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BASEHIT BBQ

6606 W NORTH AVE, Chicago, IL 60707 · Restaurant

Résumé des inspections

BASEHIT BBQ a été inspecté 13 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 28 février 2019. La dernière inspection, le 25 octobre 2024, n'a relevé aucune infraction.

2 des 13 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Ravageurs et Protection des aliments contre la contamination.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 9 mai 2024. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 9 mai 2024. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 13 novembre 2020. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 8 fois dans 8 inspections distinctes, la plus récente le 9 mai 2024. Par exemple : VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 7 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 8 juin 2023. Par exemple : TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

13 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Réinspection des toiles

    4 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • CORRECTED. OBSERVED NO RODENT DROPPINGS IN THE CORNER OF THE DRY STORAGE AREA
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED TORN GASKET IN THE 2 DOOR COOLER IN THE PREP AREA.. INSTRUCTED TO REPAIR OR REPLACE AND MAINTAIN
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • GRASSE ACCUMULÉE OBSERVÉE ET DÉBRIS DE L'ALIMENTAIRE SUR LES SURFACES INTERIEURS ET EXTERIEURS D'ÉQUIPEMENT DE COOKAGE, LES TABLEAUX PREP, LES COOLEURS, LES LIBERTÉS, LES UNITÉS DE FREINAGE. IL A MIS EN PLACE UN GESTIONNAIRE DE RÉSEAU.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED BURNT OUT LIGHT IN THE UNISEX WASHROOM AND THE MAIN PREP LIGHT. INSTRUCTED TO REPLACE AND MAINTAIN
  3. Toiles

    6 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED APPROXIMATELY 30-50 RODENT DROPPINGS IN THE CORNER OF THE DRY STORAGE AREA. INSTRUCTED TO REMOVE DROPPINGS, RECEIVE ADDITIONAL PEST CONTROL SERVICE, AND MAINTAIN PREMISES FREE OF PEST ACTIVITY. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-020(A). CITATION ISSUED.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED TORN GASKET IN THE 2 DOOR COOLER IN THE PREP AREA.. INSTRUCTED TO REPAIR OR REPLACE AND MAINTAIN
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • GRASSE ACCUMULÉE OBSERVÉE ET DÉBRIS DE L'ALIMENTAIRE SUR LES SURFACES INTERIEURS ET EXTERIEURS D'ÉQUIPEMENT DE COOKAGE, LES TABLEAUX PREP, LES COOLEURS, LES LIBERTÉS, LES UNITÉS DE FREINAGE. IL A MIS EN PLACE UN GESTIONNAIRE DE RÉSEAU.
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • OBSERVED DEBRIS AROUND DUMPSTER. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVÉ POIDS POIDS NON CONSERVÉS. J'AI DEMANDÉ À QUELQU'UN DE S'OCCUPER DE LUI.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED BURNT OUT LIGHT IN THE UNISEX WASHROOM AND THE MAIN PREP LIGHT. INSTRUCTED TO REPLACE AND MAINTAIN
  4. Non-inspection

    0 infraction

  5. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • 6-202.14--OBSERVED NO SELF CLOSING DEVICE ON TOILET ROOM DOOR. INSTRUCTED TO INSTALL.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • 2-102.13--OBSERVÉ AUCUN CERTIFICAT DE FORMATION DES ALIMENTAIRES SUR LE SITE. INSTRUCTION DE PROVIDE.
  6. Toiles

    6 infractions

    • 29. CONFORMITÉ AVEC LA VARIANCE/PROCESSUS SPÉCIALISÉ/HACCP
      • OBSERVED NO HACCP PLAN ON SITE. OBSERVED REDUCED OXYGEN PACKAGING METHOD USED ON SITE TO STORE RIBS LOCATED IN 2-DOOR FREEZER. MUST PROVIDE HACCP PLAN ON SITE APPROVED BY CITY OF CHICAGO HEALTH DEPARTMENT. FOOD HAS BEEN TAGGED AND HELD FOR INSPECTION. FOOD WEIGHING APPROXIMATELY 15 LBS AT A COST OF $50.00. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-005. CITATION ISSUED.
    • 32. VARIANCE OBTENUE POUR LES MÉTHODES DE TRAITEMENT SPÉCIALISÉES
      • OBSERVED NO VARIANCE OBTAINED BY CITY OF CHICAGO HEALTH DEPARTMENT. MUST PROVIDE ON SITE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-005. SEE VIOLATION #29 FOR CITATION.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED LARGE LEAK AT PIPE BELOW HAND WASHING SINK IN PREP AREA. INSTRUCTED TO REPAIR LEAK. PRIORITY VIOLATION. 7-38-030(C). CITATION ISSUED.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO SELF CLOSING DEVICE ON TOILET ROOM DOOR. INSTRUCTED TO INSTALL.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVÉ AUCUN CERTIFICAT DE FORMATION DES ALIMENTAIRES SUR LE SITE. INSTRUCTION DE PROVIDE.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • PREVIOUS CORE VIOLATION NOT CORRECTED FROM 3/2/2022, REPORT #2552447. #58--OBSERVED NO PROOF OF ALLERGEN TRAINING ON SITE. MUST PROVIDE PROOF OF ALLERGEN TRAINING FOR ALL CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGERS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-42-090. CITATION ISSUED.
  7. Réinspection de la plainte

