Dinesty Dumpling
CRU 3 (Anchor H) - 5000 Canoe Pass Way, Tsawwassen · Restaurant
1 inspection
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Les chiffons ne sont pas correctement stockés.
- Action(s) corrective(s): Les chiffons d'essuie-glaces, utilisés sur les surfaces de contact avec les aliments, doivent être conservés dans un désinfectant en tout temps.
- Score de violation: 5
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Récipient non accessible/débris entreposé à l'intérieur des éviers.
- Action(s) corrective(s) : S'assurer que les ancres sont accessibles et exemptes de débris.
- Score de violation: 5
- 210 - Aliments non dégelés d'une manière acceptable [par. 14(2)]
- Observation : Les aliments congelés sont décongelés à la température ambiante.
- Mesure(s) corrective(s): Dégeler les aliments de façon sécuritaire:
- - Déplacer les aliments congelés dans le réfrigérateur pour les décongeler lentement
- - Placer les aliments congelés dans son emballage d'origine ou dans un contenant propre sous eau courante froide
- - Ne laissez jamais de nourriture congelée sur le comptoir à température ambiante.
- Score de violation: 1
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]