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Beans & Leaves Abbotsford

5 - 32904 Ventura Ave, Abbotsford · Restaurant

16 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Les aliments étaient entreposés au fond du refroidisseur.
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les aliments dans le refroidisseur sont entreposés à au moins 6 pouces du sol.
      • À corriger par: 1 semaine
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Les domaines de travail ne semblent pas organisés.
      • Mesures correctives : amélioration de l'organisation générale; élimination des articles qui ne sont pas requis dans les installations; amélioration de l'organisation pour une meilleure circulation des travaux
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : On a noté que les aliments étaient sur le sol dans la zone de stockage à sec et dans le refroidisseur à l'italienne
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les aliments sont à au moins 6 pouces du sol pour prévenir toute contamination potentielle des aliments
      • À corriger par: 26 août 2021
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]
      • Observation: certains vieux équipements ne sont pas stockés dans les locaux
      • Mesures correctives : Enlever tous les articles qui ne sont pas nécessaires au fonctionnement des locaux alimentaires.
      • Score de violation: 1
  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: - Marcher dans un ventilateur plus frais grill et étagères nécessitent un nettoyage
      • - les zones difficiles d'accès, comme sous et derrière les étagères et l'équipement, nécessitent un nettoyage
      • Mesures correctives : Nettoyer soigneusement ces zones.
      • Score de violation: 3
  10. Inspection de routine

    0 infraction

  11. Inspection de suivi

    0 infraction

  12. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : débris alimentaires trouvés sur la trancheuse
      • Mesures correctives : Démantèler, nettoyer et désinfecter la trancheuse après chaque utilisation.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Sacs ouverts d'aliments en vrac trouvés au moment de l'inspection.
      • Mesures correctives : Entreposer tous les aliments en vrac ouverts dans un contenant avec couvercles serrés. immédiatement
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: L ' assainissement général dans les zones difficiles d ' accès exige une attention particulière.
      • - ventilateur de hotte doit être nettoyé
      • Mesures correctives : Nettoyer soigneusement ces zones. Tirez l'équipement et les étagères pour nettoyer les côtés et les zones derrière et en dessous. Une semaine.
      • Score de violation: 3
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: Le plancher dans la cuisine et les zones de lavage à la vaisselle nécessite de finition
      • Mesures correctives : Raffiner le plancher dans ces zones. 5 mois.
      • Score de violation: 1
  13. Inspection de suivi

    0 infraction

  14. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: - Un désinfectant est ajouté manuellement dans le cycle de rinçage
      • - Ce qui se tient congélateur dans la zone de la fosse à vaisselle maintient la température à -18 degrés Celsius
      • Mesures correctives : - Réparer le lave-vaisselle et s'assurer que le désinfectant est pompé automatiquement
      • -Réparer/ajuster le congélateur et s'assurer que le congélateur maintient la température des aliments à -18 degrés Celsius.
      • Score de violation: 3
  15. Inspection de suivi

    0 infraction

  16. Inspection de routine

    0 infraction