • .
      • Action(s) corrective(s) : Enlever tous les objets du sol. Enlevez tous les articles des placards de la réception. Retirez tous les objets pour inspecter les trous et les déjections de rongeurs. Inspecter les articles pour les marques de mâcher des rongeurs ou les signes de contamination.
      • Nettoyer et désinfecter le sol à l'aide d'une solution d'assainissement de 200ppm Chlorine (1 cuillerée à soupe pour 1 gallon d'eau); à la fois la cuisine et le débarras.
      • Ajouter au moins un piège à l'avant (la zone suggérée serait une armoire à boissons ou une zone environnante)
      • Ajouter au moins un piège à la zone arrière (la zone suggérée serait proche de la porte arrière)
      • .
      • Taux de violation: 15
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation : Trou trouvé en face. Zone entre le pilier/colonne et le comptoir/bureau de caisse.
      • Articles stockés sur des caisses de lait dans la zone de caisse. Des chutes dans des placards derrière des caisses de lait.
      • .
      • Mesure(s) corrective(s) : Scellez tous les trous dans des zones externes, comme entre le comptoir de caisse et la cafétéria. Inspecter la caisse avant pour tout autre trou à la cafétéria/mall extérieure.
      • Inspecter l'installation pour tout nouveau trou et sceller tout nouveau trou trouvé.
      • Retirer les caisses de lait de l'installation comme moyen de stockage. Difficile à nettoyer sous et derrière.
      • .
      • Score de violation: 3

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