Aller au contenu
Chargement de la carte…

BABA PITA

2343 W TAYLOR ST, CHICAGO, IL 60612 · Restaurant

Résumé des inspections

BABA PITA a été inspecté 7 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 5 juin 2015. La dernière inspection, le 23 août 2018, n'a relevé aucune infraction.

1 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Ravageurs et Produits chimiques et substances toxiques.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 7 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 10 mai 2018. Par exemple : LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois le 5 juin 2015. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 5 juin 2015. Par exemple : MACHINES DE POISSONS: FOURNISSÉES AVEC THERMOMETRES ACCURÉS, CUISSON D ' ESSAI CHIMIQUE ET COCHE DE GAUGE SUITE

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 19 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 10 mai 2018. Par exemple : SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 10 mai 2018. Par exemple : PROTÉGÉ POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION, LE DÉPLACEMENT, LE SERVICE ET LE TRANSPORT

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    8 infractions

    • 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
      • FACILITIES DO NOT MAINTAIN PROPER TEMPERATURE. OBSERVED THE 3 DOOR PREP COOLER WITH AN AIR TEMPERATURE OF 50F. THE COOLER WAS USED TO STORE POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS SUCH AS CUT TOMATOES AND CHEESE. MANAGEMENT INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN THE COOLER BELOW 40F. CRITICAL VIOLATION 7-38-005A.
    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • OBSERVED POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS AT IMPROPER TEMPERATURES INSIDE OF THE 3 DOOR PREP COOLER AND WALK-IN COOLER. OBSERVED CHEESE AT 51.8F, YOGURT AT 62.3F, BABA GANOUSH AT 50F, CUT TOMATOES AT 45.3F. MANAGEMENT VOLUNTARILY DISCARDED APPROXIMATELY 40# OF FOOD WORTH $100. CRITICAL VIOLATION 7-38-005A.
    • 6. HANDS LASHED ET CLEANED, BONNES PRATIQUES HYGIÉNIQUES; PAS DE CONTACT AVEC LES ALIMENTS PRÊTS À LA VIANDE.
      • OBSERVED A FOOD HANDLING EMPLOYEE HANDLE READY-TO-EAT FOODS WITH BARE HANDS. EMPLOYEE WAS PREPARING A TAKE OUT ENTREE AND CUT THE PITA BREAD WITH HIS BARE HANDS AND ALSO ADDED CHOPPED PARSLEY TO THE DISH WITH HIS BARE HANDS. MANAGEMENT INSTRUCTED THAT NO BARE HAND CONTACT IS ALLOWED WITH READY-TO-EAT FOODS. CRITICAL VIOLATION 7-38-010A.
    • 11. NUMÉRO D ' ADÉQUAT, CONVENU, ACCESSIBLE, DÉSIGNÉ ET MAINTENANT
      • OBSERVED BOTH EXPOSED HANDWASHING SINKS IMPROPERLY MAINTAINED. THE EXPOSED HANDWASHING SINK IN THE FRONT PREP AREA HAD A MAJOR LEAK AND CRACK IN THE DRAIN LINE AND THE REAR HANDWASHING SINK DID NOT HAVE A DRAIN LINE CONNECTED. MANAGEMENT INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN ALL HANDWASHING SINKS AT ALL TIMES. CRITICAL VIOLATION 7-38-030.
    • 16. PROTÉGÉ POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION, LE DÉPLACEMENT, LE SERVICE ET LE TRANSPORT
      • FOOD NOT PROTECTED FROM CONTAMINATION DURING STORAGE. OBSERVED LEMONS AND ONIONS STORED IN A CARDBOARD BOX TOP IN THE WALK-IN COOLER. THE CARDBOARD BOX TOP WAS USED AS A LID FOR THE CARDBOARD BOX CONTAINING RAW CHICKEN. OBSERVED A SECOND BOX USED TO STORE CHICKEN USED TO STORE MISCELLANEOUS FOOD ITEMS IN THE WALK-IN FREEZER. MANAGEMENT INSTRUCTED TO DISCARD THE FOOD AND NOT TO USE THE CARDBOARD BOXES FOR FOOD STORAGE AFTER THE RAW CHICKEN HAS BEEN REMOVED. SERIOUS VIOLATION 7-38-005A.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • REPLACE THE TORN DOOR GASKET INSIDE OF THE 2 DOOR PREP COOLER. OBSERVED FROZEN FOODS STORED IN PLASTIC GROCERY BAGS IN THE WALK-IN FREEZER. MANAGEMENT INSTRUCTED TO USE ONLY FOOD GRADE STORAGE BAGS OR CONTAINERS ONLY.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • DETAIL CLEAN THE INTERIOR OF THE PREP COOLERS, MICROWAVE, PREP TABLES, STOVE AND DEEP FRYER, FOOD STORAGE CONTAINERS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • DETAIL CLEAN THE VENTILATION HOOD AND FILTERS ABOVE THE COOKING EQUIPMENT. REPAIR THE REAR SCREEN DOOR. CLEAN THE WALLS OF THE FOOD PREP AREA. REPLACE THE MISSING CEILING TILES IN THE REAR FOOD PREP AREA.
  3. Toiles

