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Azur Legacy Collection Hotel - Dahlia Restaurant

833 W Pender St, Vancouver BC V6C 1K7 · Food Service Establishment 1

Dossier officiel de Vancouver Coastal →

Résumé des inspections

Azur Legacy Collection Hotel - Dahlia Restaurant a été inspecté 8 fois par Vancouver Coastal Health depuis le 14 novembre 2023. La dernière inspection, le 28 mai 2026, a relevé 2 infractions.

1 des 8 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 15 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel, Produits chimiques et substances toxiques et Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 20 mai 2026. Par exemple : Chaque employé fait preuve d'une bonne hygiène personnelle et se lave les mains aussi souvent que nécessaire pour prévenir la contamination des aliments.

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 20 mai 2026. Par exemple : Les produits chimiques, les nettoyants et les agents similaires sont séparés des aliments.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 7 novembre 2025. Par exemple : Les locaux et tous les équipements, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments sont entretenus en bon état et utilisés de manière à assurer une manipulation sécuritaire et hygiénique des aliments.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 20 mai 2026. Par exemple : Les aliments sont manipulés de façon hygiénique et ne sont pas contaminés.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 23 juillet 2024. Par exemple : Les locaux sont exempts de parasites.

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Vancouver Coastal Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Suivi systématique

    2 infractions

    • Un cours de formation certifié sur la sécurité alimentaire a été suivi par l'exploitant et les gestionnaires d'aliments de l'établissement de service alimentaire.
    • L'avertissement de santé publique requis par l'agent médical de santé est affiché sur une carte d'affichage à la table ou dans le menu.
      • L'avertissement affiché ne répond pas aux exigences et/ou manque des informations.
  2. Routine

    5 infractions

    • Les aliments sont manipulés de façon hygiénique et ne sont pas contaminés.
    • Chaque employé fait preuve d'une bonne hygiène personnelle et se lave les mains aussi souvent que nécessaire pour prévenir la contamination des aliments.
      • Les stations de lavage des mains ne sont pas correctement fournies et entretenues.
    • L'exploitant d'un établissement de services alimentaires a approuvé des procédures écrites pour assurer le fonctionnement sécuritaire et sanitaire de l'établissement.
    • Les produits chimiques, les nettoyants et les agents similaires sont séparés des aliments.
    • L'avertissement de santé publique requis par l'agent médical de santé est affiché sur une carte d'affichage à la table ou dans le menu.
      • L'avertissement affiché ne répond pas aux exigences et/ou manque des informations.
  3. Routine

    8 infractions

    • Les aliments sont manipulés de façon hygiénique et ne sont pas contaminés.
    • Les locaux et tous les équipements, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments sont entretenus en bon état et utilisés de manière à assurer une manipulation sécuritaire et hygiénique des aliments.
    • Tous les équipements, surfaces de contact avec les aliments, ustensiles, vaisselle et verres utilisés dans les locaux sont lavés et désinfectés de manière à éliminer la contamination.
    • L'exploitant d'un établissement de services alimentaires a élaboré, entretenu et suivi des procédures écrites approuvées pour s'assurer qu'il n'y a pas de danger pour la santé.
    • L'exploitant d'un établissement de services alimentaires a approuvé des procédures écrites pour assurer le fonctionnement sécuritaire et sanitaire de l'établissement.
    • Les produits chimiques, les nettoyants et les agents similaires sont séparés des aliments.
    • L'avertissement de santé publique requis par l'agent médical de santé est affiché sur une carte d'affichage à la table ou dans le menu.
      • L'avertissement affiché ne répond pas aux exigences et/ou manque des informations.
    • Le plan de salubrité des aliments et les registres du service d'huîtres brutes sont conservés et peuvent fournir des renseignements exacts sur demande au cours d'une enquête.
  4. Routine

    4 infractions

    • Chaque employé fait preuve d'une bonne hygiène personnelle et se lave les mains aussi souvent que nécessaire pour prévenir la contamination des aliments.
      • Les stations de lavage des mains ne sont pas correctement fournies et entretenues.
    • L'exploitant d'un établissement de services alimentaires a élaboré, entretenu et suivi des procédures écrites approuvées pour s'assurer qu'il n'y a pas de danger pour la santé.
      • Le plan de sécurité alimentaire n'est pas élaboré.
    • L'exploitant d'un établissement de services alimentaires a approuvé des procédures écrites pour assurer le fonctionnement sécuritaire et sanitaire de l'établissement.
      • Le plan d'assainissement n'est pas élaboré.
    • Les produits chimiques, les nettoyants et les agents similaires sont séparés des aliments.
      • Les contenants non alimentaires ne sont pas clairement étiquetés pour identifier le contenu.
  5. Suivi systématique

    2 infractions

    • Les aliments potentiellement dangereux sont à une température réfrigérée qui les garde en sécurité.
      • Les aliments potentiellement dangereux ne sont pas entreposés, exposés ou transportés à une température de 4°C ou moins.
    • Les locaux et tous les équipements, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments sont entretenus en bon état et utilisés de manière à assurer une manipulation sécuritaire et hygiénique des aliments.
      • L'équipement, les ustensiles et/ou les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas entretenus/utilisés de manière à assurer une manipulation sécuritaire et hygiénique des aliments.
  6. Routine

    5 infractions

    • Les aliments potentiellement dangereux sont cuits ou transformés de manière à ce qu'ils soient sans danger.
      • Les aliments potentiellement dangereux ne sont pas réchauffés rapidement à 74 °C.
    • Chaque employé fait preuve d'une bonne hygiène personnelle et se lave les mains aussi souvent que nécessaire pour prévenir la contamination des aliments.
      • Les stations de lavage des mains ne sont pas correctement fournies et entretenues.
    • L'exploitant d'un établissement de services alimentaires doit élaborer, maintenir et suivre des procédures écrites pour s'assurer qu'il n'y a pas de danger pour la santé dans l'exploitation de l'établissement.
      • Les relevés de température ne sont pas utilisés pour surveiller les limites critiques.
    • Un établissement de services alimentaires doit avoir des procédures écrites pour assurer le fonctionnement sécuritaire et sanitaire de l'établissement.
      • Les niveaux d'assainissement ne sont pas surveillés et enregistrés.
    • Les locaux sont exempts de parasites.
      • Les locaux présentent des signes d'activité des insectes.
  7. Suivi systématique

    0 infraction

  8. Routine

    4 infractions

    • Un établissement de services alimentaires doit avoir des procédures écrites pour assurer le fonctionnement sécuritaire et sanitaire de l'établissement.
      • Les niveaux d'assainissement ne sont pas surveillés et enregistrés.
      • Les bandes d'essai ne sont pas disponibles pour surveiller le niveau d'assainissement.
    • Les locaux sont exempts de parasites.
      • Les lieux présentent des signes d'activité rongeur.
    • Les huîtres crues sont entreposées, exposées et préparées d'une manière qui les garde en sécurité.
      • Les huîtres crues ne sont pas protégées contre la contamination pendant le transport, l'exposition, l'entreposage ou la préparation.
    • Le plan de salubrité des aliments et les registres du service d'huîtres brutes sont conservés et peuvent fournir des renseignements exacts sur demande au cours d'une enquête.
      • Les registres de réception et/ou de suivi des livraisons ne contiennent pas suffisamment d'information.

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