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BLACKWOOD BBQ

233 N Michigan AVE, CHICAGO, IL 60601 · Restaurant

Résumé des inspections

BLACKWOOD BBQ a été inspecté 13 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 18 août 2016. La dernière inspection, le 28 mars 2025, a relevé 1 infraction.

3 des 13 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 23 novembre 2022. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 9 janvier 2020. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 28 février 2019. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 7 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 24 mars 2025. Par exemple : CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 5 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 22 avril 2024. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

13 inspections

  1. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • AMBIENT AIR THERMOMETER FOR TWO DOOR REACH-IN COOLER IN THE REAR PREP AREA IN DISREPAIR INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
  2. Réinspection des toiles

    3 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • NO CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER ON THE PREMISES WHILE TCS FOODS (BEEF, PORK, MAC & CHEESE, ETC) WERE BEING PREPARED AND SERVED. INSTRUCTED MANAGEMENT THAT A CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER MUST BE PRESENT AT ALL TIMES WHILE TCS FOODS ARE BEING PREPARED OR SERVED. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION, 7-38-012. CITATION ISSUED.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • AMBIENT AIR THERMOMETER FOR TWO DOOR REACH-IN COOLER IN THE REAR PREP AREA IN DISREPAIR INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 59. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA FONDATION PRIORITAIRE CORRÉGÉE
      • PRIORITY FOUNDATION VIOLATION FROM REPORT #2613905 DATED 3/17/25 NOT CORRECTED: VIOLATION #10- "OBSERVED HANDWASHING SINK IN THE REAR PREP AREA NOT MAINTAINED. SINK IS INOPERABLE. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN" PRIORITY VIOLATION, 7-42-090. CITATION ISSUED.
  3. Toiles

    3 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • NO CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER ON THE PREMISES WHILE TCS FOODS (BEEF, PORK, BEANS, CHICKEN, ETC) WERE BEING PREPARED AND SERVED. INSTRUCTED MANAGEMENT THAT A CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER MUST BE PRESENT AT ALL TIMES WHILE TCS FOODS ARE BEING PREPARED OR SERVED. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION, 7-38-012. CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED HANDWASHING SINK IN THE REAR PREP AREA NOT MAINTAINED. SINK IS INOPERABLE. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN. PRIORTIY FOUNDATION VIOLATION, 7-38-030(C). CITATION ISSUED.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • AMBIENT AIR THERMOMETER FOR TWO DOOR REACH-IN COOLER IN THE REAR PREP AREA IN DISREPAIR INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
  4. Toiles

    8 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVED NO CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER ON THE PREMISES WHILE TCS FOODS (CHICKEN, PORK, BEEF) WERE BEING PREPARED AND SERVED AT THE TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED MANAGEMENT THAT A CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER MUST BE PRESENT AT ALL TIMES WHILE TCS FOODS ARE BEING PREPARED OR SERVED. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION, 7-38-012. CITATION ISSUED.
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • OBSERVED WET WIPING CLOTHS STORED ON THE PREP TABLE IN THE REAR PREP AREA. INSTRUCTED TO STORE WIPEING CLOTHS IN PROPER SANITIZING SOLUTION WHEN NOT IN USE.
    • 45. ARTICLES D ' UTILISATION OU DE SERVICE UNIQUE: PROPRIÉTÉ ET UTILISÉ
      • OBSERVED CARDBOARD TRAYS STORED FACING UP ON THE SHELF AT THE END OF SERVING LINE. INSTRUCTED TO INVERT ALL SINGLE SERVICE ITEMS.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED ICE ACCUMULATION ON THE FAN GUARDS INSIDE OF REACH-IN COOLER 1 IN THE REAR. INSTRUCTED TO DEFROST AND CLEAN FAN GUARDS.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • MUST CLEAN THE INTERIOR OF ALL REACH-IN COOLERS LOCATED IN THE FRONT AND REAR OF FACILITY.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DIRT AND SPILLED FOOD DEBRIS ON THE FLOORS THROUGHOUT FRONT SERVING LINE AREA, IN THE REAR UNDER COOLING AND SHELVING EQUIPMENT, AND UNDER THREE COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN FLOORS THROUGHOUT THE FRONT AND REAR OF FACILITY.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • UNABLE TO LOCATE AND VERIFY FOOD HANDLER CERTIFICATES FOR FOOD EMPLOYEES DURING INSPECTION. MUST PROVIDE AND KEEP CERTIFICATES ON SITE.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • UNABLE TO PROVIDE PROOF OF ALLERGEN TRAINING ON SITE FOR FOOD MANAGERS. ALL CITY OF CHICAGO FOOD MANAGERS MUST COMPLETE ALLERGEN TRAINING AND KEEP CERTIFICATE ON SITE.
  5. Toiles

    1 infraction

    • 45. ARTICLES D ' UTILISATION OU DE SERVICE UNIQUE: PROPRIÉTÉ ET UTILISÉ
      • plastic disposable utensils not stored properly, mouth piece exposed. Instructed to store in a way that mouth piece protected from customers contamination.
  6. Toiles

