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Big Orange - Cottonwood

22A - 45585 Luckakuck Way, Chilliwack · Restaurant

6 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de suivi

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Deux seaux de perles ont été entreposés à température ambiante. Un seau a été mesuré à 20 °C et l'autre à 50 °C. Il n'y a pas de timbres et d'enregistrements. Le personnel a déclaré que « le temps était une mesure de santé publique ». - 4 heures et jeter.
      • Mesures correctives : S'assurer que les timbres-temps sont clairement étiquetés et enregistrés lorsqu'ils sont jetés.
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Le seau d'assainissement du chlore et l'évier de lavage à la vaisselle du troisième compartiment rempli de chlore ont été mesurés à 0ppm et 10ppm.
      • Mesures correctives : assurer 200 ppm de chlore.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Des seauttes et un pot de bébé trouvé étaient entreposés à l'intérieur du poste de lavage des mains.
      • Action(s) correctrice(s): Utilisez l'évier uniquement pour laver les mains.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : On a trouvé deux plats d'oeufs crus stockés sur le plateau supérieur de la glacière, au-dessus des fruits.
      • Mesures correctives : Utilisez l'étagère inférieure pour stocker les oeufs crus.
      • Score de violation: 3
      • 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Observé une couverture pour bébé sur le dessus du congélateur.
      • Mesure(s) corrective(s) : Séparer les produits non alimentaires du prémisse alimentaire.
      • Score de violation: 1
  4. Inspection de suivi

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]
      • Observation : Les articles observés qui ne sont pas nécessaires pour l'exploitation des locaux alimentaires sont entreposés dans les locaux; la station de café et l'aire de stockage arrière et le congélateur étaient présents.
      • Mesures correctives : S'assurer que les articles non requis pour l'exploitation des locaux alimentaires sont enlevés ou entreposés de façon organisée dans une zone désignée et étiquetés de façon appropriée. Organisez la station de café et l'aire de stockage arrière pour s'assurer que les locaux sont entretenus de manière hygiénique et organisée.
      • Corrigé par : le 5 mars 2025.
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de routine

    0 infraction