    2 infractions

    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • FOUND HEAVY DUST BUILD UP ON THE RESTROOM VENTILATION FAN COVER AND ON THE CEILING VENTS IN THE FRONT SEATING AREA. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED NO PROOF OF ALLERGEN TRAINING ON SITE. MUST PROVIDE PROOF OF ALLERGEN TRAINING FOR ALL CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGERS.
  8. Réinspection de la plainte

    3 infractions

    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • FOUND HEAVY DUST BUILD UP ON THE RESTROOM VENTILATION FAN COVER AND ON THE CEILING VENTS IN THE FRONT SEATING AREA. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED NO PROOF OF ALLERGEN TRAINING ON SITE. MUST PROVIDE PROOF OF ALLERGEN TRAINING FOR ALL CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGERS.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • PREVIOUS CORE VIOLATION FROM 11/3/2020 REPORT #2454186 NOT CORRECTED: VIOLATION #39 (3-307.11) MUST INSTALL SPLASH GUARD ON HAND WASHING SINK TO PREVENT CONTAMINATION (TO ITEMS INSIDE 1 COMPARTMENT SINK). MUST CORRECT PREVIOUS CORE VIOLATIONS. PRIORITY FOUNDATION 7-42-090.
  9. Plainte

    9 infractions

    • 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
      • OBSERVED TCS FOODS (COLESALW, COOKED RICE, AND POTATO SALAD) LOCATED IN THE WALK-IN COOLER AND IN THE FRONT 1-DOOR COOLER HELD FOR OVER 24 HOURS WITHOUT DISCARD DATES. INSTRUCTED FACILITY TO PROVIDE DISCARD DATE FOR ANY TCS FOODS HELD FOR OVER 24 HOURS. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005. CITATION ISSUED.
    • 35. MÉTHODES DE MODÈLE AGRÉÉES
      • FOUND A PACKAGE OF RAW PORK SUBMERGED IN WATER WITH NO RUNNING WATER, THAWING, IN THE 1-COMPARTMENT PREP SINK. INSTRUCTED MANAGEMENT TCS FOODS MUST BE THAWED ACCORDING TO FOOD CODE, SUCH AS UNDER REFRIGERATION THAT MAINTAINS 41F OR BELOW OR UNDER RUNNING WATER (70F OR BELOW).
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • FOUND NO PEST CONTROL LOG BOOK ON SITE. FOUND NO RECENT INSPECTION RECEIPTS (AT LEAST TWICE A YEAR PER CODE) ON-SITE AT TIME OF INSPECTION AND NO PEST CONTROL LICENSE WITH AN IDPH 051 NUMBER. INSTRUCTED TO HAVE A PEST CONTROL LOG BOOK ON SITE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(C). CITATION ISSUED.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • FONDÉ SUR LE TROIS COMPARTEMENT SINK NON MAINTENANT; SINK EST LOW DRAINING. LORSQUE L'EAU D'UN COMPARTEMENT EST DRAINÉE; L'EAU SE RETROUVE DANS DES COMPARTEMENTS ADJACENTS. GESTION INSTRUMÉE POUR SERVIR LE SYSTÈME DE DRAINAGE. FONDATION PRIORITAIRE 7-38-025. CITATION ÉLIMINÉE.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • FOUND HEAVY DUST BUILD UP ON THE RESTROOM VENTILATION FAN COVER AND ON THE CEILING VENTS IN THE FRONT SEATING AREA. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED NO PROOF OF ALLERGEN TRAINING ON SITE. MUST PROVIDE PROOF OF ALLERGEN TRAINING FOR ALL CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGERS.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • PREVIOUS CORE VIOLATIONS FROM 11/3/2020 REPORT #2454186 NOT CORRECTED: VIOLATION #39 (3-307.11) MUST INSTALL SPLASH GUARD ON HAND WASHING SINK TO PREVENT CONTAMINATION (TO ITEMS INSIDE 1 COMPARTMENT SINK). VIOLATION #47 (4-101.17) OBSERVED RAW WOOD USED ON WALLS NEAR POTATO CUTTING MACHINE. MUST SEAL OR PAINT TO MAKE NON-POROUS, SMOOTH AND EASILY CLEANABLE. MUST CORRECT PREVIOUS CORE VIOLATIONS. PRIORITY FOUNDATION 7-42-090. CITATION ISSUED.
    • 64. DÉCRETS DIVERS/SANTÉ PUBLIQUE
      • OBSERVED NO WRITTEN RECORDS FOR EMPLOYEE VACCINATION OR WEEKLY TESTING. MANAGEMENT INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN A WRITTEN RECORD.
    • 64. DÉCRETS DIVERS/SANTÉ PUBLIQUE
      • OBSERVED NO WRITTEN RECORD DESCRIBING THE PROTOCOL FOR CHECKING PROOF OF VACCINATION IN PUBLIC PLACES. MANAGEMENT INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN.
  10. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • MUST INSTALL SPLASH GUARD ON HAND WASHING SINK TO PREVENT CONTAMINATION (TO ITEMS INSIDE 1 COMPARTMENT SINK).
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED RAW WOOD USED ON WALLS NEAR POTATO CUTTING MACHINE. MUST SEAL OR PAINT TO MAKE NON-POROUS, SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
  11. Réinspection des toiles

