Bar Down Bakery
6 - 9110 Glover Rd, Fort Langley · Restaurant
Résumé des inspections
Bar Down Bakery a été inspecté 4 fois par Fraser Health Authority depuis le 10 septembre 2025. La dernière inspection, le 1 octobre 2026, n'a relevé aucune infraction.
2 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.
Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.
Ce que signifient ces constats
Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.
Nettoyage et désinfectionRisque élevé
Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.
Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 9 janvier 2026. Par exemple :
307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
À propos de ces données
Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.
4 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
- Observation : A) Robinet à évier manquant et les éviers ne peuvent pas être remplis efficacement sans l'utilisation de la buse de pulvérisation. Il n'y a pas de possibilité de lavage à la vaisselle si le lave-vaisselle descend ou pour des articles plus grands.
- B) Le lave-vaisselle manque de ligne de détergent. La vaisselle mécanique est incomplète sans cycle de lavage adéquat.
- Mesures correctives : A) Avoir remplacé le robinet par la prochaine inspection prévue, tel que discuté.
- B) Ajouter les aliments pour détergents au lave-vaisselle.
- Vérifiez si vous avez terminé la prochaine inspection prévue.
- Score de violation: 9
- 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
- Inspection de routine
1 infraction
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE) : Le lave-vaisselle n'est pas allumé et n'est pas utilisé en raison de ventes à faible volume. Observé le robinet triple d'évier cassé. Les procédures de lavage à la vaisselle discutées et les processus en trois étapes ne sont pas suivis. Pas d'étape de désinfection inclus pour tuer les microbes sur la vaisselle.
- Action(s) correctrice(s): Il est normal d'utiliser uniquement le lavage manuel à la vaisselle en fonction du volume de plats en jeu à ce moment, mais vous devez suivre les procédures de lavage manuel appropriées. Bleach à la main, mais un contenant plus grand est probablement nécessaire pour répondre aux besoins de lavage à la vaisselle manuelle. Recommander toujours d'avoir le troisième évier plein de solution de désinfectant après des rapports notés sur le signe de lavage à la vaisselle.
- Taux de violation: 15
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]