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Belgian Beer Cafe

2-372/02-374 - 1000 Airport Road Edmonton International Airport AB T9E 0V3 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Belgian Beer Cafe a été inspecté 15 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 2 novembre 2023. La dernière inspection, le 10 septembre 2026, a relevé 1 infraction.

6 des 15 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 6 inspections et 6 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 10 septembre 2026. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 30 juillet 2024. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 5 août 2026. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 6 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 21 octobre 2025. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

15 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Bleach bottle provided to the glass washer is empty. Operator provided a new bleach bottle to the glass washer at the time of inspection. Sanitizer concentration is recorded satisfactory after providing new bleach bottle.
  2. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • La concentration du désinfectant est très élevée dans la laveuse de verre. On observe une très faible quantité d'eau dans la laveuse de verre pour la désinfection. Il est conseillé à l'exploitant de réparer la laveuse de verre et de s'assurer que le cycle de désinfection fonctionne correctement.
  3. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • La concentration du désinfectant est très élevée dans la laveuse de verre. On observe une très faible quantité d'eau dans la laveuse de verre pour la désinfection. Il est conseillé à l'exploitant de réparer la laveuse de verre et de s'assurer que le cycle de désinfection fonctionne correctement.
  4. Contrôle

    2 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • La concentration du désinfectant est très élevée dans la laveuse de verre. On observe une très faible quantité d'eau dans la laveuse de verre pour la désinfection. Il est conseillé à l'exploitant de réparer la laveuse de verre et de s'assurer que le cycle de désinfection fonctionne correctement.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • La bande de porte du refroidisseur à l'italienne dans le sous-sol est endommagée. Il est conseillé à l'exploitant de le réparer. On observe l'accumulation de glace sur le ventilateur du congélateur debout dans la zone de stockage du sous-sol. Il est conseillé à l'exploitant de réparer le congélateur et de s'assurer qu'il fonctionne correctement.
  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  6. Contrôle

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • On observe la formation de graisse derrière l'équipement de cuisson. Il est conseillé à l'exploitant de le nettoyer et de le maintenir propre.
  7. Inspection de la demande

    0 infraction

  8. Contrôle

    0 infraction

  9. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  10. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La température du refroidisseur côté sud est enregistrée à plus de 10 degrés Celsius.
    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • Distributeur de serviettes en papier n'est pas fourni pour tenir des serviettes en papier avec lavabo à main dans la cuisine.
  11. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La température du refroidisseur côté sud est enregistrée à plus de 10 degrés Celsius.
    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • Distributeur de serviettes en papier n'est pas fourni pour tenir des serviettes en papier avec lavabo à main dans la cuisine.
  12. Contrôle

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La température du refroidisseur côté sud est enregistrée à plus de 10 degrés Celsius.
    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • Distributeur de serviettes en papier n'est pas fourni pour tenir des serviettes en papier avec lavabo à main dans la cuisine.
  13. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  14. Inspection de la demande

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Les chiffons d'essuie-glaces utilisés pour la désinfection des surfaces de contact avec les aliments sont sales et ne sont pas stockés dans une solution de désinfectant. Le niveau d'assainissement de la solution d'assainissement est enregistré nulle. L'opérateur a préparé une solution d'assainissement fraîche au moment de l'inspection et a fourni de nouveaux chiffons d'essuyage dans la solution. Il est conseillé à l'opérateur de surveiller régulièrement la concentration de la solution d'assainissement.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La température du refroidisseur de ligne est enregistrée à 10 degrés Celsius. L'opérateur a volontairement éliminé les aliments à risque élevé entreposés dans ce refroidisseur. Les portes cooer se trouvent en délabrement et ne se ferment pas complètement. Il est conseillé à l'exploitant de réparer le refroidisseur et de ne pas stocker les aliments à haut risque jusqu'à ce que le refroidisseur puisse maintenir sa température à 4 degrés Celsius ou moins. Il est conseillé à l'exploitant de surveiller régulièrement les températures des refroidisseurs.
    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • On observe qu'un employé jette les déchets de la vaisselle sale dans l'évier de lavage à la main au moment de l'inspection. Il est conseillé à l'exploitant d'éduquer les employés à ne pas jeter de déchets dans l'évier de lavage à la main et de consacrer l'évier de lavage à la main seulement.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • On observe de la graisse sur le plancher de la cuisine sous l'équipement de cuisson. Il est conseillé à l'exploitant de le nettoyer et de maintenir l'installation propre.
  15. Inspection de la demande

    0 infraction

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