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BAGHDAD BAKERY & KABOB, INC.

2732 W DEVON AVE, CHICAGO, IL 60659 · Bakery

Résumé des inspections

BAGHDAD BAKERY & KABOB, INC. a été inspecté 10 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 10 décembre 2013. La dernière inspection, le 24 septembre 2018, n'a relevé aucune infraction.

1 des 10 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 8 avril 2015. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 19 fois dans 9 inspections distinctes, la plus récente le 7 avril 2017. Par exemple : VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 15 fois dans 8 inspections distinctes, la plus récente le 31 mars 2017. Par exemple : INSTALLATIONS DE LAVAGE : AVEC DES DISPOSITIFS DE LOGEMENT ET DE LOGEMENT SANITAIRE, CONVENIENTS ET ACCESSIBLES À LA ZONE DE PRÉPARATION ALIMENTAIRE

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 31 mars 2017. Par exemple : * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 13 fois dans 8 inspections distinctes, la plus récente le 31 mars 2017. Par exemple : VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

10 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • NOTED LEAKING PIPE UNDERNEATH THE UTILITY SINK. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
  3. Toiles

    9 infractions

    • 12. INSTALLATIONS DE LAVAGE : AVEC DES DISPOSITIFS DE LOGEMENT ET DE LOGEMENT SANITAIRE, CONVENIENTS ET ACCESSIBLES À LA ZONE DE PRÉPARATION ALIMENTAIRE
      • NOTED NO SOAP AND PAPER TOWELS AT THE FRONT BATHROOM AND NO SOAP AT BOTH FRONT AND DISH WASHER HAND WASH SINKS. ALSO NOTED FRONT HAND WASH SINK AT THE PREP AREA INACCESSIBLE WITH PREP TABLE IN FRONT OF SINK AND STACKS OF BREAD TRAYS. INSTRUCTED TO HAVE ALL HAND WASH SINKS ACCESSIBLE AT ALL TIMES.MUST ALSO HAVE SOAP AND PAPER TOWELS AT HAND WASH SINKS ALWAYS. CRITICAL VIOLATION #7-38-030
    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NOTED NO CERTIFIED FOOD MANAGER ON DUTY WHILE POTENTIALLY HAZARDOUS FOOD ARE PREPARED AND SERVED. INSTRUCTED TO HAVE A FOOD SERVICE MANAGER ON SITE AT ALL TIMES. SERIOUS VIOLATION #7-38-012
    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • NOTED THE FOLLOWING PREVIOUS MINOR VIOLATIONS FROM INSPECTION REPORT #1946468 DATED 7/13/2016 NOT CORRECTED:-#32) OBSERVED SPLASH GUARD NEEDED ON FRONT EXPOSED HAND SINK. INSTALL AND MAINTAIN SPLASH GUARD. OBSERVED TORN GASKET ON REACH IN REFRIGERATOR IN REAR. REPLACE TORN GASKETS. OBSERVED EXCESS ICE ACCUMULATION ON INTERIOR OF REACH IN FREEZERS IN FRONT AREA. DEFROST AND MAINTAIN. PAINT OR SEAL ALL RAW WOOD PREPARATION TABLES.#35) OBSERVED OUTER HOOD ABOVE OVENS WITH DEBRIS ACCUMULATION. CLEAN AND MAINTAIN HOOD.#36) ALL LIGHTS IN FOOD PREPARATION AND COOKING AREAS NEED LIGHT SHIELDS OR SHATTER RESISTANT BULBS.#39) OBSERVED BLANKETS STORED AROUND KITCHEN. ALL BLANKETS NEED TO BE PROPERLY STORED AND LAUNDERED. SERIOUS VIOLATION #7-42-090
    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • NOTED FOOD ITEMS STORED IN GROCERY BAGS INSIDE 2 DOOR REFRIGERATION UNIT AT THE REAR. ALSO NOTED FOOD ITEMS (TIN TOMATOES) IN ORIGINAL CONTAINER INSIDE SAME. INSTRUCTED TO STORE ALL FOOD ITEMS INSIDE APPROVED FOOD CONTAINERS WITH TIGHT FITTING LIDS.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • NOTED HEAVY ICE BUILD UP INSIDE CHEST FREEZER AT THE FRONT DISPLAY AREA. INSTRUCTED TO CLEAN, DEFROST AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN FLOORS THROUGH OUT PREMISES WITH HEAVY FLOUR ACCUMULATION ESPECIALLY AT THE PREP AREAS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • NOTED LARGE HOLE ON WALL AT THE REAR PREP/DISH WASHING AREA. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN TO PREVENT HIDING PLACES FOR PEST.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • NOTED MISSING NO LIGHTING AND MISSING LIGHT BULBS AT THE REAR PREP/DISH WASHING AREA AND INSIDE THE FRONT BATHROOM. MUST PROVIDE LIGHTING AND REPLACE LIGHT BULBS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • NOTED LEAKING FAUCETS AT THE 3 COMPARTMENT SINK AND AT THE UTILITY SINK. ALSO NOTE LEAKING PIPE UNDER NEATH THE UTILITY SINK. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
  4. Toiles

