Blossom Teas
23 - 7198 Barnet Rd, Burnaby · Restaurant
17 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]
- Observation: L'exploitant a un certificat FoodSafe expiré (5 ans d'expiration)
- Mesures correctives : L'exploitant doit reprendre le niveau 1 de FoodSafe ou un cours équivalent avant la prochaine inspection. Liste des cours équivalents FoodSafe offerts pendant l'inspection.
- Score de violation: 1
- 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : (1) Mildiou noir observé à l'intérieur de la machine à glace
- (2) Les chiffons d'essuie-glaces observés sur la table de préparation des aliments et sur le couvercle du contenant de fruits dans le refroidisseur de préparation.
- Mesures correctives : (1) L'exploitant a jeté la glace et effectué un nettoyage profond à l'intérieur de la machine à glace pendant l'inspection. Aucune présence de mildiou n'a été observée. Assurez-vous de nettoyer régulièrement la machine à glace.
- (2) Pendant l'inspection, le personnel a préparé un seau d'assainissement du chlore de 200ppm et a entreposé des chiffons d'essuyage dans le seau.
- Score de violation: 5
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Débris alimentaires observés sous le refroidisseur et les comptoirs du côté droit de la zone de préparation.
- Action(s) corrective(s): Effectuer un nettoyage en profondeur des planchers sous les zones mentionnées ci-dessus. Veiller à ce que ces zones et toutes les zones difficiles d'accès soient nettoyées de façon régulière afin de prévenir l'accumulation de débris alimentaires.
- **Envoyer la confirmation que le nettoyage a été fait.
- DATE À CORRECTER AU 2024/05/30
- Score de violation: 3
- 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
- Observation : Le personnel en service au moment de l'inspection n'est pas certifié FOODSAFE de niveau 1.
- Mesures correctives : S'assurer qu'au moins un membre du personnel en service est certifié FOODSAFE de niveau 1 ou équivalent en l'absence de l'exploitant. En vigueur immédiatement.
- DATE À CORRECTER AU 2024/05/30
- Score de violation: 1
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation : Les perles de tapioca et d'autres aliments étaient entreposés dans des boîtes directement au sol.
- Mesure(s) corrective(s) : cesser cette pratique, conserver tous les aliments à 6"/ 30 cm du sol en tout temps.
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Nettoyer les zones suivantes: le mur de la cuisine pour enlever l'accumulation de poussière et le plancher, en particulier sous l'équipement.
- Mesures correctives : Nettoyer dès que possible. Contrôle de suivi dans un mois.
- Score de violation: 9
- 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
- Observation : Un lave-vaisselle GE national a été ajouté aux locaux sans autorisation préalable. Un lave-vaisselle domestique ne peut pas être approuvé pour une utilisation dans un local alimentaire, seuls les lave-vaisselle commerciaux sont autorisés.
- Mesures correctives : Supprimer dans un délai d'un mois.
- Score de violation: 5
- 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]
- Observation : Divers articles qui ne sont pas requis pour l'exploitation de locaux alimentaires stockés sur place, comme discuté avec l'exploitant.
- Mesures correctives : Enlever ces éléments dans un délai d'un mois.
- Score de violation: 3
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : La machine à glace avait une accumulation de mildiou à l'intérieur. Il n'est actuellement nettoyé que tous les 3 mois.
- Mesure(s) corrective(s) : Nettoyé pendant l'inspection. S'assurer que la machine à glace est nettoyée au moins une fois par mois.
- Score de violation: 5
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Nettoyage nécessaire pour éliminer les débris alimentaires/accumulation de sirop sur le sol et les zones difficiles à atteindre, ainsi que l'accumulation de poussière sur le mur.
- Mesures correctives : Nettoyer d'ici demain et veiller à ce que le nettoyage régulier se fasse à l'avenir.
- Score de violation: 3
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Poubelle avant partiellement bloquée par la poubelle et petite table pour la préparation de commande.
- Action(s) corrective(s) : Assurez-vous que l'appareil est entièrement accessible en tout temps pendant le fonctionnement et qu'il n'est bloqué par rien.