    4 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HOT RUNNING WATER AT THE HANDWASHING SINK IN THE FRONT PREP AREA DUE TO THE HOT WATER HANDLE BROKEN. TEMEPERATURE OF WATER WAS AT 78.9F AT THE TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED TO HAVE HOT AND COLD RUNNING WATER AT A MINIMUM TEMPERATURE OF 100F AT ALL HAND WASH SINKS. PRIORITY VIOLATION 7-38-030(C)
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED FOOD ITEMS STORED ON FLOOR IN FRONT PREP AREA. INSTRUCTED MANAGER TO ELEVATE ALL FOOD SIX INCHES OFF FLOOR.
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • OBSERVÉ DES CLOTS WIPING SOLIDES CONSERVÉS SUR LES TABLEAUX DE PRÉPÔT. MANAGER INSTRUCTE POUR CONSERVER LA SOLUTION ENTRE LES UTILISATIONS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVÉ POIDS POIDS NON CONSERVÉS. J'AI DEMANDÉ À QUELQU'UN DE S'OCCUPER DE LUI.
  7. Non-inspection

    0 infraction

  8. Toiles

    3 infractions

    • 40. FONDS PERSONNELS
      • OBSERVED FOOD HANDLERS PREPARING FOOD WITH NO BEARD GUARD OR HAIR RESTRAINT. INSTRUCTED TO WEAR BEARD GUARD AND JAHIR RESTRAINT AT ALL TIMES WHEN PREPARING AND HANDLING FOOD.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST CLEAN BLADE ON MOUNTED CAN OPENER. Cutting or piercing parts of can openers shall be readily removable for cleaning and for replacement. INSTRUCTED TO MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST CLEAN EXCESSIVE DUST ACCUMULATION FROM CEILING VENT IN STAFF TOILET ROOM. INSTRUCTED TO MAINTAIN.
  9. Toiles

    7 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVED NO EMPLOYEE HEALTH POLICY/TRAINING ON SITE. INSTRUCTED FACILITY TO ESTABLISH AN APPROPRIATE EMPLOYEE HEALTH POLICY/TRAINING SYSTEM AND MAINTAIN WITH VERIFIABLE SIGNED COPIES ON SITE FOR ALL FOOD EMPLOYEES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-010. NO CITATION ISSUED.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVED NO PROCEDURE/PLAN FOR RESPONDING TO VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS. INSTRUCTED FACILITY TO DEVELOP AND MAINTAIN A PROCEDURE/PLAN AND TO MAINTAIN ANY APPROPRIATE SUPPLIES TO HANDLE BODILY FLUID SPILLS ON SITE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-005. NO CITATION ISSUED.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • OBSERVED GRAB & GO FOOD ITEMS (KEY LIME PIE & PECAN PIE) ON DISPLAY NOT PROPERLY LABELED. MUST LABEL PACKAGE WITH FOOD ITEMS WITH NAME, INGREDIENTS, NET CONTENTS, SOURCE AND LIST OF ALLERGENS. INFORMED PERSON IN CHARGE TO PROVIDE PROPER LABELS FOR FOOD ITEMS. PRIORITY FOUNDATION #7-38-005. NO CITATION ISSUED.
    • 40. FONDS PERSONNELS
      • NOTED PERSON IN CHARGE WITH LONG BEARD AND NO BEARD GUARD. INSTRUCTED TO WEAR BEARD GUARD AT ALL TIMES WHEN PREPARING AND HANDLING FOOD.
    • 40. FONDS PERSONNELS
      • POIGNARDS DE NOURRITURE NON ENTRETENUS PRÉPARANT LES ALIMENTS À L'ABRI DES RISQUES. MANAGER LES ALIMENTS INSTRUMÉS QUE TOUS LES MAIN-D'OEUVRE DOIVENT SAVOIR UNE RESTRAINTE D'HAIR.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED A MISSING LIGHT-BULB IN THE 2-DOOR REFRIGERATOR UNIT NEAREST THE MANAGER OFFICE CORNER. INSTRUCTED TO PROVIDE BULB AND MAINTAIN LIGHTING IN THE UNIT.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED NO FOOD MANAGER WITH ALLERGEN TRAINING. INSTRUCTED ANY PERSONS WITH THE CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE TO COMPLY WITH COMPLETION OF TRAINING.
  10. Toiles

    2 infractions

    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • GARBAGE CONTAINER STORED TOO CLOSE TO DISPOSABLE CONTAINERS, INSTRUCTED TO STORE AWAY
    • 42. MÉTHODE D ' APPROPRIATION APPROPRIÉE DES RESTRAINTES DE L ' ALIMENTATION ET DE L ' APPAREIL CLÉ
      • FOOD HANDLERS WITH LONG BEARD NOT WEARING BREAD RESTRAINTS, INSTRUCTED TO WEAR.
  11. Toiles

    0 infraction

  12. Licence

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • Rear exposed hand sink in rear kitchen prep area, next to 1 compartment sink had no splash guards, must provide splash guard to rear exposed hand sink in rear kitchen area next to 1 compartment sink.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Floors in rear kitchen area under 3 compartment sink area not clean, need detailed cleaning(corners).
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Wall/pipe that had exposed insulation in rear kitchen area, shall be repaired/sealed.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • Doit fournir la liste des personnes qui manipulent les aliments pour la prochaine inspection.
  13. Licence

    0 infraction

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