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BENCHMARK HOSPITALITY OF CHICAGO, LLC

325 N LA SALLE ST BLDG, CHICAGO, IL 60654 · Restaurant

Résumé des inspections

BENCHMARK HOSPITALITY OF CHICAGO, LLC a été inspecté 8 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 15 novembre 2018. La dernière inspection, le 7 août 2025, a relevé 2 infractions.

3 des 8 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 7 août 2025. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 28 octobre 2024. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 7 août 2025. Par exemple : TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 3 fois le 15 novembre 2018. Par exemple : AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Toiles

    2 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED STAINED CUTTING BOARDS IN THE KITCHEN PREP AREAS.INSTRUCTED TO RESURFACE OR REPLACE THE CUTTING BOARDS AND TO MAINTAIN.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED THREE EXPIRED FOOD HANDLER CERTIFICATES PROVIDED ON THE PREMISES.MUST PROVIDE AND MAINTAIN AS REQUIRED.
  2. Réinspection des toiles

    0 infraction

  3. Toiles

    1 infraction

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED OVER 30 SMALL FLIES IN FACILITY. OBSERVED SMALL ACTIVITY IN PREP AREA, DISHWASHING AREA AND STORAGE AREAS ON 8TH FLOOR. INSTRUCTED TO ELIMINATE SMALL FLY ACTIVITY AND CLEAN AFFECTED AREAS ON 8TH FLOOR. RECOMMENDED PEST CONTROL SERVICE FACILITY ON OR AFTER 10/28/2024. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-020(A) CITATION ISSUED
  4. Toiles

    1 infraction

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • PREMISES OPERATING WITHOUT A CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER NOR CITY OF CHICAGO CERTIFICATE POSTED ON PREMISES. WHEN TCS FOODS ARE BEING PREPARED AND SERVED. VEGAN SAUSAGES, HASH BROWN, PORK SAUSAGES, SCRAMBLED. INSTRUCTED TO OPERATE WITH A CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER AT ALL TIMES TCS FOODS ARE PREPARED AND SERVED. MUST OBTAIN CITY OF CHICAGO CERTIFICATE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012. CITATION ISSUED.
  5. Toiles

    1 infraction

    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED NO ALLERGEN TRAINING ON SITE AT TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED ALL EMPLOYEES HOLDING CITY OF CHICAGO FOODSERVICE MANAGER CERTIFICATE MUST COMPLETE ALLERGEN TRAINING AND MAINTAIN RECORDS THEREOF ON SITE AT ALL TIMES.
  6. Toiles

    0 infraction

  7. Réinspection des licences

    0 infraction

  8. Licence

    3 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • 5-204.11- OBSERVED NO HAND SINKS IMMEDIATELY ADJACENT TO OR ACCESSIBLE FOR HAND WASHING IN 1ST FLOOR DEMO AREAS (KITCHEN AID AND WHIRPOOL). ALSO OBSERVED NO HAND WASHING SINKS IN DEMO KITCHENS ON 8TH FLOOR, IN THE FOLLOWING AREAS: KITCHENAID, JENN-AIRE, WHIRLPOOL (MAYTAG DEMO STATION IS NOT A LIVE KITCHEN: NO RUNNING WATER, ETC. JUST DISPLAY KITCHEN) INFORMED MANAGER THAT HAND SINKS MUST BE ADJACENT TO OR ACCESSIBLE FOR HAND WASHING IN SAID AREAS. INSTRUCTED MANAGER TO INSTALL HAND SINKS IN SAID AREAS. MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • 6-301.14- OBSERVED NO HAND WASHING SIGNAGE AT HAND SINK IN HAND SINK IN -DEMO KITCHEN 1ST -EMPLOYEE REST ROOMS ON 7TH AND OTHER 8TH FLOOR. -8TH FLOOR REAR SERVICE STATION ADJACENT TO DISH WASHING ROOM. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE. MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • 5-205.15(A)- OBSERVED NO 1 COMP PREP SINK INSTALLED AT 1ST FL REAR PREP STAGING AREA. INSTRUCTED MANAGER TO INSTALL 1 COMP PREP SINK IN SAID AREA. MAINTAIN AT ALL TIMES. NO CITATIONS ISSUED.

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