barBURRITO
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11 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la demande
1 infraction
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Le permis de manutention des aliments a expiré le 31 juillet; l'exploitant est en retard de paiement. Le renouvellement requis ou l'ordonnance de clôture seront émis.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Le système de ventilation n'était pas opérationnel au moment de l'inspection. Veuillez vous assurer que le système est réparé rapidement. Une bonne ventilation dans une cuisine commerciale est essentielle pour maintenir la qualité de l'air, contrôler la chaleur et l'humidité, et éliminer la graisse, la fumée et les odeurs. Un système de ventilation efficace aide à prévenir l'accumulation de contaminants qui peuvent compromettre la salubrité des aliments et créer un environnement de travail inconfortable ou dangereux pour le personnel.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Le système de ventilation n'était pas opérationnel au moment de l'inspection. Veuillez vous assurer que le système est réparé rapidement. Une bonne ventilation dans une cuisine commerciale est essentielle pour maintenir la qualité de l'air, contrôler la chaleur et l'humidité, et éliminer la graisse, la fumée et les odeurs. Un système de ventilation efficace aide à prévenir l'accumulation de contaminants qui peuvent compromettre la salubrité des aliments et créer un environnement de travail inconfortable ou dangereux pour le personnel.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Contrôle
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- On a observé quelques carreaux de sol manquants sous l'évier de lavage à la vaisselle. Veuillez réparer le plancher indiqué ci-dessus.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la demande
2 infractions
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- 1.Assurer les aliments crus est toujours stocké sous les aliments prêts à manger. 2. Les aliments doivent être couverts autant que possible; seulement découvrir pendant les heures de pointe occupées. 3. Veuillez ne pas conserver les vieux aliments de la veille dans des contenants métalliques.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Le système de ventilation ne fonctionne pas, s'il vous plaît réparer.
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Contrôle
0 infraction
- Inspection initiale
0 infraction