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Big Way Hot Pot (Tsawwassen)

1&2 (Anchor H) - 5000 Canoe Pass Way, Tsawwassen · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Big Way Hot Pot (Tsawwassen) a été inspecté une fois par Fraser Health Authority, le 17 juin 2026. La dernière inspection, le 17 juin 2026, a relevé 2 infractions.

Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 17 juin 2026. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 17 juin 2026. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Les chiffons à essuyer, utilisés sur les surfaces de contact avec les aliments, ne sont pas correctement conservés dans un désinfectant. Trop de tissus notés
      • Mesure(s) corrective(s) : Limiter le nombre de linges/cuisines utilisés sur place. Entreposez les tissus utilisés sur les surfaces de contact avec les aliments, dans un désinfectant en tout temps.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Serviettes à usage unique non conservées à l'intérieur du distributeur à l'évier de la cuisine.
      • Mesures correctives : S'assurer que les serviettes sont conservées à l'intérieur des distributeurs.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Les aliments sont entreposés dans des contenants d'origine en métal ouvert.
      • Mesures correctives : Ne pas stocker les aliments dans des contenants métalliques ouverts. Transfert dans des contenants couverts de qualité alimentaire.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Débris non organisés/alimentaires mentionnés ci-dessous/sous l'équipement, le long des murs, etc.
      • Mesures correctives: Nettoyer/organiser l'ensemble de l'installation dès que possible. Fournir des étagères pour garder les articles hors des planchers. Entreposez tous les articles dans les zones désignées.
      • Score de violation: 3

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