    8 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED SPLASH GUARD NEEDED ON FRONT EXPOSED HAND SINK. INSTALL AND MAINTAIN SPLASH GUARD. OBSERVED TORN GASKET ON REACH IN REFIRGERATOR IN REAR. REPLACE TORN GASKETS. OBSERVED EXCESS ICE ACCUMULATION ON INTERIOR OF REACH IN FREEZERS IN FRONT AREA. DEFROST AND MAINTAIN. PAINT OR SEAL ALL RAW WOOD PREPARATION TABLES.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED THE FOLLLOWING UNCLEAN: INTERIOR OF MICROWAVE, EXTERIOR OF PIZZA OVENS. CLEAN ALL FOOD STORAGE SHELVING IN REAR NEAR 3 COMPARTMENT SINK. CLEAN ALL BOXES THAT BREAD RISES IN. INTERIOR AND EXTERIOR OF ALL REFRIGERATORS. OBSERVED EXTERIOR OF STANDING MIXER WITH EXCESSIVE FLOUR ACCUMUALTION. CLEAN AND MAINTAIN. OBSERVED ALL FOOD STORAGE CONTAINERS UNCLEAN WITH DUST AND FLOUR ACCYMULATION. CLEAN AND MAINTAIN. OBSERVED LOWER SHELVES OF ALL PREP TABLES UNCLEAN. CLEAN AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS ARE UNCLEAN WITH FLOUR ACCUMAULTION. CLEAN ALL FLOORS IN DEATIL UNDER AND BEHIND ALL HEAVY EQUIPMENT. REPLACE ALL DAMAGED FLOOR TILES IN REAR UNDER 3 COMPARTMENET SINK AND IN FOOD PREPARATION AREAS. MAINTAIN FLOORS SO THAT THEY ARE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE. CLEAN AND UNCLOG ALL FLOOR DRAINS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED OUTER HOOD ABOVE OVENS WITH DEBRSI ACCUMUALTION. CLEAN AND MAINTAIN HOOD.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • ALL LIGHTS IN FOOD PREPARATION AND COOKING AREAS NEED LIGHT SHEILDS OR SHATTER RESISTENT BULBS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED SINK STOPPERS ARE NEEDED AT 3 COMPARTMENT SINK IN ORDER TO PROPERLY WASH RINSE AND SANITZE ALL DISHES AND UTENSILS. OBSERVED COOKING VENTS MISSING ABOVE OVENS. REPLACE AND MAINTAIN ALL VENTS.
    • 39. LINENE: CLEAN ET SILED PROPERLY
      • OBSERVED BLANKETS STORED AROUND KITHCEN. ALL BLANKETS NEED TO BE PREPERLY STORED AND LAUNDERED.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED 2 DOOR REACH IN REFIRGERATOR/ COLD HOLD UNIT IN FRONT SERVICE AREA NOT IN USE. UNCLEAN AND COLLECTING CLUTTER. REMOVE FROM PREMISES. OBSERVED MOPS NEED TO BE HUNG AFTER USE. INSTALL MOP HANGER ON WALL NEAR MOP SINK. INSTALL BACK FLOW PREVENTION DEVICE ON MOP SINK .
  5. Toiles

    5 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • Found some food items not properly dated in coolers, must properly date food items in coolers.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • Caulk around exposed hand sink, 3 compartment sink in kitchen prep area in state of disrepair, shall be repaired/replaced.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Cooler shelving/racks not clean, need detailed cleaning, prep tables lower shelving not clean, need detailed cleaning(crevices).
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • floors under 3 compartment sink in kitchen area not clean, need detailed cleaning(corners), floors in furnace/boiler room not clean, need detailed cleaning(corners).
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Walls under prep table in rear kitchen area not clean, need detailed cleaning.
  6. Réinspection des toiles

    4 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Above violation still remaining()Floors in bsmt storage areas, under heavy equipment, shelving not clean, need detailed cleaning(corners).
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Above violation still remaining(Walls that had peeling paint in rear kitchen prep area, and by door frame, shall be repaired/sealed, hole in ceiling in bsmt storage area, shall be repaired/sealed).
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • Above violation still remaining(Missing light shields in bsmt storage areas, shall be provided).
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • Above violation still remaining( Must provide food handlers list for next routine inspection).
  7. Toiles

