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BIRRIERIA ESTILO JALISCO INC.

2230 N WESTERN AVE, CHICAGO, IL 60647 · Restaurant

Résumé des inspections

BIRRIERIA ESTILO JALISCO INC. a été inspecté 14 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 1 décembre 2015. La dernière inspection, le 12 janvier 2026, a relevé 5 infractions.

2 des 14 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 5 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Lavage des mains et hygiène du personnel et Contrôle de la température des aliments.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 12 janvier 2026. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 8 juillet 2021. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 3 novembre 2022. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 13 fois dans 8 inspections distinctes, la plus récente le 10 octobre 2023. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 10 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 12 janvier 2026. Par exemple : VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

14 inspections

  1. Toiles

    5 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED CHOPPED BEEF STORED INSIDE OF GROCERY BAGS. INSTRUCTED TO STORE FOOD IN FOOD GRADE BAGS ONLY AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED 3 COMPARTMENT SINK IN BASMEMENT PREP AREA WITH LEAK AND POOLING ONTO FLOOR.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED BASEMENT PREP AREA WITH WATER POOLED ON FLOOR NEAR PREP TABLES AND SURROUNDING CHEST FREEZERS. INSTRUCTED TO REMOVE, CLEAN AND SANITIZE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED MISSING WALL BASE MISSING IN FRONT PREP AREA NEAR HEAVY COOKING EQUIPMENT AS WELL AS IN BASMENT PREP AREAS BEHIND CHEST FREEZERS AND 3 COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED INADEQUATE LUGHTING IN 1ST FLOOR PREP AREA. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN.
  2. Toiles

    3 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • FOUND NO HANDWASHING SIGNAGE AT HAND SINK AT LOWER LEVEL PREPARATION AREAS.MUST PROVIDE.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • FOUND POTS AT PREMISES TO LARGE TO FIT INSIDE 3 COMPARTMENT SINK.MUST REMOVE OR OBTAIN A WRITTEN ALTERNATIVE WASHING/SANITIZING PROCEDURES.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FOUND FLOORS NOT CLEAN BEHIND FREEZERS AT LOWER LEVEL PREPARATION AREAS.MUST CLEAN.
  3. Toiles

    1 infraction

    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • FOUND PREVIOUS CORE VIOLATIONS NOT CORRECTED FROM REPORT DATED 10-10-23 INSPECTION # 2583120. OBSERVED THE CERTIFIED FOOD MANAGER WITHOUT AN ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE. MANAGEMENT INSTRUCTED THAT ALL CERTIFIED FOOD MANAGERS MUST SHOW PROOF OF TRAINING. PRIORITY FOUNDATION.CITATION ISSUED.7-42-090.MUST PROVIDE.
  4. Toiles

    3 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • CLEAN THE INTERIOR OF THE MIDDLE CHEST FREEZER IN THE BASEMENT.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • REPAIR THE HOLE IN THE WALL BEHIND THE GREASE TRAP IN THE 1ST FLOOR FOOD PREP AREA.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVÉ LE CERTIFIÉ DE GESTION DES ALIMENTS SANS CERTIFICAT DE FORMATION D'ALLERGÈNE. LA GESTION INSTRUCTE QUE TOUS LES AGENTS DE L'ALIMENTAIRE CERTIFIÉS DOIVENT ÊTRE PROFESSIONNELS.
  5. Toiles

    5 infractions

    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • OBSERVED IMPROPER COLD HOLDING TEMPERATURES OF TCS FOODS INSIDE OF THE 2 DOOR PREP COOLER. OBSERVED COOKED GOAT MEAT AT 46.4-51.3F INSIDE OF THE 2 DOOR PREP COOLER. MANAGEMENT INSTRUCTED TO MAINTAIN ALL COLD FOODS BELOW 41F. PRIORITY VIOLATION 7-38-005. CITATION ISSUED.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED A BROKEN STYROFOAM CUP USED AS A SCOOP FOR SALSA IN THE PREP COOLER. MANAGEMENT INSTRUCTED TO USE DURABLE AND WASHABLE UTENSILS ONLY FOR FOOD CONTACT SURFACES. ALSO OBSERVED FROZEN MEAT STORED IN PLASTIC GROCERY BAGS IN THE CHEST FREEZER. MANAGEMENT INSTRUCTED TO USE FOOD GRADE STORAGE BAGS OR CONTAINERS.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • CLEAN THE INTERIOR OF THE BASEMENT PREP COOLER AND CHEST FREEZERS.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • NO COVERED WASTE RECEPTACLE WAS PROVIDED IN THE BASEMENT EMPLOYEE WASHROOM. MANAGEMENT INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED CHIPPED AND PEELING PAINT ON THE WALL ABOVE THE 3 COMPARTMENT SINK IN THE 1ST FLOOR PREP AREA. MUST SCRAPE AND REPAINT THE AFFECTED AREAS.
  6. Plainte abrégée

