Banff Trail Riders - Boon's Barn
101 Sundance Road Banff AB · Food - General
Résumé des inspections
Banff Trail Riders - Boon's Barn a été inspecté 5 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 22 janvier 2025. La dernière inspection, le 9 septembre 2026, n'a relevé aucune infraction.
4 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs.
Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.
Ce que signifient ces constats
Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.
RavageursRisque élevé
Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.
Relevé une fois le 7 août 2026. Par exemple :
L ' installation est-elle exempte d ' infestation par les parasites?
Formation et certification en salubritéRisque faible
La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.
Relevé une fois le 7 août 2026. Par exemple :
La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
À propos de ces données
Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.
5 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Le beurre prémélangé aux herbes fraîches et à l'ail a été noté à température ambiante. Le beurre à l'ail frais ou aux herbes fraîches doit être entreposé à 4C ou moins pour prévenir le risque de botulisme. A conserver au réfrigérateur en cas de prémélange de ce produit.
- 15. L ' installation est-elle exempte d ' infestation par les parasites?
- 1. Des excréments de souris notés sous des étagères sèches, dans un coin par des réfrigérateurs de stockage, et sous le comptoir à côté du refroidisseur bleu. Traps fournis, évaluation supplémentaire par un opérateur de lutte antiparasitaire nécessaire pour déterminer où les souris entrent dans l'installation et suggérer des mesures correctives. Entre-temps, assurez-vous que les déjections sont nettoyées et que les zones sont surveillées pour plus d'activité (utiliser la méthode de nettoyage par voie humide, les gants et les masques). Recommander d'ajouter un scellant supplémentaire et une base en caoutchouc dans la zone par refroidisseur à double porte. 2. Quelques mouches notées dans la cuisine. La bande volante au-dessus du bureau avait un grand nombre de mouches sur la bande. Retirez la bande une fois remplie et assurez-vous que les mouches sont exclues de la zone alimentaire.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection initiale
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction