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BELMONT SNACK SHOP

3407 W BELMONT AVE, CHICAGO, IL 60618 · Restaurant

Résumé des inspections

BELMONT SNACK SHOP a été inspecté 22 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 18 mai 2011. La dernière inspection, le 23 août 2021, n'a relevé aucune infraction.

5 des 22 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Contrôle de la température des aliments et Nettoyage et désinfection.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 11 août 2020. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 5 mai 2017. Par exemple : MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 11 août 2020. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 4 janvier 2019. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 4 janvier 2019. Par exemple : CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

22 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Plainte

    0 infraction

  3. Toiles

    8 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED OUTER OPENINGS NOT PROTECTED FROM FLY OR PEST ENTRY. FRONT ENTRANCE DOOR BEING PROPPED OPEN FOR VENTILATION WITHOUT A SCREENED DOOR. REAR STORAGE HALLWAY WINDOW OPEN WITHOUT MESH SCREENING ON SIDES OF OPEN WINDOW. INSTRUCTED TO PROVIDE TIGHT FITTING SCREENS ON OPEN WINDOWS AND A SCREENED FRONT DOOR IF NEEDED FOR VENTILATION.
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • PREP AREA WIPING CLOTHS MUST BE HELD IN A CLEAN CONTAINER WITH A SANITIZING SOLUTION IN BETWEEN USE.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST NOT USE MILK CRATES AS A MEANS OF ELEVATION. FLOORS MUST BE ACCESSIBLE FOR CLEANING AND MONITORING.----CARD BOARD AND PLASTIC USED AS A MEANS OF REPAIR FOR THE BOTTOM PORTION OF THE STORAGE ROOM DOOR. MUST REPLACE DOOR OR PROVIDE A NON-ABSORBENT, SMOOTH AND CLEANABLE MATERIAL FOR REPAIR.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED DIRTY PLASTIC TAX CHART TAPED TO THE LID OF THE FRONT PREP BOX COOLER. MUST REMOVE TO MAINTAIN A SMOOTH CLEANABLE COOLER LID.----MUST NOT USE CARDBOARD OR TIN FOIL AS LINER FOR SHELVING THROUGHOUT.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • LEAK UNDER THE FRONT PREP THREE COMPARTMENT SINK ONTO THE FLOOR. MUST REPAIR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED BADLY DAMAGED FLOORS THROUGHOUT ENTIRE FACILITY FRONT AND REAR PREP AREAS. FLOORS WORN TO THE RAW WOOD, MISSING TILES AND LARGE HOLES. INSTRUCTED TO REPLACE/REPAIR ALL FLOORS TO BE SMOOTH AND CLEANABLE.----WOODEN WALL AT THE FRONT PREP WALL MOUNTED KNIFE HOLDER WITH EXCESSIVE FOOD SPLATTER AND CRACKED DAMAGED WALL WITH HOLE. INSTRUCTED TO SEAL HOLE, CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • COUNTER TOP SURROUNDING WASH BOWL IN THE WASHROOM IN POOR REPAIR, BADLY DAMAGED WITH OPEN CRACKS AND CREVICES. INSTRUCTED TO REPLACE OR REPAIR TO BE SMOOTH AND CLEANABLE.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • WINDOW IN THE WASHROOM USED AS WASHROOMS VENTILATION FOUND PERMANENTLY SEALED. INSTRUCTED TO PROVIDE MECHANICAL VENTILATION OR RE-OPEN SEALED WINDOW TO PROVIDE ADEQUATE VENTILATION.
  4. Plainte

    4 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED SLIGHT CALCIUM BUILD UP INSIDE ICE MACHINE ALSO OBSERVED PLASTIC ICE SCOOP HANDLE MISSING. INSTRUCTED MANAGER MUST CLEAN INTERIOR OF ICE MACHINE AND PROVIDE A ICE SCOOP WITH HANDLE.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • BACKFOW PREVENTION DEVICE NOT LOCATED AT MOP SINK. INSTRUCTED MANAGER MUST PROVIDE AND MAKE VISIBLE A BACKFLOW PRENVENTION DEVICE FOR MOP SINK.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • 3-COMPARTMENT SINK À L'EXCLUSION DE LA PIÈCE DRAIN. DOIVENT REMBOURSER ET MAINTENIR LE SINK.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED GAP FLOOR BASE BETWEEN WALL AND FLOOR UNDER 3-COMPARTMENT SINK. MUST SEAL GAP AT SAID LOCATION.
  5. Réinspection des toiles

    0 infraction

  6. Toiles

    8 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • AUCUNE POLITIQUE DE SANTÉ DES SALARIÉS SUR LES LOCAUX. LE GESTIONNAIRE INTÉGRÉ DOIT PROMOUVOIR UNE POLITIQUE DE SANTÉ DES EMPLOYÉS SUR LES LOCAUX. FONDATION PRIORITAIRE 7-38-010. PAS D'AVIS ÉMIS.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • IL N'Y A PAS DE PROCÉDURE DE FIXATION DE LA VARIANCE ET DE LA DIARRHÉE SUR LES LOCAUX. LE MANAGER INSTRUMÉ DOIT PROVIDER UNE PROCÉDURE DE CLASSEMENT DE VOMIT ET DE DIARRHEA SUR LES PRÉMISES. FONDATION PRIORITAIRE 7-38-005. PAS D'AVIS ÉMIS.
    • 25. CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED
      • NO CONSUMER ADVISORY WITH DISCLOSURE AND REMINDER ON PREMISES. INSTRUCTED MANAGER MUST PROVIDE A CONSUMER ADVISORY WITH DISCLOSURE AND REMINDER ON MENUS OR ON TABLE TENTS/PLACARDS. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • METAL STEM THEROMETER NOT CALIBRATED. INSTRUCTED MANAGER MUST CALIBRATE METAL STEM THEROMETER FOR FOOD HANDLERS. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED 20 LIVE SMALL FLIES ON WALLS BY REAR EXIT DOOR AND 10 LIVE SMALL FLIES ON WALLS AT REAR PREP AREA. INSTRUCTED MANAGER MUST REMOVE PEST ACTIVITY BY DATE OF REINSPECTION. ADVISED TO CALL PEST CONTROL OPERATOR FOR SERVICE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(A).
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED ACCUMULATED FOOD DEBRIS ON SHELVES AT PREP AREAS AND DISHWASH AREA. INSTRUCTED MANAGER MUST CLEAN AND MAINTAIN SHELVES THROUGHOUT.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DAMAGED/CRACKED FLOOR TILES AT FRONT PREP AREA BY 3-COMPARTMENT SINK AND AT REAR PREP AREA BY HANDWASH BOWL, ALSO OBSERVED GREASE/FOOD BUILD UP ON FLOOR AT FRONT AND REAR PREP AREAS. MUST REPAIR/REPLACE DAMAGED FLOOR TILES AND DETAIL CLEAN FLOOR THROUGOUT PREP AREAS.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • PAS DE CERTIFICATS DE FORMATION D'ALLERGÈNE D'ALIMENTATION SUR LES PREMISES. INSTRUCTION DE TOUTES LES VILLES DE CHICAGO CERTIFIÉES LES GESTIONNAIRES DES ALIMENTS DOIVENT ÊTRE CERTIFIÉES SUR LES PRÉMISES.
  7. Plainte

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVÉ DE CALCIUM DE LUMIÈRE ÉTABLIE À L'ÉCOLE DE MACHINE. INSTRUCTE LE MANAGER DE CLEAN ET DE L'INTERIEUR DE LA MACHINE ICE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED DAMAGED/CRACKED FLOOR TILES AT FRONT PREP AREA BY 3-COMPARTMENT SINK ALSO OBSERVED GREASE/FOOD BUILD UP ON FLOOR BEHIND WALL OF COOKING EQUIPMENT. MUST REPAIR/REPLACE DAMAGED FLOOR TILES AND DETAIL CLEAN FLOOR BEIND COOKING EQUIPMENT.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED FOOD DEBRIS/DUST ON WALLS AT BOTH PREP AREAS. MUST CLEAN WALLS AND MAINTAIN.
  8. Plainte abrégée