    4 infractions

    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • MUST INSTALL SPLASH GUARD ON HAND WASHING SINK TO PREVENT CONTAMINATION (TO ITEMS INSIDE 1 COMPARTMENT SINK).
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED RAW WOOD USED ON WALLS NEAR POTATO CUTTING MACHINE. MUST SEAL OR PAINT TO MAKE NON-POROUS, SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • OBSERVED 3 COMPARTMENT SINK NOT MAINTAINED. FOUND LIQUID LEAKING FROM PIPES UNDER LEFT AND MIDDLE BASINS OF 3 COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED MUST REPAIR TO MAKE 3 COMPARTMENT SINK FUNCTION PROPERLY. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-025. CITATION ISSUED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED EXCESSIVE CLUTTER IN OFFICE/STORAGE ROOM. MUST ELEVATE ALL ITEMS AT LEAST 6 INCHES ABOVE THE FLOOR. MUST DISCARD ANY ITEMS NOT IN USE, AND MUST ORGANIZE CLUTTER TO PREVENT PEST HARBORAGE. MUST MAINTAIN SAME.
  12. Toiles

    7 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVED NO CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION MANAGER ON SITE WHILE TCS FOODS (PORK, CHICKEN, ETC.) ARE BEING PREPPED. OBSERVED NO CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION MANAGER CERTIFICATE ON SITE. INSTRUCTED MUST HAVE A CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION MANAGER ON SITE AT ALL TIMES WHEN TCS FOODS ARE BEING PREPPED, COOKED AND/OR SERVED. MUST POST CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE IN PLAIN VIEW OF CUSTOMERS AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012. CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED ONLY HAND SINK NOT MAINTAINED. FOUND NO COLD WATER AVAILABLE AT HANDSINK, ONLY HOT WATER. WHEN COLD WATER HANDLE TURNED, NO WATER COMES OUT OF FAUCET. INSTRUCTED MUST REPAIR HAND SINK TO PROVIDE HOT AND COLD WATER. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030(C). CITATION ISSUED.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • MUST INSTALL SPLASH GUARD ON HAND WASHING SINK TO PREVENT CONTAMINATION (TO ITEMS INSIDE 1 COMPARTMENT SINK).
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED RAW WOOD USED ON WALLS NEAR POTATO CUTTING MACHINE. MUST SEAL OR PAINT TO MAKE NON-POROUS, SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • OBSERVED 3 COMPARTMENT SINK NOT MAINTAINED. FOUND LIQUID LEAKING FROM PIPES UNDER LEFT AND MIDDLE BASINS OF 3 COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED MUST REPAIR TO MAKE 3 COMPARTMENT SINK FUNCTION PROPERLY. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-025. CITATION ISSUED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED EXCESSIVE CLUTTER IN OFFICE/STORAGE ROOM. MUST ELEVATE ALL ITEMS AT LEAST 6 INCHES ABOVE THE FLOOR. MUST DISCARD ANY ITEMS NOT IN USE, AND MUST ORGANIZE CLUTTER TO PREVENT PEST HARBORAGE. MUST MAINTAIN SAME.
    • 61. RAPPORT APERÇU ET VISIBLE AU PUBLIC
      • OBSERVED NO SUMMARY REPORT POSTED FROM INSPECTION # 2268735, DATED 2/28/19. MUST POST MOST RECENT INSPECTION SUMMARY REPORT IN PLAIN VIEW OF CUSTOMERS AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-42-010(B). CITATION ISSUED.
  13. Licence

    4 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • DETAIL CLEAN THE INTERIOR OF THE FREEZER.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO COVERED WASTE RECEPTACLE IN THE WASHROOM. MUST PROVIDE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST FINISH THE WALLS AND BASEBOARD IN THE FRONT OF THE RESTAURANT.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED THE CERTIFIED FOOD MANAGER WITHOUT AN ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE. MUST SHOW PROOF OF TRAINING.

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