Barcelos Flame Grilled Chicken (Abbotsford)
10 - 30770 Fraser Hwy, Abbotsford · Restaurant
24 inspections
- Inspection de routine
2 infractions
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Les sauces par la grille ont été mesurées entre 20-25C.
- Les étiquettes sur les grands contenants des sauces ont déclaré « Gardez réfrigéré ».
- Mesures correctives : Tout aliment froid potentiellement dangereux doit être conservé à 4C ou à un niveau inférieur ou, s'il est conservé au-dessus de 4C, il doit être horodaté pendant 2 heures seulement, puis jeté. Assurez-vous qu'il y a un traceur de temps pour les sauces. L'opérateur jettera les sauces après 2 heures.
- Score de violation: 5
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: 1. La porte gauche du congélateur de comptoir à la ligne de cuisson est cassée
- 2. Le robinet de l'évier de lavage des mains à la ligne de cuisson a une fuite constante
- 3. Distributeur de savon à la main à l'évier à la barre détaché du mur
- Mesures correctives : 1. Réparer la porte gauche du congélateur sous-marin
- 2. Réparation de l'évier
- 3. Réparer distributeur de savon à main
- Score de violation: 3
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation: En marchant dans la glacière, des cruches de vinaigrette ouverte ont été observées sans couvercles ni couvercles. Une boîte d'olives était ouverte et entreposée dans une glacière. La boîte d'olives rouille et contamine la nourriture.
- Mesures correctives : S'assurer que tous les produits alimentaires entreposés sont dans des contenants de qualité alimentaire munis de couvercles et de couvercles adéquats. Déplacez les olives dans un contenant de qualité alimentaire qui est stable et peut être lavé et désinfecté dans un lave-vaisselle, comme un insert en acier inoxydable. Correction requise aujourd'hui.
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : 1. Fuite d'eau observée sous le lave-vaisselle principal.
- 2. Fuite mineure d'eau dans le plafond de marche dans le refroidisseur. Recherchez la tache de rouille orange et de l'eau dans l'évent du plafond.
- 3. Marcher dans le sol plus frais et les coins ont de vieux débris alimentaires.
- Mesures correctives : S'assurer de nettoyer et d'éliminer les déversements d'eau et de nourriture au besoin pour maintenir un local sanitaire et prévenir les accidents de glissement. Appliquer la réparation au besoin. Correction nécessaire aujourd'hui pour le nettoyage.
- Score de violation: 3
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation: 1. Observé boîte ouverte d'olives en marche dans la glacière et boîte ouverte d'ananas à la glacière de service avant. Les boîtes ouvertes de nourriture peuvent rouiller et contaminer la source de nourriture.
- 2. Devant le refroidisseur de service maison, laitue romaine et autres ingrédients placés directement dans le comptoir de refroidissement. Un contenant ou une couverture alimentaire est nécessaire pour prévenir la contamination.
- Mesures correctives : Veiller à ce que le contenu alimentaire des aliments ouverts et des aliments en boîte soit déplacé vers des contenants de qualité alimentaire, tels que des inserts en acier inoxydable ou de qualité alimentaire. Cela permettra de protéger les sources d'alimentation libre contre la contamination. Correction requise aujourd'hui.
- Score de violation: 9
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : Déversements quotidiens de nourriture observés en marchant dans un refroidisseur. Il y a de la sauce Peri Peri observée sous les étagères. Nettoyage nécessaire.
- Mesures correctives : Veiller à nettoyer régulièrement les zones difficiles à nettoyer à l'aide de débris alimentaires afin de prévenir l'accumulation de débris. L'opérateur déclare qu'il nettoie tous les deux jours pour maintenir l'entretien. Correction requise en deux jours.
- Score de violation: 3
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation: Boîtes ouvertes de pinapple et d'olives stockées dans les boîtes. Les boîtes ouvertes ne peuvent pas être utilisées pour stocker les aliments car ils rouillent et peuvent entraîner la contamination des aliments.