- Score de violation: 5
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Nettoyage nécessaire:
- 1. Planchers dans tout l'établissement - collant
- 2. Poignées des refroidisseurs et des surfaces - collants
- 3. Zones difficiles à atteindre - débris alimentaires et poussières
- Mesures correctives : S'assurer que la zone mentionnée ci-dessus est nettoyée régulièrement et qu'un nettoyage profond est effectué régulièrement au cours d'un mois pour maintenir l'assainissement.
- Date de correction: 2 semaines
- Score de violation: 3
- 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
- Observation: M. produit désinfectant propre stocké dans le flacon de solution de QUATS "Sani Stuff".
- Mesures correctives : S'assurer que tous les contenants chimiques sont correctement étiquetés avec leur contenu approprié. Réétiqueter ou placer dans un autre contenant correctement étiqueté.
- Date de correction: 1 jour
- Score de violation: 3
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Nettoyage nécessaire:
- 1. Plancher dans la préparation des aliments - collant
- 2. Zones difficiles à atteindre - accumulation de débris
- Mesures correctives : S'assurer que les zones ci-dessus sont nettoyées régulièrement.
- Date de correction: 3 jours
- Score de violation: 3
- 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
- Observation: Aucune étiquette sur le flacon d'assainissement contenant 200 ppm de solution de chlore.
- Mesures correctives : S'assurer que toutes les bouteilles de pulvérisation sont étiquetées avec son contenu.
- Date de correction: 1 jour
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Oeufs notés à 8,3 C dans un refroidisseur d'exposition avec d'autres fruits entiers.
- Mesures correctives : S'assurer que les oeufs et tout autre aliment potentiellement dangereux sont entreposés à une température inférieure ou égale à 4 C.
- ** Violation des règlements**
- Taux de violation: 15
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Les bouteilles d'assainissement ont noté <50 ppm de chlore.
- Mesures correctives : S'assurer que les bouteilles de désinfectant sont clairement étiquetées, disponibles pour le personnel et notées à 100 ppm - 200 ppm de chlore. Environ 1 bouchon de javel par bouteille d'eau par bouteille de pulvérisation. Les bouteilles doivent être reconstituées au moins toutes les 2 semaines.
- Éduquer le personnel quand utiliser chaque produit chimique : désinfectant, nettoyant, Windex. Recommander de faire une feuille de triche pour le personnel et d'étiqueter clairement toutes les bouteilles chimiques.
- Score de violation: 5
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation: Grand sac ouvert de poudre de crème sans lait noté sol dans la zone de stockage arrière.
- Mesures correctives : S'assurer que tous les sacs et contenants ouverts sont placés dans des contenants à l'épreuve des ravageurs munis de couvercles et entreposés hors du sol une fois ouverts pour éviter d'attirer des ravageurs, permettre de nettoyer et de protéger les aliments.
- Date de correction: 2 jours
- Score de violation: 3
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Oeufs entreposés dans un refroidisseur d'affichage noté à 8 C.
- Tous les autres aliments sont des fruits entiers (mangues, citrons)
- Mesures correctives : S'assurer que tous les aliments potentiellement dangereux (œufs) sont maintenus à 4 C ou moins.
- Les fruits entiers et les légumes ne sont pas des aliments potentiellement dangereux et n'ont pas besoin d'être maintenus à froid sous 4 °C à moins que les fruits et les légumes ne soient coupés ou transformés.
- Score de violation: 5
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Désinfectant dans le 3e compartiment de l'évier de lavage à la vaisselle noté à <10 ppm de chlore avec vaisselle. Bandes d'essai disponibles.
- Mesures correctives : S'assurer que le compartiment d'assainissement de l'évier de lavage à la vaisselle est maintenu à 50-100 ppm de chlore pour l'étape de désinfection pendant le lavage à la vaisselle.
- Les flacons ou seaux de pulvérisation d'assainissement avec des chiffons d'essuyage doivent être maintenus à 100 ppm de chlore et changés toutes les 4 heures ou à mesure que la solution se salit. Ne pas rincer les chiffons d'essuyage qui ont un désinfectant dessus ou la concentration de désinfectant peut être trop faible.
- Score de violation: 5
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation: Sac en vrac pour aliments secs (farine tout usage) ouvert et assis sur un plateau sur le sol.
