Basile's 2 for 1 Pizza & Pasta
5120 50 Avenue Leduc AB T9E 6V4 · Food - General
6 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- La concentration du désinfectant Quat dans les flacons de pulvérisation a été mesurée à 50ppm. L'opérateur a préparé une solution fraîche de 200ppm pendant l'inspection.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- On a mesuré la concentration d'assainissement du chlore à partir du lave-vaisselle après plusieurs cycles d'assainissement. Veuillez contacter votre entreprise de services pour les réparations. Les ustensiles ou l'équipement lavés doivent être désinfectés dans l'évier à 3 compartiments en utilisant la solution d'assainissement 200ppm Quat disponible dans l'installation jusqu'à ce que le lave-vaisselle soit réparé.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- *** On a noté une fuite dans la promenade dans le refroidisseur. Je crois comprendre que la partie est sur ordre.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- On observe une fuite d'eau depuis le plafond de la promenade dans le refroidisseur.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Contrôle
3 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le niveau d'assainissement de la laveuse est faible.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- *** On a noté une fuite dans la promenade dans le refroidisseur. Je crois comprendre que la partie est sur ordre.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- On observe une fuite d'eau depuis le plafond de la promenade dans le refroidisseur.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?