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BIG STAR TO-GO

1537 N DAMEN AVE, CHICAGO, IL 60622 · Restaurant

Résumé des inspections

BIG STAR TO-GO a été inspecté 17 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 4 septembre 2014. La dernière inspection, le 4 août 2026, a relevé 1 infraction.

3 des 17 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 6 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Nettoyage et désinfection et Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 14 septembre 2016. Par exemple : MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 17 juin 2022. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 22 avril 2016. Par exemple : GRÈCE ET ZONE DE STOCKAGE DE DÉCHETS DE GARAGE EXTÉRIEURS; PROFES RODENTS, TOUS CONTENEURS COUVERTS

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 8 fois dans 8 inspections distinctes, la plus récente le 4 août 2026. Par exemple : VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 7 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 25 mars 2019. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

17 inspections

  1. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • 6-501.14---INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN THE CEILING VENTILATION COVERS ABOVE THE DISHWASHING 3-COMPARTMENT SINK AREA TO REMOVE ACCUMULATION OF DUSTS AND MAINTAIN.
  2. Toiles

    5 infractions

    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • OBSERVED BULK CONTAINERS IN REAR WITHOUT A LABEL. INSTRUCTED TO PROVIDE THE COMMON NAME ON ALL BULK CONTAINERS TO PROPERLY IDENTIFY ITEM.(SALT, SUGAR, FLOUR ETC).
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • OBSERVED NO IRREVERSIBLE REGISTERING TEMPERATURE INDICATORS OR TEST STRIPS/STICKERS WERE PROVIDED TO MEASURE THE SURFACE TEMPERATURE OF UTENSILS INSIDE OF THE HIGH TEMPERATURE DISH MACHINE. (HIGH TEMPERATURE DISHMACHINE WITH GAUGE READING FINAL RINSE AT 180F). INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE SURFACE TEMPERATURE TEST STRIPS OR IRREVERSIBLE REGISTERING SURFACE THERMOMETER FOR HIGH TEMPERATURE DISHMACHINE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005, CITATION ISSUED.
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • OBSERVED OUTSIDE GARBAGE DUMPSTERS WITH OVERFLOWING TRASH LIDS PREVENTING PROPER LID CLOSURE.INSTRUCTED TO INCREASE SERVICE PICK-UP OR LARGER GARBAGE DUMPSTER MUST BE ABLE TO CLOSE AND REMAIN TIGH FITTING IN ORDER TO PREVENT RODENT HARBORAGE AND MAINTAIN.PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-020(B), CITATION ISSUED.MUST KEEP OUTSIDE GARBAGE AREA MAINTAINED AT ALL TIMES. (MANAGEMENT CORRECTED ON SITE).
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN THE CEILING VENTILATION COVERS ABOVE THE DISHWASHING 3-COMPARTMENT SINK AREA TO REMOVE ACCUMULATION OF DUSTS AND MAINTAIN.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED 2 (TWO) FOOD HANDLING EMPLOYEES WITHOUT A FOOD HANDLER CERTIFICATE. INSTRUCTED TO SHOW PROOF OF TRAINING FOR ALL FOOD HANDLING EMPLOYEES AND MAINTAIN AS REQUIRED.
  3. Toiles

    3 infractions

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST REPAIR OR REPLACE HOLE IN WALL NEAR GRILL.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST SCRAPE CHIPPING PAINT ON WALL IN PREP AREA TO BE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • DEBRIS DOIT ÉLIMINER DES FILTS À L'HÔTE DE L'ÉQUIPEMENT DE COOKAGE.
  4. Toiles

    0 infraction

  5. Toiles

    2 infractions

    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • OBSERVED 2 CONTAINERS OF BULK INGREDIENTS NOT LABELED. INSTRUCTED TO LABEL ALL CONTAINERS WITH COMMON NAMES.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED BUILD-UP OF GRIME AND FOOD DEBRIS ON THE EXTERIOR OF THE HIGH-TEMPERATURE DISH MACHINE LOCATED IN THE DISH AREA. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN IN GOOD CONDITION.
  6. Toiles