- Mesures correctives : S'assurer que tous les sacs ouverts d'aliments sont placés dans des contenants à l'épreuve des ravageurs avec un couvercle et entreposés hors du sol à l'abri de la contamination.
- Date de correction: 3 jours
- Score de violation: 3
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : accumulation noire observée dans la partie intérieure et de production de la machine à glace.
- Mesures correctives : Jeter toute la glace. Nettoyer et désinfecter les surfaces touchées (2 jours). Si vous devez utiliser de la glace, peut passer à l'approvisionnement acheté commercialement pour le moment.
- Taux de violation: 25
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de suivi
1 infraction
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Bouteille de désinfectant Bingsu 0 ppm de chlore. Infraction répétée - ordonnance de correction émise.
- Mesure(s) corrective(s) : a demandé au personnel de refaire la solution. Obtenir des bandes de chlore pour vérifier, doit être 100 ppm - 200 ppm de chlore.
- Taux de violation: 15
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION PENDANTE CORRECTÉE) : Couper la pastèque de la nuit précédente entreposée dans l'exposition de fruits. Manomètre indiqué 6,7 - 8,2 C. Température intérieure de la pastèque 7,3 C selon le thermomètre DeltaTRAK.
- Mesure(s) corrective(s): Produit rejeté. Le reste des produits conservés au réfrigérateur sont des fruits entiers - okay. Si vous souhaitez stocker des fruits coupés ou tout autre article potentiellement dangereux ici, doit s'ajuster afin qu'il soit capable de maintenir des aliments inférieurs ou égaux à 4 C.
- Score de violation: 5
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Flacon vaporisateur d'assainissement 0 ppm de chlore détectable. Votre désinfectant "Stera Sheen - Green Label" devrait donner 100 ppm de chlore. La machine Bingsu a été désinfectée.
- Mesure(s) corrective(s) : vidée(s). Solution refaite - produit 100 ppm sur les bandes d'essai. L'opérateur a indiqué que la machine est également rincée après l'étape de désinfection - ce n'est pas nécessaire, laisser sécher l'air. Dirigé le personnel pour désinfecter la machine Bingsu à la fois.
- Taux de violation: 15
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (CORRECTED DURING INSPECTION): 2 questions;
- -Bubble tasses de shaker de thé séchage à l'évier avec un rack suspendu
- -mélangeur de marque madin non démonté pour le nettoyage. observé comme ayant une accumulation de noir/brun à l'intérieur
- Mesures correctives : S'assurer que tous les ustensiles et vaisselles sont lavés, rincés et désinfectés correctement à l'évier de 3 compartiments.
- Score de violation: 5
- 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
- Observation (INSPECTION DE SURVEILLANCE CORRECTÉE) : Isolation en bande pour préparer la porte supérieure du refroidisseur. ce n'est pas une surface facile à nettoyer.
- Mesures correctives : l'opérateur a retiré l'isolation. Toutes les surfaces doivent être lisses, faciles à nettoyer et non absorbantes.
- Score de violation: 3
- 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
- Observation: 4 questions;
- -nouvelle table ajoutée à côté de la machine bingsu, blocage de l'évier
- - machine bingsu ajoutée sans autorisation préalable
- - des plaques réutilisables pour taiyaki. Conditions de permis indiquer uniquement les ustensiles à usage unique
- - les locaux notés avoir 16 places au moment de l'inspection (y compris les tabourets)
- Mesure(s) corrective(s) : Relocaliser le tableau tel qu'il a été discuté; ne pas bloquer le mopsink.
- Procédures de nettoyage des machines Bingsu sur place. Nettoyage examiné avec opérateur. La machine est certifiée UL. La machine actuelle est approuvée pour utilisation. L'ajout futur d'éléments de menu ou d'équipement nécessite l'approbation préalable de l'inspecteur régional.
- enlever les plaques réutilisables pour taiyaki. Les locaux ne sont pas autorisés à utiliser des ustensiles réutilisables pour le service à la clientèle
- OBSERVATION DE REMPLACEMENT: les locaux sont limités à 10 sièges. Retirez immédiatement les sièges supplémentaires.
- Score de violation: 5
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]