- Mesures correctives : S'assurer de déplacer le contenu alimentaire des boîtes ouvertes dans des contenants de qualité alimentaire qui sont de qualité alimentaire et durables. Correction requise aujourd'hui.
- Score de violation: 3
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Inspection de suivi
1 infraction
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Observation: * Certaines accumulations de grime/débris trouvés encore sous la table d'évier avant en face de la zone de grill; l'opérateur a rappelé de maintenir dans l'état sanitaire; cela peut conduire au portage des ravageurs
- Mesures correctives : * S'assurer de l'accumulation de crampons/débris retirés de toutes les zones et de maintenir l'état sanitaire, ce qui peut mener au portage des ravageurs
- Score de violation: 3
- 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
- Observation : * Dégradation de la porte à l'arrière de la cuisine et nécessite une réparation/amélioration ; l'opérateur doit réparer/améliorer si facilement le nettoyage/entretien
- Mesures correctives : * Veiller à ce que la porte battante soit réparée/remplacée si facile à nettoyer/maintenir
- Score de violation: 1
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Inspection de suivi
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : * Certaines accumulations de crampons/débris se trouvent encore sur l'équipement alimentaire et les aires de plancher sous l'équipement qui nécessite un nettoyage plus fréquent; discussion du calendrier de nettoyage et de la surveillance, etc.
- Mesures correctives : * S'assurer que le nettoyage est fait assez souvent pour enlever l'accumulation de grime/débris et entretenir les locaux en état sanitaire
- Score de violation: 3
- 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
- Observation: * La porte à la cuisine s'est détériorée et n'a pas fini dans un bon ordre de fonctionnement pour permettre un bon nettoyage/entretien
- Mesures correctives : * S'assurer que la porte est réparée avec une finition facile à nettoyer
- Score de violation: 1
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation: * Nourriture dans un seau trouvé sur le sol dans une glacière à l'italienne; le personnel a rappelé de garder hors des planchers; De plus, on a constaté que le matériel alimentaire sur les rayonnages de stockage était entreposé de manière non hygiénique dans certaines zones et non protégé contre la contamination; De plus, certaines boîtes sont entreposées sur des rayonnages supérieurs à l'équipement alimentaire, etc., et il s'agit d'une pratique d'entreposage non hygiénique - l'opérateur a rappelé de garder les boîtes entreposées sous l'équipement alimentaire
- Mesures correctives : * Veiller à ce que tout l'équipement alimentaire et alimentaire soit entreposé de façon hygiénique et organisé de façon à réduire le risque de conatmination croisée; conserver toutes les boîtes sous l'équipement alimentaire et alimentaire
- Score de violation: 9
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : * Certains équipements alimentaires et bases d'équipements jugés insalubres comme l'accumulation de grime/débris trouvés dans les zones avant et arrière de la cuisine; certaines zones de plancher sous l'équipement alimentaire montrent également des signes d'accumulation de grime/débris, etc
- Mesures correctives : * Veiller à ce que tous les équipements alimentaires, les surfaces de contact avec les aliments et les bases de l'équipement soient entretenus de façon hygiénique; aussi, les planchers à nettoyer de façon régularière vers les murs arrière, y compris les coins/planchers
- Score de violation: 9
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation: Deux contenants de sauce étaient entreposés sur le sol à pied dans une glacière
- Mesures correctives : L'exploitant s'assure que tous les aliments sont entreposés à au moins 6 pouces du sol pour protéger les aliments contre la contamination, comme l'infestation par les ravageurs, les fuites d'eau ou tout autre état insalubre. Corriger immédiatement
- Score de violation :
- 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
- Observation: Deux bouteilles de pulvérisation (une pour l'eau dans la zone de préparation des aliments et une pour le nettoyage du détergent dans la salle de concierge) n'étaient pas étiquetées