    4 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN THE INTERIOR OF ALL COOLER ENCLUDING THE WALK IN COOLER AND FREEZER. MUST DETAIL CLEAN ALL PREP TABLE, COUNTER TOPS AND DRY STORAGE SHEVLING TO REMOVE DEBRIS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS NEED CLEANING IN THE REAR PREP AREA AND IN THE DISH WASHING AREA TO REMOVE SPILLS AND DEBRIS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • WALLS NEED CLEANING BEHIND PREP STATION TO REMOVE FOOD SPLATTER.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST REMOVE ALL UNNECESSARY ITEMS AND CLEAN/ORGANIZE AREAS TO PREVENT PEST HARBORAGE.
  4. Toiles

    8 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • INSTRUCTED TO REMOVE FOOD ITEMS FROM LARGE #10 CANS INSIDE THE REACH IN COOLER AND STORE IN A FOOD GRADE CONTAINER.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • INSTRUCTED TO REMOVE THE RUST FROM THE STORAGE RACKS INSIDE ALL OF THE COOLERS AND IN THE PREP AREAS. REMOVE EXCESSIVE AMOUNT OF ICE BUILD UP FROM WALK IN COOLER. ALL CUTTING BOARDS WITH DEEP, DARK GROOVES AND STAINS MUST EITHER BE SANDED OR REPLACE. MUST KEEP SURFACES SMOOTH AND EASILY CLEANABLE. MAINTAIN ALL.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN THE INTERIOR/EXTERIOR OF ALL COOKING/COOLING EQUIPMENT, THE EXTERIOR OF THE GREASE TRAP, THE SHELVES IN THE CLOSET IN BETWEEN THE EXPOSED AND 3-COMPARTMENT SINK, ALL OF THE STORAGE RACKS IN THE PREP AND COOLERS. MAINTAIN ALL.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN THE INTERIOR OF ALL FLOOR DRAINS, FLOORS IN THE WALK IN COOLER/FREEZER, IN ALL CORNERS AND UNDER/AROUND ALL HEAVY EQUIPMENT.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN THE FILTERS ON THE VENTILATION HOOD, WALLS AROUND ALL SINKS, COOLERS AND COOKING EQUIPMENT. REPLACE ALL WATER STAINED AND DAMAGED CEILING TILES. MAINTAIN SAME.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • INSTRUCTED TO STORE ALL MOPS HANGING UP WHEN NOT IN USE.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • INSTRUCTED TO STORE ALL UNUSED WASH CLOTHS IN SANITIZING SOLUTION (MUST BE AT THE REQUIRED PPM).
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • INSTRUCTED TO HAVE ALL FOOD HANDLERS THAT DO NOT HAVE A CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE TAKE THE ONLINE COURSE AND PROVIDE PROOF.
  5. Réinspection des licences

    4 infractions

    • 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
      • FACILITIES DO NOT MAINTAIN PROPER TEMPERATURE. OBSERVED THE 2 DOOR PREP COOLER WITH AN AIR TEMPERATURE OF 44.9F. MANAGEMENT INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN THE COOLER BELOW 40F. CRITICAL VIOLATION 7-38-005A.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • NO ATTACHED METAL DRAIN BOARD AT THE 3 COMPARTMENT SINK. MUST INSTALL AN ATTACHED METAL DRAIN BOARD.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • SOILED AND STAINED SHELF LINERS ON RACKS NEXT TO FRONT 3 COMPARTMENT SINK. MUST REMOVE UNCLEAN LINERS.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • REMOVE ANY NON-WORKING REFRIGERATION UNITS FROM THE PREMISES.
  6. Réinspection des licences