    0 infraction

  9. Plainte

    4 infractions

    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • FOUND THE FOLLOWING POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS HELD AT IMPROPER TEMPERATURE- OPENED 1000 ISLAND DRESSING AT 61.8 F, OPENED RANCH DRESSING AT 61.8 , OPENED FRENCH DRESSING AT 62.0 , OPENED ITALIAN DRESSING AT 62.0F AND CUT POTATOES AT 67.1 F. ALL SAID ITEMS WERE HELD IN ROOM TEMPERATURE ON TOP OF REACH IN COOLER. ALL OUT OF TEMPERATURE POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS VOLUNTARILLY DISCARED. INSTRUCTED MANAGER POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS MUST BE HELD AT 40 F OR BELOW IF HELD COLD. CRITICAL VIOLATION 7-38-005(A).
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • VENTILATION HOOD FILTERS GREASY. MUST CLEAN AND MAINTAIN VENTILATION HOOD FILTERS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED MISSING CEILING TILES ABOVE DINING AREA AT NORTH WEST CORNER. INSTRUCTED MANAGER TO REPLACE DAMAGED CEILING TILES.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • FRONT PREP AREA EXPOSED HAND WASH BOWL FAUCET LEAKING. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR AND MAINTAIN SINK.
  10. Inspection récente

    2 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST REPAIR/REPLACE FLOOR IN THE REAR KITCHEN IN THE MIDDLE OF THE ROOM SO AS TO BE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE. FOUND ABOVE FLOOR IN VERY POOR CONDITION. OBSERVED MANY OPEN CREVICES.MUST REPAIR.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST PROVIDE A BACK FLOW PREVENTOR AT THE REAR MOP SINK.
  11. Réinspection de la plainte

    2 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST REPAIR/REPLACE FLOOR IN THE REAR KITCHEN IN THE MIDDLE OF THE ROOM SO AS TO BE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE. FOUND ABOVE FLOOR IN VERY POOR CONDITION. OBSERVED MANY OPEN CREVICES.MUST REPAIR.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST PROVIDE A BACK FLOW PREVENTOR AT THE REAR MOP SINK.
  12. Plainte

    6 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • DURING INSPECTION FOUND APPROXIMATELY 10 HOUSE FLIES ON PREMISES AT THE FRONT CUSTOMER DINING AREA ON THE WINDOWS AND AT THE MOST REAR ROOM LEADING TO THE REAR EXIT DOOR ON THE WINDOW AT THIS DOOR. ALSO FOUND THE SMALL WINDOW BY THE RESTROOM NOT RODENT PROOFED AS WELL AS THE REAR SCREENDOOR(1/4 INCH GAP AT THE BOTTOM AND THE SCREEN IS BROKEN AT THE BOTTOM PORTION OF THE SCREEN) AND THE REAR EXIT DOOR WITH A 1/4 INCH GAP AT THE BOTTOM OF THE DOOR. RECOMMEND PEST CONTROL PROVIDE SERVICE PRIOR TO AUG., 9 ,2016. MUST REPAIR THE WINDOW AND BOTH DOORS STATED ABOVE SO AS TO BE COMPLETELY RODENT PROOFED.SERIOUS CITATION ISSUED.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST REPAIR/REPLACE FLOOR IN THE REAR KITCHEN IN THE MIDDLE OF THE ROOM SO AS TO BE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE. FOUND ABOVE FLOOR IN VERY POOR CONDITION. OBSERVED MANY OPEN CREVICES.MUST REPAIR.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST DETAIL CLEAN AND SANITIZE THE WALLS AND THE SURFACE OF THE WALL AT DOOR NEXT TO THE MOP SINK TO REMOVE FOOD DEBRI AND SPLASHES.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST REPLACE BROKEN WALL TILES ABOVE THE COFFEE MACHINE IN THE FRONT SERVICE COUNTER. MUST DETAIL CLEAN AND SANITIZE THE WALLS AND THE CEILINGS IN THE REAR KITCHEN AREA AROUND AND NEXT TO THE STOVE IN THE REAR TO REMOVE FOOD STAINS AND SPLASHES.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST PROVIDE A BACK FLOW PREVENTOR AT THE REAR MOP SINK.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • FOUND 2 FOOD PREP STAFF MEMBERS WITHOUT THEIR IDPH FOOD HANDLER'S CERTIFICATES. MUST PROVIDE.
  13. Toiles

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST DETAIL CLEAN AND SANITIZE THE INTERIOR PANEL AT THE ICE MACHINE TO REMOVE SLIGHT GRAYISH BUILD-UP.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST REPAIR/REPLACE FLOOR IN THE REAR KITCHEN IN THE MIDDLE OF THE ROOM SO AS TO BE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE. FOUND ABOVE FLOOR IN VERY POOR CONDITION. OBSERVED MANY OPEN CREVICES.MUST REPAIR.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST DETAIL CLEAN AND SANITIZE THE WALLS AND THE SURFACE OF THE WALL AT DOOR NEXT TO THE MOP SINK TO REMOVE FOOD DEBRI AND SPLASHES.
  14. Toiles