- Des seaux de nettoyage et de dégraissage étaient entreposés sur le sol à côté de l'évier de préparation
- Mesures correctives : S'assurer d'étiqueter correctement toutes les bouteilles de pulvérisation pour prévenir la contamination accidentelle des aliments par les produits chimiques
- Entreposez des produits chimiques dangereux ou toxiques loin de la zone de manipulation des aliments afin de prévenir la contamination accidentelle des aliments. Corriger immédiatement
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Inspection de suivi
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : * On a trouvé de l'ustensile de service au-dessus du couvercle à chaud de riz, ce qui est insalubre; l'opérateur s'est adressé immédiatement
- Mesures correctives : * Veiller à ce que tous les ustensiles de cuisson/serveur soient entreposés correctement et de façon hygiénique
- Score de violation: 3
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Inspection de suivi
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : * Certaines accumulation de grime/débris trouvés dans les coins sous le gril et d'autres zones qui nécessitent une attention immédiate de nettoyage
- Mesures correctives : * S'assurer que toutes les zones sont correctement nettoyées et entretenues en état sanitaire avec un entretien régulier
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de suivi
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : * Certaines accumulations de crampons/débris se trouvent encore dans certaines zones sous l'équipement alimentaire et certaines bases; En outre, certains équipements alimentaires ont encore une certaine accumulation de grime/débris évident qui nécessite un nettoyage supplémentaire
- Mesures correctives : * Remplissez tous les détails de nettoyage et assurez-vous que toutes les zones sont bien nettoyées et entretenues
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE) : * On a constaté que certains riz étaient inférieurs à 60'C/140'F et devaient être réchauffés
- Mesure(s) corrective(s) : * Veiller à ce que tout le produit alimentaire soit maintenu à 60'C/140'F ou plus chaud
- Score de violation: 5
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation : * Les contenants à usage unique étaient entreposés de manière inappropriée sur les rayonnages et pouvaient entraîner une contamination croisée; l'opérateur mettait les contenants à usage unique sur les plateaux ou dans les contenants pour les protéger de la contamination
- Mesures correctives : * Veiller à ce que tous les contenants à usage unique soient entreposés correctement et de façon hygiénique
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: * Certaines accumulations de grime/débris trouvés dans la cuisine et la zone de grillage avant qui doivent être nettoyés et entretenus sur une base régulière pour maintenir les conditions sanitaires
- Mesures correctives : * Veiller à ce que toutes les zones soient correctement entretenues dans les conditions sanitaires - enlever TOUTE accumulation de grime/débris, etc
- Score de violation: 9
- 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : * Certaines accumulations de grime/débris trouvés sous certains équipements alimentaires qui nécessitent un entretien plus régulier pour maintenir les conditions sanitaires
- Mesures correctives : * Veiller à ce que toutes les zones soient maintenues dans des conditions sanitaires, y compris sous l'équipement alimentaire, etc
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation (INSPECTION CONGÉ) : * Des contenants à usage unique étaient entreposés sur une étagère dans une zone de préparation de poulet cru. Ceci est insalubre et peut entraîner une contamination croisée. L'opérateur a enlevé les conatiners et les a stockés dans un endroit approprié avec d'autres contenants à usage unique
- Mesures correctives : * Veiller à ce que tous les contenants à usage unique soient entreposés correctement et de façon sanitaire afin de réduire le risque de conamination croisée. Les contenants/couverts à usage unique peuvent être stockés dans un sac d'origine ou sur un plateau lavable pour maintenir l'état sanitaire
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation : * Le congélateur souterrain (2 portes) a encore de la glace construite le long de la zone d'étanchéité centrale. Cette fonction n'est pas appropriée pour l'unité de congélation. La glace ne doit pas être construite le long de joints car cela peut également contaminer les aliments stockés au congélateur
