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BENJAMIN BRIDGE WINERY

1966 WHITE ROCK, WOLFVILLE · Food Establishment

Dossier officiel de Nova Scotia →

Résumé des inspections

BENJAMIN BRIDGE WINERY a été inspecté 4 fois par Nova Scotia Environment and Climate Change (Food Safety Program) depuis le 17 juin 2024. La dernière inspection, le 8 octobre 2026, a relevé 2 infractions.

Aucune des 4 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 8 octobre 2026. Par exemple : 19(2)a) - FERMETURE DE L'EAU POTABLE ET DE L'EAU VIVANTE À PRESSION ADEQUATE ET VOLUME AVEC INSTALLATIONS APPROPRIÉES POUR STORE ET DISTRIBUTER L'EAU ET CONTRÔLE TEMPÉRATURE.

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 19 juin 2025. Par exemple : 29(2)a) - ÉTABLISSEMENT POUR ASSURER L'ENTRETIEN, LE CLAISSEMENT ET LE PROGRAMME SANITAITON, Y COMPRIS LES PROCÉDURES D'ASSURE DE L'ÉTABLISSEMENT ET DE L'ÉQUIPEMENT DES ALIMENTS PRISES, CLAISSÉES ET SANITÉES.

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 8 octobre 2026. Par exemple : 29(2)a) - PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQUATE.

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Nova Scotia Environment and Climate Change (Food Safety Program), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Contrôle

    2 infractions

    • 19(2)a) - FERMETURE DE L'EAU POTABLE ET DE L'EAU VIVANTE À PRESSION ADEQUATE ET VOLUME AVEC INSTALLATIONS APPROPRIÉES POUR STORE ET DISTRIBUTER L'EAU ET CONTRÔLE TEMPÉRATURE.
      • Hot water supply for one side of the building not functioning to provide >45C at time of inspection in all areas. Repair person arrived during inspection to correct issue and operator to monitor and ensure issue managed.
    • 29(2)a) - PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQUATE.
      • One spray bottle of chemical requires label in kitchen. Have PCO replace glueboards observed. Cleaning of cupboards at bar outside now due to be performed.
  2. Contrôle

    1 infraction

    • 29(2)a) - ÉTABLISSEMENT POUR ASSURER L'ENTRETIEN, LE CLAISSEMENT ET LE PROGRAMME SANITAITON, Y COMPRIS LES PROCÉDURES D'ASSURE DE L'ÉTABLISSEMENT ET DE L'ÉQUIPEMENT DES ALIMENTS PRISES, CLAISSÉES ET SANITÉES.
      • Plateforme ou rayonnage requis pour les livraisons afin qu'ils ne soient pas laissés sur le sol.
  3. Contrôle

    1 infraction

    • 29(2)a) - ÉTABLISSEMENT POUR ASSURER L'ENTRETIEN, LE CLAISSEMENT ET LE PROGRAMME SANITAITON, Y COMPRIS LES PROCÉDURES D'ASSURE DE L'ÉTABLISSEMENT ET DE L'ÉQUIPEMENT DES ALIMENTS PRISES, CLAISSÉES ET SANITÉES.
      • Avoir des sols peints ou carrelés dans la salle de stockage pendant l'hiver. Mettez la livraison sur les étagères. Plateforme recommandée.
  4. Contrôle

    2 infractions

    • 29(2)a) - ÉTABLISSEMENT POUR ASSURER L'ENTRETIEN, LE CLAISSEMENT ET LE PROGRAMME SANITAITON, Y COMPRIS LES PROCÉDURES D'ASSURE DE L'ÉTABLISSEMENT ET DE L'ÉQUIPEMENT DES ALIMENTS PRISES, CLAISSÉES ET SANITÉES.
      • Créez à l'étage un espace de rangement dédié aux aliments et aux emballages que tous les aliments et les emballages sont entreposés >= 6po / 15cm du sol et toutes les surfaces facilement propres y compris les planchers. Effectuer un contrôle d'entretien sur l'alimentation en eau chaude de la cuisine au lave-vaisselle répond aux exigences des fabricants. Serviette en papier dans le distributeur requis dans la salle de vaisselle (corrigée pendant l'inspection).
    • 29(3) - FERMAGE À DES AGENTS DE CLASSEMENT ET DE SANITISATION IDENTIFIÉS UTILISÉS DANS L'ÉTABLISSEMENT DES ALIMENTS, Y COMPRIS LES CONENTRATIONS ET LES UTILISATIONS, DANS LE PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLASSEMENT ET DE SANITAITON.
      • Fournir un étiquetage complet sur toutes les bouteilles de pulvérisation chimique, y compris les concentrations et le mode d'emploi, afin que les travailleurs puissent suivre les instructions des fabricants.
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