    4 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • BULK CONTAINER NOT LABELED AT REAR PREP AREA. INSTRUCTED MANAGER TO LABEL BULK CONTAINER.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVÉ DE CALCIUM DE LUMIÈRE ÉTABLIE À L'ÉCOLE DE MACHINE. INSTRUCTE LE MANAGER DE CLEAN ET DE L'INTERIEUR DE LA MACHINE ICE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED GREASE ON FLOOR BEHIND COOKING EQUIPMENT, ON OTHER SIDE OF WALL ALSO OBSERVED ACCUMULATED FOOD BUILD UP ON FLOOR BEHIND AND AROUND CHEST FREEZER AT REAR PREP. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN FLOOR/KEEP FLOOR DRY THROUGHOUT.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED GREASE BUILD UP ON WALL BEHIND COOKING EQUIPMENT, LOCATED ON OTHER SIDE OF WALL BEHIND COOKING EQUIPMENT. MUST KEEP WALL CLEAN.
  15. Plainte

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN INTERIOR BOTTOM PANEL OF THREE DOOR REACH-IN COOLER, FRONT PREP AREA,
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST REPLACE BROKEN FLOOR TILES FRONT, REAR PREP AREAS AND IN FRONT BATHROOM, ALL IN POOR REPAIR,
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • MUST PROVIDE THERMOMETERS INSIDE ALL COOLERS,
  16. Toiles

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST REPLACE BROKEN GASKETS ON FRONT PREP REACH IN COOLER DOORS, AND RESTRICT USING CARRYOUT BAGS FOR FOOD STORAGE, MUST INVEST IN FOOD GRADE BAGS OR FOOD STORAGE CONTAINERS,
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN INTERIOR PANEL OF ICE MACHINE, FRONT PREP AREA,
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST REPLACE BROKEN FLOOR TILES FRONT, REAR PREP AREAS AND IN FRONT BATHROOM, ALL IN POOR REPAIR,
  17. Toiles

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • CAULKING WORN OUT, WITH BLACK MOLDY LIKE SUBSTANCE AROUND THE EXPOSED HAND SINK IN THE REAR PREP AREA AND INSIDE THE WASHROOM AROUND THE WASHBOWL SINK. INSTRUCTED TO RE CAULK AND MAINTAIN. RUSTED LID OF THE GREASE TRAP BOX. INSTRUCTED TO REMOVE THE RUST AND MAINTAIN.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN AND SANITIZE THE WOODEN SHELVE WITH ONIONS(WITH FOOD DEBRIS) AND THE KNIFE RACK AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • FILTER AND HOOD IN THE REAR PREP AREA WITH(GREASE ACCUMULATED). INSTRUCTED TO CLEAN IN DETAIL AND MAINTAIN.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • MISSING LIGHT SHIELD AND END CAPS ON THE LIGHT BULB INSIDE THE SMALL DISPLAY COOLER. INSTRUCTED TO PROVIDE LIGHT SHIELD AND END CAPS.
  18. Toiles

    8 infractions

    • 6. HANDS LASHED ET CLEANED, BONNES PRATIQUES HYGIÉNIQUES; PAS DE CONTACT AVEC LES ALIMENTS PRÊTS À LA VIANDE.
      • OBSERVED POOR HYGIENIC PRACTICES, FOOD HANDLER PREPARING SANDWICHES AND TOUCHING/SCRATCHING HIS FACE AND NOSE, HOWEVER NOT WASHING HIS HANDS. INSTRUCTED, HAND MUST BE WASHED AFTER ANY CONTAMINATING CONDITION AT THE EXPOSED SINK WITH WARM WATER AND SOAP. CRITICAL CITATION ISSUED, 7-38-010(A).
    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • PREP FOODS INSIDE STORAGE COOLER NOT DATED/LABELED, INSTRUCTED TO DATE/LABEL AND MAINTAIN.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • INSTRUCTED TO REPAINT/SEAL WOOD SHELVES THRU-OUT REAR PREP AREA AND STORAGE ROOM.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • THE FOLLOWING NOT CLEANED, INSTRUCTED TO CLEAN/SANITIZE; COOLERS, FREEZERS, COOKING EQUIPMENT, AND ALL STORAGE SHELVES THRU-OUT PREMISES,
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST CLEAN FLOORS, UNDER, BEHIND EQUIPMENT AT CORNERS AND ALONG WALLS THRU-OUT PREMISES, INCLUDING INSIDE FURNACE ROOM AND REPAIR FLOOR AT FRONT PREP AREA.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • INSTRUCTED TO CLEAN, REPAINT AND REPAIR WALLS AT REAR PREP AREA AND STORAGE ROOM, SEAL OPENINGS TO PREVENT PEST ENTRY/HARBORAGE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • INSTRUCTED TO REPAIR 3PART SINK FAUCET.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • MUST PROVIDE THERMOMETERS FOR COOLERS.
  19. Plainte abrégée