    3 infractions

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVED TORTILLA CHIP SCOOPER BEING STORED ON SIDE OF THE WALL WITH THE FOOD CONTACT SURFACE EXPOSED. INSTRUCTED ON HOW TO PROPERLY STORE THE CHIP SCOOPER BETWEEN USES.
    • 40. FONDS PERSONNELS
      • OBSERVED FEMALE FOOD HANDLER PREPPING AND HANDLING FOOD WITHOUT HAIR RESTRAINT IN THE FOOD PREP TO-GO AREA. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE THAT ALL FOOD HANDLERS MUST WEAR A HAIR RESTRAINT. MANAGER PROVIDE THE FEMALE FOOD HANDLER WITH A HAT DURING THE TIME OF THE INSPECTION.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DIRT AND DUST BUILD UP ON THE CEILING ABOVE THE TO-GO BOXES AND THROUGHOUT THE TO-GO FOOD PREP AREA. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
  7. Toiles

    4 infractions

    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • OBSERVED WIPING CLOTHS STORED ON TOP OF PREP TABLE IN FOOD PREPARATION AREA. MUST PROPERLY STORE WIPING CLOTHS IN A SANITIZING SOLUTION WHEN NOT IN USE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DIRT AND DEBRIS ON FLOOR UNDERNEATH COOKING EQUIPMENT. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DIRT AND DUST BUILD UP ON LIGHT SHIELD COVERS ABOVE PREP COOLERS. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED GREASE BUILD UP ON VENTILATION VENTS ABOVE COOKING EQUIPMENT. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
  8. Toiles

    2 infractions

    • 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
      • OBSERVED TCS FOODS IN WALK IN COOLER CHOPPED VEGGIES, VARIETY SALSAS, PASTOR,CARNE ETC WITH IMPORPER DATE MARKING LABELS. INSTRUCTED TO PROVIDE LABLES INDICATING DISCARD OR USE BY DATE ON ALL REFRIGERATED FOODS PREPARED ON SITE AND HELD FOR MORE THAN 24 HOURS.PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED DIRTY BLACK CRATES USED FOR HOLDING PRODUCE IN WALK IN COOLER. INSTRUCTED TO REMOVE AND USE FOOD GRADE ONLY CONTAINERS.
  9. Toiles

    1 infraction

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • NOTED THE FLOORS INSIDE THE WALK IN FREEZER ARE DIRTY. MUST DETAIL CLEAN.
  10. Toiles

    1 infraction

    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • OBSERVED BOWLS USED TO DISPENSE VARIOUS FOOD ITEMS. INSTRUCTED TO A UTENSIL WITH A HANDLED SCOOP AND TO STORE THE SCOOP EITHER IN A SEPARATE CONTAINER IN BETWEEN USE OR IN THE FOOD WITH THE HANDLE FACING UP OUT OF THE FOOD.
  11. Plainte

