Aller au contenu
Chargement de la carte…

Biryani Bar

4B 164 Colborne St, Brantford ON N3T 2G6 · Food Take Out

10 inspections

  1. Suivi

    0 infraction

  2. Requis

    2 infractions

    • Planchers, murs et plafonds propres et en bon état et entretenus de manière sanitaire
    • Entretien des installations sanitaires
      • Équipement sanitaire avec serviettes à usage unique ou sèche-air
  3. Requis

    1 infraction

    • L'équipement, les ustensiles, les articles multiservices et toutes les surfaces de contact avec les aliments sont bien construits et entretenus
  4. Suivi

    3 infractions

    • Planchers, murs et plafonds propres et en bon état et entretenus de manière sanitaire
    • L'équipement, les ustensiles, les articles multiservices et toutes les surfaces de contact avec les aliments sont bien construits et entretenus
    • Aliments protégés contre la contamination ou l'adultère
      • Entreposer les aliments crus séparément et en dessous des aliments cuits/prêts à manger
  5. Suivi

    3 infractions

    • Planchers, murs et plafonds propres et en bon état et entretenus de manière sanitaire
    • L'équipement, les ustensiles, les articles multiservices et toutes les surfaces de contact avec les aliments sont bien construits et entretenus
    • La ventilation est maintenue pour assurer l'élimination des odeurs, des fumées, des vapeurs, de la fumée ou de la chaleur excessive
  6. Requis

    5 infractions

    • Planchers, murs et plafonds propres et en bon état et entretenus de manière sanitaire
    • L'équipement, les ustensiles, les articles multiservices et toutes les surfaces de contact avec les aliments sont bien construits et entretenus
    • La ventilation est maintenue pour assurer l'élimination des odeurs, des fumées, des vapeurs, de la fumée ou de la chaleur excessive
    • Vêtements et serviettes entretenus en bon état et non utilisés à d'autres fins
    • Entretien des installations sanitaires
  7. Requis

    0 infraction

  8. Requis

    5 infractions

    • Les locaux sont exploités et entretenus sans risques immédiats pour la santé
      • PRÉMISES ALIMENTAIRES FERROVIAIRES
      • Fournir de l'eau courante chaude et froide sous pression où les aliments sont transformés, préparés, fabriqués ou où les ustensiles sont nettoyés
    • Planchers, murs et plafonds propres et en bon état et entretenus de manière sanitaire
    • La ventilation est maintenue pour assurer l'élimination des odeurs, des fumées, des vapeurs, de la fumée ou de la chaleur excessive
    • Articles à services multiples et surfaces de contact avec les aliments nettoyés et désinfectés après chaque utilisation et après des opérations où la contamination a pu se produire
      • Fournir une solution de désinfection pour essuyer les tissus/rincer les grands ustensiles/rincer les surfaces de contact avec les aliments
      • Pour obtenir un désinfectant au chlore 100ppm, mélanger 2 ml d'eau de Javel (5 %) par litre d'eau.
    • Gestionnaire certifié de nourriture présent dans le local de service alimentaire
      • S'assurer qu'un manipulateur ou un superviseur d'aliments, qui est un manipulateur d'aliments certifié, est présent pendant toutes les heures de fonctionnement
  9. Suivi

    1 infraction

    • Planchers, murs et plafonds propres et en bon état et entretenus de manière sanitaire
  10. Requis & Plainte

    5 infractions

    • Planchers, murs et plafonds propres et en bon état et entretenus de manière sanitaire
    • La prémisse alimentaire est protégée contre l'entrée, l'élevage et l'hébergement de rongeurs/pestes
    • Preuve d'une lutte antiparasitaire adéquate
    • Entretien des installations sanitaires
    • La nourriture est maintenue à 4°C (40°F) ou moins
      • Régler ou réparer immédiatement le groupe frigorifique. Ne conservez aucun aliment dangereux dans l'unité avant d'être en mesure de maintenir les aliments dangereux à 4°C (40°F) ou moins
      • S'assurer que tous les aliments dangereux sont entreposés à 4°C (40°F) ou moins