    7 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • Above had no proof of pest control service, invoices(new, or old), complete log book, must provide proof of pest control service, invoices, and complete log book.Citation issued 7-38-020, Serious Violation.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • Cooler shelving/racks that had peeling paint/rust, shall be repaired/replaced. New prep tables that had exposed raw wood, shall be repaired/sealed, bsmt storage shelving that had exposed raw wood, shall be repaired/sealed.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Cooler shelving/racks not clean, need detailed cleaning(crevices), kitchen/prep area shelving/racks not clean, need detailed cleaning(crevices), prep tables in prep area lower shelving not clean, need detailed cleaning(crevices), bsmt storage shelving not clean, need detailed cleaning.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Floors under heavy equipment, cooking equipment not clean, need detailed cleaning(corners), floors in bsmt storage areas, under heavy equipment, shelving not clean, need detailed cleaning(corners).
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Walls that had peeling paint in rear kitchen prep area, and by door frame, shall be repaired/sealed, hole in ceiling in bsmt storage area, shall be repaired/sealed.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • Missing light shields in bsmt storage areas, shall be provided.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • Must provide food handlers list for next routine inspection.
  8. Toiles

    4 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • MUST PROVIDE DATE AND LABEL/NAME OF THE FOOD PRODUCT ON ALL CONTAINERS LOCATED INSIDE THE 2-SLIDING DOOR COOLER AT ALL TIMES.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST SEAL OR PAINT LARGE WOODEN STORAGE BOX USED TO HOLD BREAD SO AS TO BE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE AT ALL TIMES
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • INSTRUCTED TO PROVIDE LIGHT SHIELD AND END CAPS ON THE LIGHT BULBS ACROSS FROM THE 3-COMP SINK AREA ABOVE STORAGE PLASTIC CONTAINERS IN THE REAR AREA.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST PROVIDE AN EXTRA SINK STOPPER AT THE 3-COMP SINK. MUST ALWAYS HAVE 3 SINK STOPPERS FOR THE 3-COMP SINK.
  9. Réinspection des licences

    5 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • PROVIDE LABEL/NAME OF THE PRODUCT ON ALL DRY FOOD CONTAINERS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOOR TILES IN THE DISH WASHING AREA BROKEN/CRACKED. INSTRUCTED TO REPLACE. PROVIDE FLOOR DRAIN COVER IN THE FLOOR DRAIN IN THE BASEMENT.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST SEAL ALL THE GAP/OPENING ON THE WALLS/CEILING AND CONDUITS THRU-OUT THE PREP/DISH WASHING AREA AND INSIDE THE CUSTOMER'S WASHROOM.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • INSTRUCTED TO PROVIDE LIGHT SHIELD AND END CAPS ON THE LIGHT BULBS ABOVE THE PREP AREA, AND INSIDE THE SHOW CASE REACH IN COOLER.
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • INSTRUCTED TO INSTALL SELF CLOSING DEVICE ON THE DOOR OF THE CUSTOMER'S WASHROOM. --
  10. Licence

    6 infractions

    • 11. NUMÉRO D ' ADÉQUAT, CONVENU, ACCESSIBLE, DÉSIGNÉ ET MAINTENANT
      • INSTRUCTED TO INSTALL AN EXPOSED HAND SINK IN THE PREP AREA. WITH HOT AND COLD RUNNING WATER CONNECTED TO THE CITY WATER PRESSURE.
    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • PROVIDE LABEL/NAME OF THE PRODUCT ON ALL DRY FOOD CONTAINERS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOOR TILES IN THE DISH WASHING AREA BROKEN/CRACKED. INSTRUCTED TO REPLACE. PROVIDE FLOOR DRAIN COVER IN THE FLOOR DRAIN IN THE BASEMENT.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST SEAL ALL THE GAP/OPENING ON THE WALLS/CEILING AND CONDUITS THRU-OUT THE PREP/DISH WASHING AREA AND INSIDE THE CUSTOMER'S WASHROOM.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • INSTRUCTED TO PROVIDE LIGHT SHIELD AND END CAPS ON THE LIGHT BULBS ABOVE THE PREP AREA, AND INSIDE THE SHOW CASE REACH IN COOLER.
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • INSTRUCTED TO INSTALL SELF CLOSING DEVICE ON THE DOOR OF THE CUSTOMER'S WASHROOM.

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