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • Inspector Comments: All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair. MUST REPLACE BROKEN GASKETS ON THREE DOORS PREP COOLER DOORS.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Inspector Comments: All utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized after each usage. THE FOLLOWING NOT CLEAN; MUST CLEAN/SANITIZE; COOLERS, SHELVES UNDER FRONT SERVING COUNTERS, COOKING EQUIPMENT, MEAT SLICER, MICROWAVE OVEN AND MOP SINK.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Inspector Comments: The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. MUST REPLACE BROKEN FLOOR TILES AT FRONT PREP AREA UNDER 3PART SINK AND CLEAN FLOORS THRU-OUT PREMISES.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Inspector Comments: The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. MUST REPAIR EAST WALL BEHIND COOKING EQUIPMENT AND AT REAR STORAGE AREA AND SEAL OPENINGS TO PREVENT PEST ENTRY. ALSO MUST REPLACE DAMAGED CEILING PANELS WHERE NEEDED.
  20. Plainte

    5 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair. MUST REPLACE BROKEN GASKETS ON THREE DOORS PREP COOLER DOORS.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized after each usage. THE FOLLOWING NOT CLEAN; MUST CLEAN/SANITIZE; COOLERS, SHELVES UNDER FRONT SERVING COUNTERS, COOKING EQUIPMENT, MEAT SLICER, MICROWAVE OVEN AND MOP SINK.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. MUST REPLACE BROKEN FLOOR TILES AT FRONT PREP AREA UNDER 3PART SINK AND CLEAN FLOORS THRU-OUT PREMISES.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. MUST REPAIR EAST WALL BEHIND COOKING EQUIPMENT AND AT REAR STORAGE AREA AND SEAL OPENINGS TO PREVENT PEST ENTRY. ALSO MUST REPLACE DAMAGED CEILING PANELS WHERE NEEDED.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • CLEANING TOWELS MUST BE PROPERLY STORED.
  21. Réinspection des licences

    0 infraction

  22. Licence

    6 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • All necessary control measures shall be used to effectively minimize or eliminate the presence of rodents, roaches, and other vermin and insects on the premises of all food establishments, in food-transporting vehicles, and in vending machines. MUST PROVIDE A PEST CONTROL LOG BOOK.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair. MUST REPLACE BROKEN GASKETS ON PREP REACH IN COOLERS DOORS AND PAINT SHELVES UNDER FRONT COUNTER, ALSO REPLACE RUSTY SHELVES INSIDE FRONT PREP AREA REACH IN COOLER.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized after each usage. MUST DETAIL CLEAN-SANITZE; COOKING EQUIPMENT, COOLERS, FREEZERS, CABINETS, SHELVES, MEAT SLICER, MICROWAVE OVENS, COUNTERS, 2PART SINK, INTERIOR, EXTERIOR OF EQUIPMENT THRU-OUT PREMISES.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. MUST DETAIL CLEAN FLOORS, REMOVE GREASE BUILD-UP UNDER COOKING EQUIPMENT AND REPLACE BROKEN FLOOR TILES THRU-OUT, INCLUDING WASHROOM.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. MUST CLEAN AND/OR REPAINT WALLS WHERE NEEDED, SEAL OPENINGS ON BOTTOM OF WALLS AND CEILING THRU-OUT PREMISES AND CLEAN LIGHT SHIELDS; ALSO MUST REPLACE DAMAGED CEILING PANELS
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Ventilation: All plumbing fixtures, such as toilets, sinks, washbasins, etc., must be adequately trapped, vented, and re-vented and properly connected to the sewer in accordance with the plumbing chapter of the Municipal Code of Chicago and the Rules and Regulations of the Board of Health. MUST REMOVE THREADS FROM MOP SINK FAUCET.

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