- Mesure(s) corrective(s) : * Réparer l'unité de congélation de façon à ce que la glace ne se construise pas le long du joint et ne se maintient pas en bon état de fonctionnement. Des joints propres aussi, car l'accumulation de débris/grimes peut se produire
- Score de violation: 3
- 403 - L'employé manque de bonne hygiène personnelle, de vêtements propres et de contrôle des cheveux [par. 21(1)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : * Le personnel/le manipulateur de nourriture portant un chapeau et un chapeau non lavés quotidiennement - l'opérateur a rappelé que le personnel doit avoir un contrôle des cheveux approprié (p. ex., un filet de cheveux, etc.) s'il manipule des aliments et non un chapeau qui n'est pas lavé
- Mesures correctives : * Veiller à ce que le personnel manipulant les aliments porte un contrôle des cheveux approprié pour réduire le risque de chute des cheveux pendant la manipulation
- Score de violation: 3
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : * Le riz dans l'unité de rétention à chaud était à 30'C et non à une température correcte de 60'C ou plus. L'opérateur venait de réchauffer le riz, mais il se peut qu'il ne l'ait pas assez réchauffé, de sorte qu'il n'était pas à la température appropriée dans l'unité de chauffage. L'opérateur a réchauffé le riz et il a ensuite été trouvé qu'il était à 74'C ou plus chaud (hors micro-ondes) et à 60'C ou plus chaud dans l'unité de chauffage. Il a rappelé à l'opérateur de s'assurer que le niveau d'eau dans l'unité de rétention à chaud est maintenu correctement et à un niveau approprié pour fournir une chaleur adéquate.
- Mesures correctives : * S'assurer que TOUS les aliments réchauffés sont réchauffés au minimum 74'C/165'F (ou plus chaud) et maintenus au minimum 60'C/140'F (ou plus chaud). Vérifiez ces températures avec un thermomètre et documentez quotidiennement les journaux de surveillance (vérifications séparées).
- Score de violation: 5
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation : * L'équipement alimentaire ou les aliments sont entreposés temporairement au-dessus de l'évier dans la ligne de cuisson, ce qui n'est pas hygiénique et peut entraîner une contamination croisée. L'opérateur s'est adressé immédiatement. Certains contenants à usage unique étaient entreposés de façon inappropriée et non dans des conditions sanitaires. Opérateur à contacter.
- Mesures correctives : * S'assurer que l'évier à main est gardé exempt d'équipement alimentaire pour permettre une bonne accessibilité de l'évier à main. De plus, il est insalubre d'entreposer l'équipement alimentaire sur l'évier de la main, car il peut entraîner une contamination croisée. Proposé à l'exploitant de fournir un chariot pour placer de l'équipement alimentaire supplémentaire pendant le fonctionnement, ce qui permettrait un espace supplémentaire pour l'entreposage de l'équipement alimentaire pendant le fonctionnement, etc. Remarque : L'espace est limité le long des lignes de cuisson/préparation si difficile à trouver pour passer des commandes alimentaires une fois terminé. Par conséquent, un chariot pourrait être utile à cette fin. De plus, assurez-vous que tous les contenants à usage unique, etc., sont entreposés correctement et dans des conditions sanitaires. Réorganiser les tiroirs, etc., et les maintenir en état sanitaire.
- Score de violation: 9
- 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
- Inspection de suivi
1 infraction
- 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
- Observation : * Porte couteau lavable pour être de type alimentaire. L'opérateur a commandé le titulaire donc attendre qu'il arrive
- Mesures correctives : * Le porte-couteau lavable ou hygiénique de qualité alimentaire a été commandé et sera en place fin novembre. Veiller à ce que tous les équipements alimentaires soient de qualité alimentaire
- Score de violation: 3
- 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
- Inspection de routine
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation : * certaines boîtes étant au-dessus de la zone de préparation qui doivent être déplacées en dessous ou des aliments en dehors des boîtes et entreposées à l'extérieur des boîtes.