    5 infractions

    • 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
      • FACILITIES DO NOT MAINTAIN PROPER TEMPERATURE. OBSERVED THE 2 DOOR PREP COOLER WITH AN AIR TEMPERATURE OF 44.2F. MANAGEMENT INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN THE COOLER BELOW 40F. CRITICAL VIOLATION 7-38-005A.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • NO ATTACHED METAL DRAIN BOARD AT THE 3 COMPARTMENT SINK. MUST INSTALL AN ATTACHED METAL DRAIN BOARD.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • SOILED AND STAINED SHELF LINERS ON RACKS NEXT TO FRONT 3 COMPARTMENT SINK. MUST REMOVE UNCLEAN LINERS.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • NO METAL STEM THERMOMETER PROVIDED. MUST PROVIDE.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • REMOVE ANY NON-WORKING REFRIGERATION UNITS FROM THE PREMISES.
  7. Licence

    14 infractions

    • 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
      • REFRIGERATION NOT OPERATIONAL. MUST HAVE ALL REFRIGERATION UNITS OPERATING AND ABLE TO HOLD FOODS AT 40F OR LESS. CRITICAL VIOLATION 7-38-005A.
    • 11. NUMÉRO D ' ADÉQUAT, CONVENU, ACCESSIBLE, DÉSIGNÉ ET MAINTENANT
      • NO EXPOSED HAND SINK IN REAR FOOD PREPARATION AREA. MUST INSTALL EXPOSED HAND SINK WITH HOT AND COLD RUNNING WATER AND STOCKED WITH SOAP AND DISPOSABLE TOWELS. CRITICAL VIOLATION 7-38-030.
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • NO PEST CONTROL LOG BOOK. MUST PROVIDE LOG BOOK WITH ALL REQUIRED DOCUMENTS. REAR DOOR AND SCREEN DOOR ARE NOT RODENT PROOF. MUST SEAL OPENINGS TO OUTSIDE AT BOTTOMS OF BOTH DOORS. SERIOUS VIOLATION 7-38-020.
    • 19. GRÈCE ET ZONE DE STOCKAGE DE DÉCHETS DE GARAGE EXTÉRIEURS; PROFES RODENTS, TOUS CONTENEURS COUVERTS
      • NO COMMERCIAL, LIDDED GARBAGE DUMPSTER FOR WASTE REMOVAL. MUST PROVIDE SAME. SERIOUS VIOLATION 7-38-020.
    • 22. MACHINES DE POISSONS: FOURNISSÉES AVEC THERMOMETRES ACCURÉS, CUISSON D ' ESSAI CHIMIQUE ET COCHE DE GAUGE SUITE
      • NO SANITIZER TEST KIT. MUST PROVIDE PROPER TEST KIT FOR MEASURING SANITIZER STRENGTH. SERIOUS VIOLATION 7-38-030.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • NO ATTACHED METAL DRAIN BOARDS AT EITHER 3 COMPARTMENT SINK. MUST INSTALL ATTACHED METAL DRAIN BOARDS.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • INADEQUATE SPLASHGUARD BETWEEN EXPOSED HAND SINK AND STEAM TABLE. MUST PROVIDE WASHABLE, NONABSORBANT SPALSH GUARD BETWEEN SAID EQUIPMENT.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • SOILED AND STAINED SHELF LINERS ON RACKS NEXT TO FRONT 3 COMPARTMENT SINK. MUST REMOVE UNCLEAN LINERS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • UNFINISHED WALLS AND SURFACES IN CHEMICAL STORAGE CLOSET. MUST FINISH/SEAL SAME. ACCUMULATED DUST ON WALL VENT COVERS. MUST CLEAN AND MAINTAIN SAME.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • FRONT AREA 3 COMPARTMENT SINK FAUCET IS LOOSE AND LEAKS WATER. MUST REPAIR AND MAINTAIN FAUCET.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • NO BACKFLOW PREVENTION DEVICE FOR MOP SINK FAUCET OR ON WATER SUPPLY TO ICE MACHINE. MUST INSTALL BOTH BACKFLOW PREVENTION DEVICES.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • NO METAL STEM THERMOMETER. SOME REFRIGERATION UNITS MISSING CONSPICUOUSLY PLACED THERMOMETERS. MUST PROVIDE STEM AND REFRIGERATION THERMOMETERS.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MOP SINK/UTILITY ROOM IS CLUTTERED AND UNORGANIZED. MUST REMOVE ALL UNNECESSARY ITEMS AND CLEAN/ORGANIZE AREA TO PREVENT PEST HARBORAGE.
    • 70. PAS DE RÈGLEMENT SUR L ' ÉLIMINATION
      • 'NO SMOKING' SIGNS NOT POSTED. MUST POST 'NO SMOKING' SIGNS AT BOTH ENTRANCES AND OTHER AREAS WHERE SMOKING IS PROHIBITED. CLEAN INDOOR AIR ORDINANCE VIOLATION 7-32-020A.

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web