    0 infraction

  7. Réinspection de la plainte

    0 infraction

  8. Plainte

    6 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • NO WRITTEN EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE. INSTRUCTED TO PROVIDE POLICY WITH EVERY EMPLOYEES VERIFICATION. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-010.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • NO VOMIT AND DIARRHEA PROCEDURE AND CLEAN UP KIT ON SITE. INSTRUCTED TO PROVIDE PROCEDURE ALONG WITH THE NECESSARY ITEMS AS OUTLINED IN THE POLICY. PRIORITY FOUNDATION. 7-38-005.
    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • UN PENDENTIF OBSERVÉ A ÉTÉ CONSTRUIT À L'INTÉRIEUR DE LA MACHINE. DOIT FERMER L'INTERIEUR DE LA MACHINE ET DE LA MAINTENANTE.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED ACCUMULATED FOOD DEBRIS INSIDE PREP AREA 2-DOOR REACH IN COOLER. MUST CLEAN INTERIOR OF COOLER AND MAINTAIN.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • NO FOOD HANDLERS TRAINING CERTIFICATES ON PREMISES. INSTRUCTED MANAGER ALL FOOD HANDLERS MUST HAVE FOOD HANDLER CERTIFICATES ON PREMISES.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • THE FOLLOWING PREVIOUS CORE VIOLATIONS FROM REPORT #2315892 DATED ON 10/15/19 NOT CORRECTED-#43 OBSERVED ICE SCOOP ON TOP OF MACHINE IMPROPERLY STORED. INSTRUCTED TO STORE IN ICE SCOOP HOLDER,#51 OBSERVED NO VISIBLE BACK FLOW DEVICE ON ICE MACHINE IN BASEMENT. INSTRUCTED TO PROVIDE, #58 NO ALLERGEN TRAINING CERTIFICATES ON PREMISES. INSTRUCTED ALL CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGERS MUST HAVE FOOD ALLERGEN TRAINING CERTIFICATES ON PREMISES. ALL SAID PREVIOUS CORE VIOLATIONS MUST BE CORRECTED BY DATE OF REINSPECTION. PRIORITY FOUNDATION 7-42-090.
  9. Toiles

    14 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • NO WRITTEN EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE. INSTRUCTED TO PROVIDE POLICY WITH EVERY EMPLOYEES VERIFICATION. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-010. NO CITATION ISSUED.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • NO VOMIT AND DIARRHEA PROCEDURE AND CLEAN UP KIT ON SITE. INSTRUCTED TO PROVIDE PROCEDURE ALONG WITH THE NECESSARY ITEMS AS OUTLINED IN THE POLICY. PRIORITY FOUNDATION. 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
    • 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
      • OBSERVED NO DATE MARKING ON READY TO EAT SALSA STORED IN REACH-IN COOLER. ALL REFRIGERATED READY TO EAT TCS FOOD HELD MORE THAN 24 HOURS SHALL BE CLEARLY MARKED WITH DATE BY WHICH FOOD IS TO BE SOLD, CONSUMED, OR DISCARDED. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005
    • 40. FONDS PERSONNELS
      • OBSERVED EMPLOYEE WEARING LARGE HOOP EARRINGS WHILE IN PREP AREA. INSTRUCTED TO REMOVE.
    • 40. FONDS PERSONNELS
      • OBSERVED EMPLOYEE WITH NO HAIR RESTRAINT OR PROTECTION AT THE PREP AREA. INSTRUCTED TO WEAR HAIR RESTRAINT AT ALL TIMES.
    • 43. UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED ICE SCOOP ON TOP OF MACHINE IMPROPERLY STORED. INSTRUCTED TO STORE IN ICE SCOOP HOLDER.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED GARBAGE BAGS BEING USED FOR FOOD STORAGE IN BASEMENT FREEZERS. INSTRUCTED TO STORE ALL FOOD ITEMS IN APPROVED FOOD GRADE CONTAINERS.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • OBSERVED SEVERAL POTS TOO LARGE TO SUBMERGE IN 3-COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE AN APPROVED ALTERNATIVE METHOD FOR WASHING, RINSING, AND SANITZING LARGE FOOD EQUIPMENT AND UTENSILS.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED LOOSE AND LEAKING FAUCET BASE ON 3-COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED NO VISIBLE BACK FLOW DEVICE ON ICE MACHINE IN BASEMENT. INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • IL N'Y A PAS DE TRACES DANS LE BAIN DES FEMMES. INSTRUCTION DE PROVIDE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED FOOD DEBRIS ON FLOOR IN FIRST FLOOR PREP AREA. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN FLOORS AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED DAMAGED LIGHT SHIELDS IN PREP AREA. INSTRUCTED MANAGER TO REPLACE AND MAINTAIN.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • NO ALLERGEN TRAINING CERTIFICATES ON SITE. INSTRUCTED TO PROVIDE FOOD ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE FOR EMPLOYEES WHO HAVE THE CITY OF CHICAGO FOOD MANAGER CERTIFICATE.
  10. Réinspection des toiles