- Mesure(s) corrective(s) : * Conserver TOUTES les boîtes stockées sous la zone de préparation ou retirer les boîtes de produits et les conserver sur son
- Score de violation: 3
- 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
- Observation: * le porte-couteau n'était pas approprié et l'opérateur a commandé un nouveau qui est lavable
- Mesures correctives : * Veiller à ce que le porte-couteau soit bien lavable et qu'il puisse être désinfecté
- Score de violation: 3
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation : * Certains aliments trouvés découverts dans les aires de stockage (p. ex., refroidisseur à l'entrée) qui devaient être jetés. En outre, les manteaux et les sacs du personnel, etc. trouvés dans les zones alimentaires qui est considéré comme une pratique non hygiénique. De plus, on a trouvé que les boîtes étaient entreposées au-dessus d'aliments préparés qui ne sont pas hygiéniques.
- Mesures correctives : * Veiller à ce que TOUS les aliments couverts dans les aires d'entreposage soient protégés contre la contamination. De plus, les articles du personnel doivent être entreposés correctement dans les zones désignées par le personnel. Déjeuners du personnel devant être entreposés dans la zone/la poubelle du personnel désigné afin qu'il soit éloigné des aliments. Entreposer TOUTES les boîtes sous les aliments pré-remplis et sur les rayonnages inférieurs - pas au-dessus des zones de préparation des aliments, pour réduire le risque de contamination croisée
- Score de violation: 9
- 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
- Observation : * Le porte-couteau (type bois) n'est pas propre ou approprié pour le rangement du couteau. Porte-couteau pour être propre / hygiénique et sanitaire.
- Mesure(s) corrective(s) : * S'assurer que le porte-couteau est propre/sanitable et dans la condition sanitaire. L'opérateur a commandé de l'acier inoxydable à utiliser pour tenir des couteaux -- qui seront propres. Dans l'opérateur intérimaire a enlevé le support en bois et placé des couteaux sur du papier parchemin
- Score de violation: 3
- 403 - L'employé manque de bonne hygiène personnelle, de vêtements propres et de contrôle des cheveux [par. 21(1)]
- Observation : * Le personnel manipulait de la nourriture et ne portait pas de vêtements appropriés (p. ex. tabliers). On a dit au personnel de porter des vêtements appropriés (p. ex. des tabliers) pour protéger les aliments contre la contamination
- Mesures correctives : * Assurez-vous que TOUS les membres du personnel portent une tenue appropriée (p. ex. tabliers) et une protection capillaire. De plus, le personnel devrait porter des gants lors de la manipulation des aliments à la table des sandwichs afin de réduire le risque de contamination croisée. Le personnel se lavait aussi les mains.
- Score de violation: 3
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Inspection de suivi
2 infractions
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Les chiffons d'essuie-glaces trouvés dans l'évier à la main dans l'aire de cuisson avant et non hygiéniques. Entreposer les chiffons d'essuyage dans un désinfectant entre les utilisations.
- Mesures correctives:
- Score de violation :
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : La viande cuite a été trouvée sous la viande crue. Viandes cuites ou partiellement cuites à conserver au-dessus des viandes crues. Réorganiser la marche dans le refroidisseur de sorte que la nourriture correctement stockée sur les rayonnages.
- Mesures correctives:
- Score de violation :
- 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
- Observation : Remplacer le porte-couteau (type bois) par un porte-couteau lavable/sanitible
- Mesures correctives: Correction aujourd'hui
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation: Réorganiser tous les espaces de rangement dans la cuisine, y compris la marche dans les zones froides et arrière / étagères. Enlever les cases excédentaires. Conserver le produit dans des contenants lavables dans les aires de stockage. Conserver les contenants à usage unique sur les plateaux lavables pour faciliter le nettoyage et l'assainissement et protéger les contenants contre la contamination.
- Mesures correctives: Correction aujourd'hui
- Score de violation :
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Terminer le nettoyage détaillé aujourd'hui, par exemple les coins de plancher/planchers, etc.
- Mesures correctives: Correction aujourd'hui
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Inspection de suivi
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : Nettoyage/organisation final à effectuer par l'intermédiaire de l'installation.
- Mesures correctives: Correction aujourd'hui
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]