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A&W Restaurant #0786

D - 7855 Kingsway, Burnaby · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

A&W Restaurant #0786 a été inspecté 8 fois par Fraser Health Authority depuis le 6 octobre 2022. La dernière inspection, le 10 février 2026, a relevé 1 infraction.

Aucune des 8 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination et Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 10 février 2026. Par exemple : 101 - Plans/construction/altérations non conformes au Règlement [art. 3; art. 4]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 9 septembre 2025. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 4 mars 2025. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 9 septembre 2025. Par exemple : 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 101 - Plans/construction/altérations non conformes au Règlement [art. 3; art. 4]
      • Observation : La base du robinet à l'évier de la cuisine est libre et se déplace.
      • Mesures correctives : Serrer la base.
      • Score de violation: 1
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: La fonction de séchage sur le robinet dans les toilettes des femmes ne fonctionne pas. Il n'y a pas d'autre moyen de sécher les mains dans cette toilette.
      • Mesures correctives : Réparer l'unité ou fournir d'autres moyens pour sécher les mains à l'intérieur de cette toilette.
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Dans la zone de cuisson, le seau d'assainissement n'était pas suffisamment concentré, même si le personnel venait de le rafraîchir. La concentration à la source était de 200ppm après vérification et resserrage des tuyaux. Assurez-vous que le personnel arrache les chiffons d'essuyage lors de la solution rafraîchissante.
      • Action(s) correctrice(s) : Rafraîchir à nouveau le seau du désinfectant.
      • Score de violation: 5
    • 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
      • Observation : La minuterie du bacon était épuisée mais le bacon n'avait pas été jeté.
      • Mesures correctives : S'assurer que le personnel suit le plan de salubrité des aliments de la chaîne. Jetez les aliments au besoin.
      • Score de violation: 1
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Piscine d'eau notée sur le comptoir derrière l'évier dans la zone de cuisson et sous l'unité de maintien chaude.
      • Mesures correctives : S'assurer que les employés essuyent régulièrement l'eau.
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Debris noté sous les rayonnages dans le dos.
      • Action(s) corrective(s) : Balayer aussi sous les rayonnages lors du nettoyage.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Le passage du congélateur à l'italienne fuit.
      • Action(s) corrective(s) : Réparez-le. S'assurer que le personnel nettoie la piscine sous le tuyau.
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
      • Observation : Le personnel n'avait pas enregistré l'expiration des oignons rouges dans la ligne de condiment. Tous les autres aliments étaient enregistrés.
      • Mesures correctives : S'assurer que le personnel enregistre les heures d'expiration pour chaque condiment comme indiqué.
      • Score de violation: 1
  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Un certain nettoyage est nécessaire autour des réservoirs de CO2 et de la zone de stockage du sirop de pop.
      • Mesures correctives : Déplacer ces articles et nettoyer la zone.
      • Score de violation: 3
      • 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]
      • Observation : La peinture, l'équipement usagé sont entreposés par la porte arrière.
      • Mesures correctives : Retirez ces éléments des locaux comme discuté.
      • Score de violation: 1
  6. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • - Les ustensiles utilisés ne sont pas fréquemment lavés et désinfectés.
      • - Le personnel dit qu'ils sont rincés toutes les 1 h.
      • Mesures correctives
      • - Tous les ustensiles utilisés doivent être lavés ET désinfectés toutes les 4 heures. Ceci vise à prévenir la croissance microbienne et la contamination alimentaire.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation:
      • - accumulation de poussières notée dans le ventilateur dans le refroidisseur à pendaison (refroidisseur #1)
      • Date à corriger par : immédiatement
      • Mesures correctives
      • - Souvent nettoyer la poussière dans le ventilateur pour que la nourriture soit protégée
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Nettoyage général nécessaire.
      • Action(s) correctrice(s) : Nettoyer sous les étagères de stockage sèches à l'arrière.
      • Score de violation: 3
  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Nettoyage nécessaire.
      • Mesures correctives : Nettoyer sous l'équipement de cuisson et les friteuses.
      • Score de violation: 3

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