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Bbong Korean Restaurant

260 - 329 North Rd, Coquitlam · Restaurant

18 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de suivi

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CONGÉ) : température plus froide à 10C
      • Mesure(s) corrective(s): la température du refroidisseur doit être à 4C ou plus froide
      • Score de violation: 5
  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    0 infraction

  11. Inspection de suivi

    0 infraction

  12. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Des paniers de légumes hachés ont été découverts et empilés l'un sur l'autre dans la glacière.
      • Mesures correctives : Couvrir tous les aliments pour les protéger de la contamination.
      • Score de violation: 3
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : Le personnel sur place n'est pas certifié FOODSAFE Niveau 1. Le propriétaire est certifié mais n'est pas présent au moment de l'inspection.
      • Mesures correctives : S'assurer qu'au moins un personnel certifié de niveau 1 de FOODSAFE est présent lorsque le restaurant est en exploitation.
      • Score de violation: 1
  13. Inspection de routine

    0 infraction

  14. Inspection de routine

    0 infraction

  15. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : accumulation de graisse sur les chicots de la hotte.
      • Mesures correctives : laver et désinfecter la zone indiquée.
      • Score de violation: 3
  16. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Les croûtes (utilisées) pour le riz dans la zone de service avant ont été entreposées dans l'eau à température ambiante. L'eau contenait des débris alimentaires.
      • Mesures correctives : On a demandé au personnel de laver et d'assainir les pelles et de les entreposer dans de l'eau glacée, dans un produit (>60C ou <4C) ou de laver et désinfecter après chaque utilisation.
      • Score de violation: 5
    • 210 - Aliments non dégelés d'une manière acceptable [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CONGÉ) : Les crevettes congelées et le porc congelé étaient décongelés à température ambiante. Le retrait des aliments à la température ambiante n'est pas une pratique acceptable.
      • Mesures correctives : Le personnel a reçu pour instruction de transférer des aliments dans un refroidisseur à pied ou sous l'eau courante froide pour poursuivre le processus de décongélation puisque les aliments étaient encore <4C. À l'avenir, veiller à ce que les pratiques de manipulation sécuritaire des aliments soient respectées.
      • Score de violation: 5
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Accumulation de la graisse notée sur le couvert d'échappement.
      • Action(s) corrective(s) : Nettoyer le couvert d'échappement pour éliminer l'accumulation de graisse. Les évents nécessitent un nettoyage plus fréquent pour prévenir l'accumulation. Mettre à jour le plan d'assainissement en conséquence. Date de correction: 9 janv. 18
      • Score de violation: 3
  17. Inspection de suivi

    0 infraction

  18. Inspection de routine

    1 infraction

    • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: Les appareils d'éclairage dans la zone de préparation des aliments n'étaient pas couverts. Cela peut causer une contamination physique potentielle des aliments au cas où les ampoules éclateraient.
      • Action(s) corrective(s) : Installez un couvercle d'éclairage ou des manches dans la zone de préparation des aliments. Corrigé par : 11 août 2017
      • Score de violation: 1