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Belles Cafe

14007 32nd Ave, Surrey · Restaurant

13 inspections

  1. Inspection de suivi

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Le lave-vaisselle mesure 0ppm de chlore après le cycle de rinçage
      • Action(s) corrective(s) : Désinfecter manuellement avec 100ppm de chlore ou 200ppm de lit après lavage et rinçage des surfaces de contact avec les aliments. La technologie de service sera sur place demain.
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Des déjections Rodent observées en bas sous les comptoirs et derrière les congélateurs
      • Mesures correctives : Contacter le fournisseur de lutte antiparasitaire pour éliminer l'activité des ravageurs. Nettoyer et désinfecter toutes les zones touchées par les déjections.
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Un seau d'assainissement situé dans la cuisine, mesuré à 50 à 100 ppm quats. Un seau d'assainissement situé dans la zone de service du café, mesuré à 50 ppm quats.
      • Mesure(s) corrective(s): Les seauts ont été vidés et remplis au distributeur de quats et ont été testés à nouveau à 200 ppm. Draps d'essuie-glaces stockés dans un désinfectant. S'assurer que le désinfectant est maintenu aux concentrations requises pour un assainissement efficace des surfaces de contact avec les aliments (200 ppm de quat, ou concentration spécifiée sur l'étiquette pour le sanitzing sans rinçage des surfaces de contact avec les aliments). Changer la solution aussi souvent que nécessaire pour maintenir ces concentrations. Il est recommandé d'obtenir des bandes d'essai appropriées pour vérifier les concentrations.
      • Score de violation: 5
  10. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : 1. Trois contenants de légumes dans la glacière à l'entrée ont été découverts au moment de l'inspection et entreposés sur le sol.
      • 2. Un sac de farine ouverte entreposé sur le sol dans la zone de stockage sec.
      • Mesure(s) corrective(s) : 1. Lys placés sur des contenants de légumes.
      • 2. Farine ouverte placée dans un récipient en plastique dur avec un couvercle et surélevée du sol.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Deux spatules en caoutchouc observées dans la cuisine de l'étage ont été écaillées.
      • Mesures correctives : Spatules en caoutchouc jetées au moment de l'inspection. Assurez-vous que vos spatules en caoutchouc ne sont pas écaillées et sont maintenues en bon état sanitaire pour éviter la contamination physique des produits alimentaires.
      • Score de violation: 3
      • 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
      • Observation: La glacière en vente libre Deli manque d'un thermomètre.
      • Mesures correctives : Obtenir un thermomètre précis pour le refroidisseur. Assurez-vous que tous les refroidisseurs sont équipés de thermomètres précis afin de pouvoir surveiller les températures. Un journal de température doit être maintenu régulièrement.
      • Date à corriger: 23 mars 2020
      • Score de violation: 1
  11. Inspection de routine

    0 infraction

  12. Inspection de suivi

    0 infraction

  13. Inspection de routine

    1 infraction

    • 101 - Plans/construction/altérations non conformes au Règlement [art. 3; art. 4]
      • Observation: Le mur au niveau du plafond dans la salle de stockage en bas est inachevé.
      • Action(s) corrective(s): Finissez (sable et peinture) la partie inachevée du mur.
      • Score de violation: 1
      • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : La boule de glace de la zone de service à la clientèle avant est stockée sur le toit de la machine à glace. La pelle doit être protégée contre la contamination et la propreté du toit de la machine n'est pas toujours contrôlée.
      • Des tranches de pizza sont affichées au-dessus des vitrines de réfrigération en ligne directe avec les toux potentielles et les éternues des clients.
      • Mesures correctives : Entreposer la boule de glace dans un contenant lavable. Entreposer les tranches de pizza couvertes et protégées contre une contamination potentielle.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Les débris alimentaires sont notés sur l'étagère inférieure dans le tiroir d'équipement de la cuisine principale à l'étage.
      • Mesures correctives : Nettoyer le tiroir de l'équipement et enlever les débris alimentaires.
      • Score de violation: 3