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BLESSING MINI MART

4067 W FIFTH AVE, CHICAGO, IL 60624 · Grocery Store

Résumé des inspections

BLESSING MINI MART a été inspecté 3 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 21 novembre 2013. La dernière inspection, le 19 septembre 2016, n'a relevé aucune infraction.

1 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments et Ravageurs.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois le 12 juin 2014. Par exemple : MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 12 juin 2014. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' INFESTATION RONDE OU INSECTE, AUCUNE BIRDE, TURTURE OU AUTRES ANIMAUX

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 4 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 12 juin 2014. Par exemple : ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 12 juin 2014. Par exemple : INSTALLATIONS DE DÉCHETS DE DISSON : PROPRIETES, CONSTRUCTES, PRINCIPALES, INSTALLÉES, LOCÉES ET OPERÉES

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 12 juin 2014. Par exemple : * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    11 infractions

    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • OBSERVED IMPROPER TEMPERATURE OF COOKED GROUND BEEF 84.5F-95.0F AND COOKED CHEESE SAUCE 116.1F IN HOT HOLDING UNITS AT COUNTER TOP AND TOPSIDE OF COOLER IN PREP AREA.NO TIME AND TEMPERATURE LOGS AVAILABLE TO VIEW.PRODUCT WAS DUMPED AND DENATURED BY OWNER. MUST HAVE HOT HOLDING AT 140.0F OR ABOVE.APPX 10LBS. $20(CRITICAL 7-38-005A).
    • 11. NUMÉRO D ' ADÉQUAT, CONVENU, ACCESSIBLE, DÉSIGNÉ ET MAINTENANT
      • OBSERVED NO HAND SINK ACCESSIBLE IN REAR FOOD PREP AREA FOR HAND WASHING WHILE FOOD IS BEING PREPARED AT THIS TIME SUCH AS (COOKED GROUND BEEF AND CHEESE SAUCE).MUST INSTALL A HAND SINK IN FOOD PREP AREA FOR HAND WASHING WITH HOT AND COLD RUNNING WATER.(CRITICAL 7-38-030)
    • 13. AUCUNE PREUVE D ' INFESTATION RONDE OU INSECTE, AUCUNE BIRDE, TURTURE OU AUTRES ANIMAUX
      • OBSERVED EVIDENCE OF RODENT DROPPINGS INFESTATION MORE THAN 300 THROUGHOUT PREMISES SUCH AS IN SEVERAL CHIP DISPLAY BOXES,SERVICE COUNTER ,STAIRS LEADING TO REAR DOOR AND CLOSET IN SAME AREA IN BETWEEN CLUTTER,ALONG WALL BASES UNDER CRATES,BEHIND ALL COOLERS,UNDER MOST FOOD DISPLAY SHELVING UNITS,IN BOXES OF JUICE IN REAR PREP AREA.ALSO REAR AND FRONT DOOR NOT RODENT PROOFED.ALSO NO PEST CONTROL LOGBOOK ON SITE TO VIEW.MUST REMOVE DROPPINGS,CLEAN AND SANITIZE AREAS.RODENT PROOF DOORS,PROVIDE A PEST CONTROL LOGBOOK.RECOMMENDED TO HAVE A PEST CONTROL OPERATOR TO SERVICE PREMISES ON OR AFTER 6/12/14.(CRITICAL 7-38-020).
    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • OBSERVED NO CERTIFIED FOOD MANAGERS CERTIFICATE POSTED TO VIEW AND NOT ON DUTY AT THIS TIME OF INSPECTION WHILE FOOD IS BEING PREPARED,HANDLED AND SERVED SUCH AS COOKED GROUND BEEF AND CHEESE SAUCE.MUST PROVIDE AND POST CERTIFIED FOOD MANAGERS CERTIFICATE AT ALL TIMES.(SERIOUS 7-38-012)
    • 24. INSTALLATIONS DE DÉCHETS DE DISSON : PROPRIETES, CONSTRUCTES, PRINCIPALES, INSTALLÉES, LOCÉES ET OPERÉES
      • OBSEREVED DISH WASHING FACILITIES NOT CONSTRUCTED WITH A 3- COMPARTMENT SINK ONLY A 2- COMPARTMENT SINK ON SITE NOT ABLE TO WASH ,RINSE AND SANITIZE MULTIUSE UTENSILS.MUST INSTALL A 3- COMPARTMENT SINK WITH METAL DRAIN BOARD AND HOT AND COLD RUNNING WATER.(SERIOUS 7-38-030)
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN FOOD DEBRI AND DUST FROM ALL SHELVING UNITS,USED AND UNUSED COOLERS,MICROWAVE,.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST CLEAN FLOOR ALONG WALLBASES THROUGHOUT PREMISES.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST REPAIR OR REPLACE MISSING AND STAINED CEILING TILES THROUGHOUT PREMISES.MUST SEAL ALL OPENINGS AROUND PIPES AND WIRES LEADING INTO WALLS AND CEILINGS.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • MUST PROVIDE THERMOMETERS FOR ALL COLD HOLDING UNITS AND PROBE FOR FOOD TEMPS.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST REMOVE,ORGANIZE MASSIVE AMOUNT OF CLUTTER THROUGHOUT PREMISES IN CLOSETS,BEHIND SERVICE COUNTER,ON SALES FLOOR,TOILET ROOM,ON TOP OF COOLERS.
    • 70. PAS DE RÈGLEMENT SUR L ' ÉLIMINATION
      • OBSEREVED CIGARETTE BUTTS ON FLOOR THROUGHOUT PREMISES IN FOOD PREP AREA,SALES FLOOR,BEHIND SERVICE COUNTER ALSO ASHES ON SHELF BEHIND SERVICE COUNTER.ALSO EMPTY CIGARETTE CARTONS ON FLOOR IN SAME AREAS.MUST REMOVE CIGARETTE BUTTS AND EMPTY CARTONS. NO SMOKING ON PREMISE.(7-32-020C)
  3. Licence

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • THE FRONT DOOR PEST STRIP IS WORN, REPLACE THE PEST STRIP.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • THE STAIRS HAVE A HOLE, REPAIR THE HOLE.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • THE BASEBOARDS ARE DAMAGED IN THE FRONT COUNTER AREA, REPAIR THE BASEBOARDS TO PREVENT POSSIBLE RODENT HARBORAGE.

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