Blackfalds Food Bank Society
5014 Waghorn Street Blackfalds AB T0M 0J0 · Food - General
5 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Aucun nettoyeur de surface de contact alimentaire dans la zone de préparation de la cuisine. Préparer un mélange de 100ppm d'eau de Javel ou de 200ppm QUATs d'assainissement dans un flacon de pulvérisation ou un seau d'essuyage. Achetez des bandes d'essai à confirmer. Une fois acheté, prenez une photo du mélange et de la concentration et faites-moi parvenir.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Lave-vaisselle commercial à température chaude n'atteignant pas la température requise de 82°C au collecteur et de 71°C au niveau de la plaque. ** Effectuer un lavage manuel à la vaisselle avec deux éviers de compartiments, jusqu'à ce que le lave-vaisselle soit réparé.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?