Baba's Restro-Bar & Lounge
101 - 20567 Fraser Hwy, Langley · Restaurant
7 inspections
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation : Pas de bouteilles désinfectantes ni de seaux désinfectants utilisés pour nettoyer les surfaces de contact avec les aliments.
- Le seau avec des chiffons n'était conservé que dans l'eau.
- Le distributeur de QUATs distribue 400ppm QUATs
- Mesures correctives : Préparer des bouteilles désinfectantes ou des seaux désinfectants avec de l'eau de Javel (100ppm de chlore, moitié de la cuillère à café de Javel à 1L d'eau) ou des QUAT (200ppm) pour assurer la propreté et l'assainissement des surfaces de contact avec les aliments. À corriger immédiatement.
- Score de violation: 5
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation: Les plateaux de nourriture dans le refroidisseur vertical n'étaient pas couverts.
- Mesures correctives : S'assurer que les plateaux de nourriture sont couverts pour protéger les aliments contre la contamination. À corriger immédiatement.
- Score de violation: 3
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Observation: Débris alimentaires et accumulation de graisse observés dans les domaines suivants:
- - Cuisinière sous-vêtements
- - Tables de préparation en dessous
- Mesures correctives : Nettoyer les zones mentionnées ci-dessus, car l'accumulation de nourriture et de graisse peut attirer les ravageurs. À corriger par: 1 semaine.
- Score de violation: 9
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: La machine à glace a construit du mildiou/moule
- Mesures correctives : Enlever la glace, nettoyer et assainir la machine à glace, car la glace est considérée comme un aliment à consommer. À corriger le 30 octobre 2025.
- Score de violation: 3
- 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]
- Observation : Réchaud à brûleur portatif entreposé dans les toilettes du personnel qui n'est pas approuvé conformément au plan d'étage.
- Mesures correctives : Enlever les articles qui ne sont pas destinés à être utilisés dans les installations alimentaires. À corriger immédiatement.
- Score de violation: 1
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Le lave-vaisselle ne fonctionne pas et la concentration après le cycle final est mesurée à 0ppm de chlore résiduel
- Mesure(s) corrective(s) : Servir le lave-vaisselle pour s'assurer que la concentration de chlore au moins 50ppm est détectée après le cycle de rinçage final. Pendant ce temps, utiliser la solution de 200ppm quats comme dans l'évier de vaisselle comme rinçage final
- Score de violation: 5
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Le lave-vaisselle ne fonctionne pas, 0ppm de chlore résiduel est détecté après le cycle de rinçage final
- Mesure(s) corrective(s) : Servir le lave-vaisselle et veiller à ce que la concentration après le cycle de rinçage final soit mesurée au moins 50 ppm de chlore. Pendant ce temps, suivez les étapes de lavage manuel en utilisant les quats comme désinfectant final
- Score de violation: 9
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Le lave-vaisselle est mesuré à 0ppm de chlore résiduel
- Mesure(s) corrective(s): Service du lave-vaisselle pour s'assurer que la concentration est mesurée à 50ppm de chlore. Pendant ce temps, désinfecter les plats avec 200ppm de concentration manuellement
- Score de violation: 5
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : station de lavage des mains bloquée avec récipient rempli de poulet laissé dans l'évier
- Mesures correctives : - Retirez le contenant et assurez-vous que l'évier est toujours disponible pour que le personnel se lave les mains
- Score de violation: 5
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation: Vols domestiques observés dans la cuisine
- Mesures correctives : S'assurer que les mesures de contrôle adéquates sont fournies pour éliminer les mouches
- Score de violation: 9
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Le lave-vaisselle ne fonctionne pas et la concentration de chlore résiduel est mesurée à 0ppm
- Mesures correctives: Service du lave-vaisselle pour s'assurer que la concentration est désinfectante au moins 50ppm chlore
- Score de violation: 3
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]