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • Observed the left door refrigeration gasket to be torn on the tall 2 door cooler in the first floor prep area. Instructed facility to replace and maintain.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Observed ice accumulation and dried blood in the basement chest freezers. Instructed facility to clean and maintain. Observed slight dirt accumulation in the upper interior portion of the ice machine used to produce ice for human consumption. Instructed facility to clean, sanitize, and maintain.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Observed the floor around the coffee station to be dirty. Instructed facility to clean and maintain.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Observed a sewage like smell near the basement grease trap. Instructed facility to correct and maintain.
  11. Toiles

    5 infractions

    • 24. INSTALLATIONS DE DÉCHETS DE DISSON : PROPRIETES, CONSTRUCTES, PRINCIPALES, INSTALLÉES, LOCÉES ET OPERÉES
      • Observed the first floor 3 compartment sink not maintained: when waste water is released from one compartment it then flows up through the drain pipe into an adjacent empty compartment. Instructed facility to repair and maintain sink so that waste water can be released from compartments without flowing into other compartments. Serious violation 7-38-030.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • Observed the left door refrigeration gasket to be torn on the tall 2 door cooler in the first floor prep area. Instructed facility to replace and maintain.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Observed ice accumulation and dried blood in the basement chest freezers. Instructed facility to clean and maintain. Observed slight dirt accumulation in the upper interior portion of the ice machine used to produce ice for human consumption. Instructed facility to clean, sanitize, and maintain.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Observed the floor around the coffee station to be dirty. Instructed facility to clean and maintain.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Observed a sewage like smell near the basement grease trap. Instructed facility to correct and maintain.
  12. Toiles

    3 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED DIRT AND DEBRIS ON FLOOR BEHIND REFRIGERATION UNITS IN BASEMENT MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST REPAIR BASEBOARD AROUND THE WALLS IN DINING AREA. MUST REPAIR AND MAINTAIN.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • OBSERVED DIRT ON LIGHT SHIELDS COVER IN BASEMENT. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
  13. Toiles

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • NOTED HEAVY ICE ACCUMULATION INSIDE CHEST FREEZERS AT THE BASEMENT FOOD PREP AREA. INSTRUCTED TO DEFROST, CLEAN AND MAINTAIN....MUST ALSO DETAIL CLEAN SHELVES INSIDE THE 2 DOOR REFRIGERATION UNIT AT THE BASEMENT FOOD PREP AREA.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • NOTED MEAT JUICES ON FLOOR AT THE BASEMENT FOOD PREP AREA. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • NOTED LEAKING FAUCET AT THE FIRST FLOOR 3 COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
  14. Licence

    1 infraction

    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • WASHROOMS DOORS NOT SELF-CLOSING. MUST PROVIDE A SELF CLOSING DEVICE FOR THE TWO WASHROOMS LOCATED ON 1ST FLOOR.

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