Black Rock Fudge And Gift
4 - 703 Main Street Canmore AB T1W 2B2 · Food - General
1 inspection
- Contrôle
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Au départ, le désinfectant pour chlore a été mesuré à 1 000 ppm. La solution a été réaménagée sur place pour être comprise entre 100 et 200 ppm. Veuillez vous assurer que les solutions d'assainissement sont à une concentration correcte sans danger pour les aliments.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Aucune bande d'essai n'était disponible pour tester la concentration d'assainissement du chlore. Des bandes d'essai doivent être disponibles pour vérifier les concentrations de solutions afin d'assurer une désinfection efficace. Veuillez acquérir les bandes d'essai appropriées.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?