Big T's BBQ & Smokehouse

1510 - 80 Mahogany Road SE Calgary AB T3M 3K9 · Food - General

4 inspections

Inspection de la gestion des risques13 août 2025
0 infraction
Contrôle6 août 2025
4 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
  - Les seaux rouges destinés au désinfectant contenaient de l'eau. Assurez-vous que les seaux d'assainissement sont remplis de solutions d'assainissement. Lorsqu'ils ne sont pas utilisés directement, les chiffons essuyés doivent être immergés dans une solution de désinfection, et non dans de l'eau.
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
  - Les bouteilles de pulvérisation n'étaient pas étiquetées. S'assurer que les bouteilles de pulvérisation sont étiquetées pour indiquer leur contenu.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
  - Pas d'eau chaude disponible dans l'évier de lavage des mains. Touche cassée. Réparez ou remplacez le robinet et assurez-vous que l'eau chaude est facilement disponible.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
  - Sol sale sous et devant le fumeur. Zone nette.
Contrôle25 sept. 2024
1 infraction
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
  - Aucune bande d'essai sur le site pour vérifier la résistance du désinfectant quat. Obtenir des bandes.
Inspection initiale30 nov. 2023
0 infraction