    6 infractions

    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • FOUND POTENTIALLY HAZARDOUS FOOD AT IMPROPER TEMPERATURE: COOKED DICED CARROTS AT TEMP OF 60.8F.PARTIALLY COOKED STRIPS OF BEEF AT TEMP OF 45.7F- 46.4F AND 49 .CARROTS JUICE AT TEMP OF 68F. ALL PRODUCTS MENTIONED WERE STORED INSIDE THE WALK-IN COOLER .COLD FOOD MUST MAINTAIN TEMP OF 40F AND BELOW. POUNDS 92,VALUE 345 CRITICAL VIOLATION:7-38-005(A)
    • 6. HANDS LASHED ET CLEANED, BONNES PRATIQUES HYGIÉNIQUES; PAS DE CONTACT AVEC LES ALIMENTS PRÊTS À LA VIANDE.
      • POOR HYGIENIC PRACTICES. OBSERVED EMPLOYEE HANDLING DIRTY DISHES(SCRAPING AND PUT THEM THRU THE HIGH TEMP MACHINE), THEN WITHOUT WASHING HANDS HANDLING /STORING CLEAN DISHES. NO HAND WASHING BETWEEN THE TASK. ONCE DIRTY DISHES ARE HANDLED,MUST WASH HANDS PRIOR TO HANDLE CLEAN DISHES.INFORMATION GIVEN ON HAND WASHING. MANAGER CORRECTED THE PROBLEM. CRITICAL VIOLATION:7-38-010(A)
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED VARIOUS KIND OF DISPOSABLE MULTI USE UTENSILS STORED UNDER THE WASTE WATER PIPE AT STORAGE LOCATED AT 1520 N DAMEN. INSTRUCTED TO RELOCATE ITEMS OR ENCASE SAID PIPES.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • GREASE INSIDE THE DEEP FRYER BY THE FLAT GRILL INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • STORAGE FLOOR AT SOUTH WEST CORNER (1520 N DAMEN) OF DISPOSABLE STORAGE NOT EVEN ALSO DEBRIS AT SAID AREA, INSTRUCTED TO REPAIR(SURFACE MUST BE SMOOTH,CLEANABLE AND NON ABSORBENT SURFACE), CLEANAND MAINTAIN FLOOR.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • REPAIR WALLS AT DISPOSABLE STORAGE(1520 N DAMEN)NORTH SIDE.
  12. Toiles

    0 infraction

  13. Réinspection des toiles

    0 infraction

  14. Toiles

    4 infractions

    • 6. HANDS LASHED ET CLEANED, BONNES PRATIQUES HYGIÉNIQUES; PAS DE CONTACT AVEC LES ALIMENTS PRÊTS À LA VIANDE.
      • POOR HYGIENIC PRACTICES. OBSERVED EMPLOYEE HANDLING DIRTY DISHES(SCRAPING AND PUT THEM THRU THE HIGH TEMP MACHINE), THEN WITHOUT WASHING HANDS HANDLING /STORING CLEAN DISHES. NO HAND WASHING BETWEEN THE TASK. ONCE DIRTY DISHES ARE HANDLED,MUST WASH HANDS PRIOR TO HANDLE CLEAN DISHES.INFORMATION GIVEN ON HAND WASHING. MANAGER CORRECTED THE PROBLEM. CRITICAL VIOLATION:7-38-010(A)
    • 19. GRÈCE ET ZONE DE STOCKAGE DE DÉCHETS DE GARAGE EXTÉRIEURS; PROFES RODENTS, TOUS CONTENEURS COUVERTS
      • WASTE OIL GREASE CONTAINER WITH GREASE ON TOP THE LID AND AROUND THE EDGE OF THE UNIT.ALSO OIL SPILLAGE ON CEMENT GROUND.INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN SAID CONTAINER AND GROUND. SERIOUS VIOLATION:7-38-020
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • ALL THREE LIGHT SHIELD ARE BROKEN AT DISH ROOM AREA,INSTRUCTED TO REPLACE.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • DIRTY DUST PANS AND BROOMS STORED INSIDE THE MOP SINK,INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN
  15. Toiles

    1 infraction

    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • OBSERVED SEVERAL PREP COOLERS WITHOUT VISIBLE THERMOMETERS. MUST PROVIDE THERMOMETERS INSIDE OF ALL PREP COOLERS.
  16. Toiles

    2 infractions

    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • AIR VENTS IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL DUST BUILD UP. MUST CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • ICE SCOOP MUST BE STORED IN A CLEAN SANITIZED CONTAINER. CORRECT AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
  17. Licence

    2 infractions

    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • PROVIDE ADEQUATE LIGHTING AND LIGHT SHIELDS IN FRONT PREP AREA.
    • 44. UNIQUEMENT PERSONNEL AUTORISÉ DANS LA ZONE ALIMENTAIRE
      • PROVIDE BARRIER/CLEAR SEPARATION BETWEEN CUSTOMER WASHROOMS AND KITCHEN ENTRANCE.

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